(Por Julieta Colomer) Especialistas consultados por T\u00e9lam advirtieron que el estigma y la discriminaci\u00f3n asociados a la obesidad desalientan el acceso a las consultas m\u00e9dicas y nutricionales, raz\u00f3n por la cual, junto con organismos multilaterales y organizaciones de la sociedad civil, impulsan un \u00abcambio de perspectiva\u00bb al abordar esa condici\u00f3n de salud, en ocasi\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Obesidad, cuya conmemoraci\u00f3n es hoy.<\/p>\n
Laura Oliva, especialista en nutrici\u00f3n cl\u00ednica y en enfermedades metab\u00f3licas, ponder\u00f3 el lema \u00abCambiando las perspectivas: Hablemos sobre la obesidad\u00bb, que este a\u00f1o impulsan la OMS y su brazo continental, la OPS, para concientizar acerca de lo que esos organismos multilaterales consideran \u00abuna epidemia sanitaria mundial\u00bb.<\/p>\n
Oliva sostuvo que el lema busca \u00abcambiar la perspectiva al hablar de obesidad para superar el estigma alrededor de esta condici\u00f3n de salud\u00bb.<\/p>\n
\u00abPor un lado -agreg\u00f3-, est\u00e1 la obesidad como enfermedad, como disfunci\u00f3n del tejido adiposo que genera estr\u00e9s metab\u00f3lico y es punto de partida para un mont\u00f3n de complicaciones. Y por otro, existe lo que la OMS define como ‘estigma de la obesidad’, que son las descripciones peyorativas que la sociedad hace acerca de las personas con obesidad: acciones de discriminaci\u00f3n que pueden condicionar el trato de la persona o impedirle acceder al sistema de salud\u00bb.<\/p>\n
Uno de los estigmas asociados a la obesidad, sostuvo Oliva, es asignarle a esa corporalidad un car\u00e1cter \u00abpoco voluntarioso o irresponsable para con su cuidado o salud\u00bb.<\/p>\n
La obesidad y el sobrepeso alcanzan en Argentina a casi el 62% de la poblaci\u00f3n adulta y al 40 % en ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, una situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica que lo catapulta como un problema de salud p\u00fablica y factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de la OMS, la obesidad se triplic\u00f3 en el mundo en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas y es la responsable de cuatro millones de muertes cada a\u00f1o. En lo que refiere al continente americano, \u00ablas tasas de sobrepeso y obesidad se han triplicado en la regi\u00f3n en los \u00faltimos 50 a\u00f1os, y afectan actualmente al 62,5% de la poblaci\u00f3n, la prevalencia regional m\u00e1s alta del mundo\u00bb.<\/p>\n
En Argentina, la IV Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, de 2018, la \u00faltima disponible, arroj\u00f3 que la prevalencia de exceso de peso es del 61,6% (36,3 % sobrepeso y 25,3 % obesidad). Es decir, poco m\u00e1s de 6 de cada 10 argentinos mayor de 18 a\u00f1os est\u00e1 excedido de peso e incluso 1 de cada 4 es obeso. Estos resultados presentan un incremento comparado con los de la encuesta previa (57,9 % sobrepeso y obesidad), realizada en 2013.<\/p>\n
\u00abExisten m\u00faltiples causas que generan esta patolog\u00eda: desde lo biol\u00f3gico y lo gen\u00e9tico, as\u00ed como el entorno y el ambiente en los que entran en juego otros actores como los sistemas alimentarios o la publicidad de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas que incitan a un consumo excesivo, se\u00f1al\u00f3 a T\u00e8lam, Anal\u00eda Yamaguchi, m\u00e9dica cl\u00ednica y especialista en nutrici\u00f3n del Hospital Italiano de Buenos Aires.<\/p>\n
Para Yamaguchi, \u00abla discriminaci\u00f3n y el ‘gordo-odio’ es moneda corriente en la cultura argentina\u00bb.<\/p>\n
Con todo, otras voces destacan el advenimiento de un cambio social. Una de ellas es la de Ignacio Porras, licenciado en Nutrici\u00f3n y presidente de la Fundaci\u00f3n Sanar, para quien \u00abhay movimientos que defienden la diversidad corporal. Hoy en d\u00eda se habla mucho m\u00e1s en televisi\u00f3n de lo que se hablaba antes, quiz\u00e1s en menor proporci\u00f3n que los cuerpos hegem\u00f3nicos, pero tambi\u00e9n se est\u00e1n viendo otras diversidades corporales en los medios, y eso tambi\u00e9n es parte del cambio cultural que necesitamos como sociedad\u00bb.<\/p>\n
\u00abIncluso las distintas acciones de salud que se est\u00e1n llevando a cabo son para reparar el entorno. Hoy las pol\u00edticas p\u00fablicas est\u00e1n haciendo mayor foco en la transformaci\u00f3n de los entornos\u00bb, agreg\u00f3 el especialista.<\/p>\n
