La Celiaqu\u00eda, es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de prote\u00ednas en el trigo, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. A trav\u00e9s de la ley 15375, la legislatura de la Provincia de Buenos Aires establece que todos los establecimientos gastron\u00f3micos, bares, restaurantes y confiter\u00edas deber\u00e1n ofrecer dos o m\u00e1s opciones de alimentos libre de gluten (sin TACC). <\/p>\n
Por tal motivo, la Secretaria de Producci\u00f3n, Comercio e Industria informa a todos los prestadores gastron\u00f3micos del distrito que se dar\u00e1 cumplimiento a dicha normativa, con controles.
\nAsimismo, se comunica, que junto a la Subsecretar\u00eda de Bromatolog\u00eda se podr\u00e1n a disposici\u00f3n de todos los interesados una serie de capacitaciones espec\u00edficas sobre la tem\u00e1tica.
\nDesde la cartera se solicita a todos aquellos, restaurantes, confiter\u00edas y bares habilitados que ya cuenten con las opciones en sus cartas disponible, notifiquen a dicha secretaria, a fin de destacar los establecimientos dentro del Cat\u00e1logo Tur\u00edstico de la Comarca. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Celiaqu\u00eda, es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de prote\u00ednas en el trigo, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales. A trav\u00e9s de la ley 15375, la legislatura de la Provincia de Buenos Aires establece que todos los establecimientos gastron\u00f3micos, bares, restaurantes y confiter\u00edas deber\u00e1n ofrecer dos o m\u00e1s opciones […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":84043,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,30,33],"tags":[],"class_list":["post-84042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-municipales","category-salud","category-turismo"],"yoast_head":"\n