El Municipio de Coronel Pringles, a través de la Secretaría de Salud y el área de Bromatología, informa a toda la comunidad sobre un brote masivo de gastroenteritis aguda registrado en las últimas horas, cuyo denominador común fue el consumo de alimentos comercializados durante una campaña de recaudación de fondos celebrada este domingo.
Ante esta situación, las autoridades municipales solicitan de manera taxativa a todas las personas que hayan adquirido el menú solidario —compuesto por pollo a la parrilla, chorizos y ensalada rusa— que se abstengan de consumirlo y procedan a desechar de inmediato cualquier remanente de dichos alimentos.
Hasta el momento, más de 40 vecinos presentaron síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria, tales como vómitos, diarrea, fiebre, dolor abdominal y deshidratación. Un total de 31 personas debieron ser atendidas en la guardia del Hospital Municipal Dr. Manuel B. Cabrera, a las que se suman diversas consultas registradas en el sector de salud privado. La mayoría de los afectados ha evolucionado de forma favorable tras recibir tratamiento ambulatorio, mientras que un paciente permanece en observación médica preventiva.
En paralelo, el personal de Bromatología inició el decomiso de los sobrantes y la recolección de muestras para realizar los análisis bacteriológicos correspondientes. La hipótesis principal orienta la investigación hacia un brote de Salmonella, derivado de una posible contaminación cruzada o fallas en la cadena de conservación de los insumos.
Se recuerda a la población que, en caso de haber ingerido estos productos y presentar síntomas gastrointestinales, resulta fundamental acudir de inmediato a la guardia del Hospital Municipal o al centro de salud más cercano.
Ampliación del informe y contexto del hecho
El origen del evento
Lo que inició como una jornada benéfica para recaudar fondos destinados al tratamiento médico de la beba Luz Clarita, quien padece una malformación congénita, derivó en una emergencia sanitaria local. La iniciativa fue organizada por familiares con la colaboración de agrupaciones locales como Elementos de Carretera. La propuesta consistía en la venta de un menú de $30.000 compuesto por pollo a la parrilla, dos chorizos y una porción de ensalada rusa, el cual fue distribuido a domicilio.
Cronología de la emergencia
A partir de las 18:00 horas del domingo, las guardias del Hospital Municipal y de diversos centros médicos privados comenzaron a registrar una afluencia inusual de vecinos. Durante el pico de mayor demanda, el centro de salud público llegó a asistir a más de 20 pacientes en el lapso de una sola hora.
Los cuadros de gastroenteritis aguda se manifestaron predominantemente con fiebre o febrícula, vómitos repetidos, dolor abdominal intenso y distintos grados de deshidratación. Si bien de forma oficial se contabilizaron 31 asistencias en el hospital público, se estima que la cifra real supera los 40 casos si se contempla a quienes recibieron atención en clínicas privadas o atravesaron el cuadro dentro de sus hogares.
Acción epidemiológica y sospecha bacteriológica
El secretario de Salud municipal, el Dr. Luis González Estevarena, precisó que la principal sospecha epidemiológica se orienta hacia la presencia de la bacteria Salmonella. Para explicar el origen de la contaminación, las autoridades evalúan dos vías probables. Por un lado, se contempla la posibilidad de una contaminación cruzada provocada por la falta de desinfección en utensilios o superficies al manipular alimentos crudos y cocidos. Por otro lado, no se descarta una pérdida en la cadena de frío, con especial foco en los aderezos o la mayonesa utilizada para la ensalada rusa, así como en la conservación previa de las carnes.
En este momento, la Dirección de Bromatología se encuentra procesando los cultivos de materia fecal tomados a los pacientes afectados, junto con las pruebas sobre las muestras de alimentos decomisados, con el objetivo de confirmar el agente etiológico exacto que provocó el brote.