Una de las pol\u00edticas p\u00fablicas parte de la Ley 27.642 de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, conocida como \u00abLey de Etiquetado Frontal\u00bb, la cual no s\u00f3lo regula la informaci\u00f3n que deben exhibir los envases de alimentos y bebidas (sellos octogonales que advierten sobre el exceso de az\u00facares, sodio, calor\u00edas o grasas), sino que tambi\u00e9n dispone que aquellos productos que contengan al menos un sello de advertencia no puedan ser vendidos ni promocionados en los establecimientos educativos ni tampoco ser objeto de publicidades dirigidas a ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n
\u00abEsta ley busca mejorar los entornos para la prevenci\u00f3n de las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles\u00bb, dijo Porras a T\u00e9lam.<\/p>\n
En relaci\u00f3n a los ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, la \u00faltima Encuesta Nacional de Nutrici\u00f3n y Salud (2019) arroj\u00f3 que el 40% de las personas de esa franja etaria est\u00e1 excedida en su peso, siendo el consumo de las bebidas azucaradas uno de los factores de riesgo m\u00e1s importantes.<\/p>\n
Un estudio reciente del Instituto de Efectividad Cl\u00ednica y Sanitaria (IECS), instituci\u00f3n afiliada a la Facultad de Medicina de la UBA, indic\u00f3 que la aplicaci\u00f3n efectiva de la Ley 27.642 podr\u00eda reducir casi 25% el consumo de bebidas azucaradas. De cumplirse esta proyecci\u00f3n, se evitar\u00edan a corto plazo m\u00e1s de 100.000 casos de sobrepeso y obesidad.<\/p>\n
Para Andrea Alcaraz, cardi\u00f3loga y coordinadora de Evaluaci\u00f3n de Tecnolog\u00edas Sanitarias del IECS, \u00abel alto consumo de las bebidas azucaradas es un verdadero problema de salud p\u00fablica, lo que obliga a tomar acciones urgentes basadas en la evidencia para enfrentarlo\u00bb.<\/p>\n
Seg\u00fan el estudio, con la implementaci\u00f3n de la ley, el consumo de esas bebidas podr\u00eda bajar 23,7%, lo que se traducir\u00eda en 104.540 casos evitados de sobrepeso y obesidad.<\/p>\n
En tanto, a largo plazo, tambi\u00e9n tendr\u00e1 su correlato en su vida adulta ya que los investigadores estiman que se podr\u00edan evitar 285.059 casos de sobrepeso y obesidad en la adultez, 73.738 casos de diabetes, 19.104 enfermedades cardiovasculares, 29.624 trastornos osteomusculares, 27.340 casos de enfermedad renal cr\u00f3nica y 23.276 de c\u00e1ncer y otras patolog\u00edas.<\/p>\n
En ocasi\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Obesidad, la OPS se pronunci\u00f3 a favor de la implementaci\u00f3n de una serie de acciones por parte de los Estados miembros.<\/p>\n
Sostuvo: \u00abEtiquetas de advertencia en la parte frontal de los envases, restricciones a la comercializaci\u00f3n de productos procesados y ultraprocesados con alto contenido en grasas, az\u00facares y sal, e impuestos a los alimentos y bebidas poco saludables son algunas de las medidas impulsadas por la OPS para atajar el creciente problema de la obesidad en la regi\u00f3n de las Am\u00e9ricas\u00bb.<\/p>\n
En 2021, la obesidad fue responsable de 2,8 millones de muertes por ENT en las Am\u00e9ricas.<\/p>\n
\u00abLas enfermedades no transmisibles son la principal causa de muerte en las Am\u00e9ricas, ya que representan el 80% de todos los fallecimientos en la regi\u00f3n, un tercio de las cuales son prevenibles\u00bb, afirm\u00f3 Fabio da Silva Gomes, asesor regional en Nutrici\u00f3n y Actividad F\u00edsica de la OPS. \u00abDetener el aumento de la obesidad es esencial para combatir la creciente carga de ENT y mejorar la salud y el bienestar de todos en las Am\u00e9ricas, incluida la pr\u00f3xima generaci\u00f3n\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
A juicio de Porras, \u00absi estamos impulsando pol\u00edticas p\u00fablicas para la reparaci\u00f3n de los sistemas alimentarios, creo que es tanto o m\u00e1s importante que disminuya la concentraci\u00f3n de nutrientes cr\u00edticos a los que estamos expuestos\u00bb.<\/p>\n
\u00abLas empresas deben ser m\u00e1s solidarias y responsables con el rol social que cumplen generando la disponibilidad global de alimentos a la que todas y todos buscamos acceder\u00bb, concluy\u00f3 el especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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