La tradicional y prestigiosa Gu\u00eda Michelin, publicada por la editora francesa Michelin \u00c9ditions du Voyage, incluir\u00e1 en su pr\u00f3xima edici\u00f3n recomendaciones sobre la Argentina, lo que significa \u00abun punto de inflexi\u00f3n para la gastronom\u00eda y el turismo del pa\u00eds\u00bb, destac\u00f3 hoy el ministro de Turismo y Deportes, Mat\u00edas Lammens, durante el anuncio de este desembarco que se realiz\u00f3 en un hotel del barrio porte\u00f1o de Retiro.<\/p>\n
La Gu\u00eda Michelin, una de las m\u00e1s prestigiosa del mundo en gastronom\u00eda, anunci\u00f3 que en su primera incursi\u00f3n en el pa\u00eds sus inspectores examinar\u00e1n y recomendar\u00e1n los restaurantes de calidad de la Ciudad de Buenos Aires y Mendoza, donde los elegidos se conocer\u00e1n el 24 de noviembre, lo que convirti\u00f3 a la Argentina en el primer pa\u00eds de habla hispana de Latinoam\u00e9rica en ser incluido en la afamada n\u00f3mina.<\/p>\n
El ministro de Turismo y Deportes, Mat\u00edas Lammens, destac\u00f3 que \u00abla llegada de la Gu\u00eda Michelin a la Argentina es un antes y un despu\u00e9s tanto para nuestra gastronom\u00eda como para el turismo argentino\u00bb.<\/p>\n
El funcionario nacional, que estuvo presente en el acto que se realiz\u00f3 esta ma\u00f1ana en el Four Seasons, resalt\u00f3 el trabajo conjunto \u00abentre el sector p\u00fablico y el privado\u00bb para que Argentina \u00absea el destino gastron\u00f3mico l\u00edder de Am\u00e9rica Latina y uno de los m\u00e1s atractivos del mundo, y este anuncio da prueba de eso\u00bb.<\/p>\n
\u00abNo tengo dudas de que este camino que emprendemos junto a la Gu\u00eda se convertir\u00e1 en un hito que perdure por muchas d\u00e9cadas\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
El ministro se\u00f1al\u00f3 que este desembarco \u00abno es una acci\u00f3n espasm\u00f3dica\u00bb sino que tiene que ver \u00abcon un plan de promoci\u00f3n del pa\u00eds; con la inversi\u00f3n en infraestructura, ya que en 4 a\u00f1os invertimos 50 millones de d\u00f3lares en infraestructura tur\u00edstica para mejorar la calidad para los visitantes; y con la capacitaci\u00f3n de casi 600 mil profesionales del turismo\u00bb.<\/p>\n
\u00abAs\u00ed que esto es parte de un plan de Argentina para crecer bien en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, para que tenga un crecimiento sostenido que trascienda a los gobiernos de turno\u00bb, acot\u00f3.<\/p>\n
Lammens defendi\u00f3 el \u00abrol din\u00e1mico e innovador del Estado\u00bb para generar posiciones para \u00abque el privado venga, crea, invierte, genere trabajo, y la llegada de la Gu\u00eda Michelin es exactamente eso\u00bb.<\/p>\n
\u00abEl Estado Nacional invierte de manera inteligente, como este acuerdo con Michelin por tres a\u00f1os, hasta 2025, para que vengan, para que se invierta en los destinos, para que tengan estrellas nuestros restaurantes\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n
En ese sentido, se refiri\u00f3 a un estudio sobre el impacto positivo de la Gu\u00eda Michelin en la ciudad de San Francisco, Estados Unidos, \u00abdonde autom\u00e1ticamente en un a\u00f1o se generaron 4 mil puestos de trabajo nuevos\u00bb cuando algunos restaurantes ganaron la afamada estrella.<\/p>\n
Por su parte, la CEO Michelin Argentina, Eliana Banchik, agradeci\u00f3 la presencia de la embajadora de Francia, Claudia Scherer-Effosse, y record\u00f3 que la empresa Michelin \u00abpromueve la movilidad sostenible y celebra su presencia en Argentina durante 110 a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n
