El secretario de Turismo de Tornquist analizó el impacto de las fiestas populares, adelantó detalles de la «Fiesta de la Milanesa» en Sierra de la Ventana y destacó la importancia de la formación académica y la preservación del patrimonio histórico como ejes de su gestión.
En una entrevista exclusiva con FM Reflejos, Víctor Antón, quien recientemente asumió la cartera de Turismo tras su paso por Producción, realizó un balance de las actividades que vienen movilizando al distrito y delineó los objetivos de la gestión que encabeza la intendenta Estefanía Bordoni. Con el foco puesto en la interacción público-privada, el funcionario destacó que el acompañamiento municipal es vital para el éxito de las instituciones locales.
Balance de fiestas y el valor de la gastronomía Antón repasó el éxito de eventos recientes como la Fiesta de la Vendimia en Saldungaray y el aniversario de la Asociación Rural en Tornquist, que generó una ocupación casi completa. Sobre la reciente Fiesta del Alfajor en Villa Ventana, el secretario resaltó que, a pesar de las inclemencias climáticas que obligaron a suspender actividades el domingo, el impacto fue positivo.
«Las fiestas gastronómicas son las que más están funcionando porque la economía está compleja. El público de la región viene cambiando y tenemos mucho turismo del día», explicó Antón.
Subrayó además el aporte del municipio en infraestructura: «Si el municipio no tuviera el sonido, la iluminación y las vallas, una institución ya arranca con 8 o 10 millones de pesos abajo para hacer una fiesta».
La «Fiesta de la Milanesa» y el sándwich récord Este fin de semana, la atención se traslada a Sierra de la Ventana con la Fiesta de la Milanesa, organizada por la cámara de comercio CamCotiSas. El gran atractivo será un sándwich de milanesa de más de 25 metros de largo.
Antón confirmó que el municipio está gestionando ante la Provincia de Buenos Aires para que el evento sea promocionado por la Secretaría de Turismo provincial. «El intendente nos pidió que acompañemos a esta institución en esta nueva festividad que empieza a concitar atención en la comarca», afirmó.
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Educación y Patrimonio: El Club Hotel y Salamone Un punto destacado de la charla fue el inicio de la Diplomatura en Turismo y Hospitalidad, dictada a través de la Universidad de Avellaneda y el programa Puentes. La carrera cuenta con unos 60 alumnos —entre ellos el propio Antón— y se caracteriza por tener «parejas pedagógicas» conformadas por docentes universitarios y referentes locales que conocen el territorio.
En cuanto al patrimonio, el funcionario reveló avances en la preservación de las ruinas del Ex Club Hotel de la Ventana y la obra de Francisco Salamone:
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Ex Club Hotel: Se firmó un convenio específico con la Universidad de San Martín para realizar un relevamiento arquitectónico y determinar qué áreas deben apuntalarse para que las visitas sean seguras.
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Matadero de Saldungaray: Se trabaja junto a la asociación ATUCOS y expertos en Salamone para desarrollar proyectos que pongan en valor esta obra emblemática.
Finalmente, Antón hizo un llamado a la integración regional, apostando a eliminar la «grieta» entre las distintas localidades del distrito: «Tenemos que integrarnos cada vez más porque cada una de nuestras localidades tiene cosas hermosas para mostrar e idiosincrasias distintas que pueden hacer que el turismo crezca fuertemente».
