El biólogo Mauro Fossatti anticipó los detalles de la charla taller «El Jardín Refugio» que brindará este miércoles a las 14:00 hs en el Centro Cultural, auspiciada por Tornquist Municipio. Una propuesta para transformar los espacios verdes domésticos de la comarca mediante el uso de la flora autóctona de la zona serrana, reduciendo los costos de mantenimiento y promoviendo el retorno de aves, polinizadores y fauna local.
El diseño y la concepción de los espacios verdes en la comarca serrana se preparan para un cambio de paradigma. Este miércoles 24 de junio, a partir de las 14:00 horas, el Centro Cultural local será sede de la charla taller «El Jardín Refugio», dictada por el reconocido biólogo Mauro Fossatti. El especialista, quien se desempeña en el Parque Provincial Ernesto Tornquist y cuenta con un posgrado que lo acredita como Técnico Universitario en Gestión, Manejo y Conservación de la Biodiversidad, dialogó con FM Reflejos para graficar el sentido profundo de esta iniciativa impulsada por el municipio.
«La idea central es empezar a conocer la biodiversidad local, las plantas de la zona serrana donde vivimos, y comenzar a incorporarlas en nuestros jardines», explicó Fossatti. El especialista contrastó el modelo tradicional de paisajismo con el que busca promover: «En general, la mayor parte del tiempo se utilizan plantas traídas de otros puntos del planeta. Como la fauna local nunca convivió con esa flora, terminan siendo jardines bastante estáticos, contemplados únicamente desde el punto de vista ornamental. Queremos romper con eso. Al incorporar especies autóctonas, hacemos que nuestros jardines sean un poco más vivos; vamos a poder ver aves, insectos y pequeños reptiles interactuando de manera natural».
Beneficios prácticos y ecológicos
El uso de flora serrana en los lotes particulares no responde solo a un criterio estético o conservacionista, sino también a una lógica de sustentabilidad económica y operativa para los vecinos. Según detalló el biólogo, el primer gran beneficio es el bajo mantenimiento. «Son plantas que están perfectamente adaptadas a este ambiente, al régimen de lluvias de nuestra comarca y a la estructura particular del suelo. Tampoco necesitamos utilizar plaguicidas para controlarlas o protegerlas, porque ya tienen sus controladores naturales gracias a una interrelación de miles y miles de años», aseguró.
Además, Fossatti subrayó el alto potencial ornamental de estas variedades y su adaptabilidad funcional: «Se pueden combinar perfectamente con los sectores de huerta familiar. Al atraer polinizadores y visitantes florales hacia el jardín, estos también visitan la huerta, lo que se traduce directamente en una mejor y mayor producción de alimentos».
Cinco especies elementales para el jardín serrano
Consultado sobre cuáles serían las plantas indispensables que cualquier vecino de la Sierra, Villa Ventana o el distrito debería incorporar, Fossatti armó un «póker de prioridades» de bajo porte que no genera inconvenientes con el viento:
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Margaritas nativas (Grindelia ventanensis y Grindelia argentina): La primera de ellas es un endemismo estricto de nuestro sistema. Poseen flores similares a un girasol y son un imán absoluto para los polinizadores. (Ante la consulta radial sobre antiguos estudios en Japón respecto al látex o resina blanca de sus pimpollos y sus propiedades asociadas al caucho, el biólogo confirmó que existieron tales líneas de investigación debido a sus componentes particulares).
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Barba de chivo: Una especie sumamente rústica y resistente a los vientos y a las sequías, que destaca por sus vistosas flores amarillas con largos estambres rojos.
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Molles: Uno de los pocos arbolitos nativos de la región. De porte controlado, ofrece una destacada floración melífera y produce pequeños frutos violetas muy apetecidos por la avifauna.
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Algarrobo dulce y Chañar: Especies arbustivas o de porte menor perfectamente adaptadas a la geografía del distrito.
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Marcela: Una planta de follaje plateado sumamente estética, muy resistente al pleno sol y a la escasez de agua, que cuenta además con estudios científicos que avalan su comprobado potencial medicinal y terapéutico.
Cosecha responsable y el rol del Vivero Botánico
Uno de los puntos clave de la entrevista giró en torno a cómo conseguir estos ejemplares, dado que no suelen comercializarse de forma masiva en los viveros tradicionales. Al respecto, Fossatti recomendó emprendimientos especializados de la región como la cuenta de Instagram «Cielo de Tierra» (en Coronel Suárez), un vivero de plantas nativas en las afueras de Bahía Blanca y su propia producción particular (@MauroFos).
Respecto a la posibilidad de que los vecinos recolecten semillas durante sus caminatas por los cerros para hacerlas germinar en sus hogares, el biólogo lanzó una fuerte advertencia ecológica: «Si deciden colectar semillas o flores de la naturaleza, nunca deben llevarse el total. Siempre tiene que quedar la mayor cantidad posible en el ambiente para que las plantas sigan su ciclo silvestre. Para eso está bueno cultivarlas en casa; podemos tener nuestras propias marcelas en el jardín para el mate o las infusiones sin afectar las poblaciones salvajes».
Finalmente, Fossatti repasó la actualidad del Jardín Botánico Pillahuincó, ubicado dentro del Parque Provincial, el cual ofrece visitas guiadas gratuitas los fines de semana (habitualmente a las 11:00 y a las 15:00 hs, coordinadas por estudiantes de biología y anunciadas en los partes oficiales del parque). Detalló que allí se mantiene una pequeña producción de plantas como muestrario y se están diseñando «canteros modelo» para que los visitantes se inspiren y repliquen esas estructuras en sus terrenos o, incluso, en macetas. Cabe destacar que el emblema del botánico es el Senecio bonariensis (Pillahuincó), una bellísima planta que crece en las márgenes de nuestros arroyos.
La cita para conocer en profundidad cómo armar estos ecosistemas domésticos será este miércoles 24 a las 14:00 horas en el Centro Cultural, una oportunidad ideal para aprender a reconectar el hogar con la verdadera esencia natural de la comarca.