Asimismo, reconoci\u00f3 el \u00abcompromiso y participaci\u00f3n en este proyecto del ministro Lammens, que fue fundamental, lo que nos enriquece y convoca para con el desarrollo del turismo y la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda en Argentina\u00bb.<\/p>\n
Banchik se\u00f1al\u00f3 que \u00abeste lanzamiento viene a reafirmar nuestro compromiso con Argentina\u00bb, el primer pa\u00eds fuera de Europa, y el cuarto a nivel mundial, que eligi\u00f3 la empresa para expandirse, all\u00e1 por 1913.<\/p>\n
Para participar del lanzamiento, lleg\u00f3 desde Francia la directora de Comunicaciones Global de la Gu\u00eda Michelin, Elizabeth Boucher-Anselin, quien recorri\u00f3 un poco la historia de la empresa desde su fundaci\u00f3n, a inicios del siglo XX.<\/p>\n
\u00abLa Gu\u00eda MIchelin es una historia de hombres y mujeres apasionados, curiosos y abiertos al mundo y a su diversidad, que trabajan de forma an\u00f3nima para encontrar los lugares que proporcionar\u00e1n a los amantes de lo gourmet experiencias gastron\u00f3micas inolvidables\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
Boucher-Anselin explic\u00f3 que los inspectores de la empresa \u00abse centran \u00fanicamente en la calidad de la comida que aval\u00faan conjuntamente, integralmente, en funci\u00f3n de cinco criterios universales\u00bb.<\/p>\n
\u00abEl primero de esos criterios es la calidad del producto, de los ingredientes; el segundo es el dominio de las t\u00e9cnicas culinarias; el tercero es la armon\u00eda de los sabores; el cuarto -‘mi favorito’, confes\u00f3 Boucher-Anselin-, la personalidad del chef; y el quinto y \u00faltimo, la consistencia del men\u00fa \u00aba lo largo del a\u00f1o, de enero a diciembre, que tiene que mantenerse buena\u00bb, asegur\u00f3.<\/p>\n
Con presencia en m\u00e1s de 40 destinos internacionales, \u00abhoy estoy muy orgullosa y encantada, en nombre de todos los inspectores de la gu\u00eda Michelin, de anunciar oficialmente que las ciudad de Buenos Aires y Mendoza ser\u00e1n los dos nuevos destinos que se sumar\u00e1n a la familia de la gu\u00eda\u00bb, subray\u00f3.<\/p>\n
Desde la sede central de MIchel\u00edn, el director internacional de la Gu\u00eda, Gwendal Poullennec, se asoci\u00f3 a la celebraci\u00f3n a trav\u00e9s de un comunicado en el que detall\u00f3 que \u00abdurante bastante tiempo, nuestro equipo de inspectores an\u00f3nimos ha estado poniendo a Buenos Aires y Mendoza en su radar y observando la evoluci\u00f3n de sus respectivas escenas gastron\u00f3micas\u00bb.<\/p>\n
\u00abCon un rico patrimonio culinario, que ha sido moldeado por siglos de historia agitada, crisol cultural y olas consecutivas de migraciones, un sentido innato de hospitalidad, as\u00ed como un verdadero gusto por cenar, Buenos Aires y Mendoza son dos destinos gourmet que merecen ser descubiertos y promocionados\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
Poullennec expres\u00f3 que \u00abno podemos esperar para presentar nuestra primera selecci\u00f3n de restaurantes argentinos, que nuestros inspectores ya han comenzado a realizar, y para compartir con los amantes de la comida local e internacional las maravillas culinarias que hemos encontrado\u00bb.<\/p>\n
La Gu\u00eda Michelin fue creada en 1900 por la empresa de neum\u00e1ticos Michelin para apoyar el crecimiento de la movilidad en autom\u00f3vil y desde entonces mantiene su misi\u00f3n de establecerse en destinos gastron\u00f3micos consolidados, guiar a los viajeros internacionales y amantes de la comida local a los mejores restaurantes, resaltar las escenas culinarias mundiales y promover la cultura de viajes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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