{"id":82717,"date":"2023-01-16T20:53:32","date_gmt":"2023-01-16T20:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=82717"},"modified":"2023-01-16T20:53:32","modified_gmt":"2023-01-16T20:53:32","slug":"un-chef-internacional-se-instalo-en-tres-lomas-y-no-descarta-mudarse-a-sierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/un-chef-internacional-se-instalo-en-tres-lomas-y-no-descarta-mudarse-a-sierra\/","title":{"rendered":"Un chef internacional se instal\u00f3 en Tres Lomas y no descarta mudarse a Sierra"},"content":{"rendered":"

El italiano Luca Soraci<\/strong> est\u00e1 buscando un terreno en la comarca. No descarta en un par de a\u00f1os mudarse a Sierra y comenzar un nuevo emprendimiento ac\u00e1. Una historia de pel\u00edcula.<\/p>\n

Las vueltas de la vida hicieron que el chef italiano Luca Soraci visite los estudios de FM Reflejos. En una charla sumamente distendida coment\u00f3 qu\u00e9 lo trajo a la comarca y sus planes para un futuro cercano.<\/p>\n

Arrancando la entrevista, aclar\u00f3 que \u201cnos gustar\u00eda con mi se\u00f1ora conseguir un terreno, hacer una caba\u00f1a. Hace cuatro a\u00f1os que venimos de vacaciones a Sierra de la Ventana. Quiz\u00e1s el d\u00eda de ma\u00f1ana, cuando los chicos terminen de estudiar, por ah\u00ed mudarnos ac\u00e1. A la m\u00e1s chica le quedan tres a\u00f1os de secundario. Qui\u00e9n te dice. Ser\u00eda un sue\u00f1o. Ser\u00eda espectacular\u201d.<\/p>\n

Comentando sobre sus or\u00edgenes, Luca afirm\u00f3 que \u201cnac\u00ed en G\u00e9nova. Me cri\u00e9 en un pueblo muy parecido a este. Por eso cuando vinimos de vacaciones la primera vez, me qued\u00e9 asombrado. Le dec\u00eda a mi se\u00f1ora c\u00f3mo se parece a mi pueblo\u201d.<\/p>\n

Y en esa l\u00ednea reconoci\u00f3 que \u201ccuando me puse de novio con mi se\u00f1ora le dije, el d\u00eda de ma\u00f1ana quiero conocer Argentina. Pasaron los a\u00f1os, tuvimos familia, crecieron los chicos, y lleg\u00f3 un momento que me acobard\u00f3 demasiado la burocracia que hay en Italia\u201d.<\/p>\n

Sobre ese punto destac\u00f3 que \u201ctuve un restopub 15 a\u00f1os, que all\u00e1 es much\u00edsimo. Aguantar tanto es un r\u00e9cord. Hasta el intendente me premi\u00f3 por los a\u00f1os de antig\u00fcedad. Cuando empezas a sacar los n\u00fameros, te das cuenta que trabajas los siete d\u00edas, 20 horas, con responsabilidades de empleados y al final de cuentas ganas menos que un empleado tuyo\u201d.<\/p>\n

Fue por eso que \u201cme vine a la Argentina y me instale en un pueblo del interior, cerca de Trenque Lauquen, que se llama Tres Lomas. Est\u00e1 creciendo much\u00edsimo. Para empezar nos instalamos ah\u00ed. No pude conseguir un local que me agradara en una buena ubicaci\u00f3n. Entonces hablando con mis suegros que tambi\u00e9n se vinieron, me dieron como idea una rotiser\u00eda. Y ah\u00ed empezamos, alquilando un local chiquito\u201d.<\/p>\n

En ese lugar \u201cdurante cuatro a\u00f1os trabajamos muy duro, haciendo tambi\u00e9n pastas frescas. Durante dos a\u00f1os no dorm\u00edamos a la noche. Lo juro. Me tiraba en el piso de la cocina una hora. Ten\u00edamos tres hornallas de una anafe con garrafa y un horno el\u00e9ctrica de 50 por 50\u201d.<\/p>\n

En otro pasaje de la charla admiti\u00f3 que \u201ccuando empezamos a cerrar los domingos porque mi se\u00f1ora quer\u00eda estar un poco m\u00e1s en la casa, se me ocurri\u00f3 de hacer prepizzas para supermercados, y ah\u00ed tambi\u00e9n naci\u00f3 otro emprendimiento. Ahora estamos en mil prepizzas por semana\u201d.<\/p>\n

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