Tamara Rubilar es Bi\u00f3loga e investigadora en el Centro para el Estudio de Sistemas Marinos del Conicet en Puerto Madryn y Luc\u00eda Barja es ingeniera qu\u00edmica y en alimentos; ambas son fundadoras de la startup biotecnol\u00f3gica Promarine, enfocada en la producci\u00f3n de suplementos dietarios en base a una especie de erizo de mar.<\/p>\n
Se trata de un suplemento dietario l\u00edquido con vitamina B, elaborado a partir de huevos no fecundados de erizo de mar y alga Chlorella, presentes en el mar patag\u00f3nico.<\/p>\n
El proyecto surgi\u00f3 en 2016, cuando Tamara -quien ven\u00eda trabajando desde hac\u00eda m\u00e1s de 15 a\u00f1os en la biolog\u00eda de especies marinas-, comenz\u00f3 a investigar opciones de suplementos nutricionales para su hijo, que padece una enfermedad autoinmune.<\/p>\n
Comenz\u00f3 entonces a leer papers sobre las propiedades antioxidantes halladas en las huevas de la especie de erizo de mar Arbacia d\u00fcfresnii, presente en nuestro mar patag\u00f3nico; entonces puso manos a la obra y en menos de cinco a\u00f1os, logr\u00f3 poner a punto una innovadora t\u00e9cnica biotecnol\u00f3gica para cultivar los erizos y extraer las propiedades de sus huevas sin da\u00f1arlos ni provocarles estr\u00e9s.<\/p>\n
As\u00ed, logr\u00f3 aislar unas mol\u00e9culas conocidas como espinocromas, que aportan polifenoles con efectos antioxidantes y empez\u00f3 a desarrollar un suplemento nutricional en base a estos compuestos, muy ricos en vitamina B.<\/p>\n En 2017, Tamara se present\u00f3 a un concurso de emprendedores organizado por la provincia de Chubut, con la firme idea de llevar este hallazgo al mercado. En esta etapa del negocio, se uni\u00f3 al equipo Luc\u00eda Barja, ingeniera en alimentos de la UBA, quien aport\u00f3 su conocimiento en la industria, con una visi\u00f3n sustentable.<\/p>\n Ese fue el inicio de Promarine, una startup de base cient\u00edfica surgida a partir de un desarrollo biotecnol\u00f3gico del Conicet. Mediante un acuerdo de vinculaci\u00f3n, este organismo cient\u00edfico recibir\u00e1 regal\u00edas por la venta de los productos.<\/p>\n Todo el proceso, desde la cr\u00eda de los animales en condiciones \u00f3ptimas y de bienestar, hasta la producci\u00f3n sin generar desechos, busca reducir al m\u00ednimo el impacto ambiental.<\/p>\n \u201cExisten antecedentes en Rusia de la elaboraci\u00f3n de un f\u00e1rmaco antiinflamatorio para tratar cardiopat\u00edas en base a los espinocromas. El problema es que para obtenerlos, sacrifican y procesan toneladas de erizos de mar. Nosotras lo hacemos en forma m\u00e1s eficiente y sustentable ya que con una poblaci\u00f3n de 2.000 erizos criados en estanques, obtenemos hasta 500 veces m\u00e1s espinocromas\u201d, asegura Luc\u00eda.<\/p>\n \u201cCon su m\u00e9todo extractivista, ellos usan una tonelada de erizos para obtener un gramo, y nosotras usamos un kilo\u201d, destaca.<\/p>\n Adem\u00e1s, la firma Promarine adhiri\u00f3 al Protocolo de Nagoya para la protecci\u00f3n de la diversidad gen\u00e9tica. Se trata de un acuerdo complementario al Convenio de Diversidad Biol\u00f3gica de Naciones Unidas, que \u201cregula el acceso a los recursos gen\u00e9ticos y la participaci\u00f3n justa y equitativa en los beneficios que deriven de su utilizaci\u00f3n en pa\u00edses en desarrollo\u201d.<\/p>\n De este modo, la provincia de Chubut, que aporta el recurso de los erizos de Mar, tambi\u00e9n obtendr\u00e1 regal\u00edas por el uso sustentable de esta especie silvestre, evitando la biopirater\u00eda, que ocurre cuando un laboratorio o empresa extrae recursos biol\u00f3gicos de un territorio para elaborar productos comerciales, sin reconocer ni pagar derechos.<\/p>\n Los beneficios de los erizos de mar se conocen desde el a\u00f1o 1600 y figuran en tratados m\u00e9dicos de la dinast\u00eda china Qing; entre lo que se ha documentado hasta hoy figura\u00a0que potencia el sistema inmunol\u00f3gico, ayuda a la recuperaci\u00f3n muscular, reduce la hipertensi\u00f3n y tambi\u00e9n los signos visibles del envejecimiento de la piel.<\/p>\n Lo innovador es el m\u00e9todo que las cient\u00edficas argentinas desarrollaron para obtener los espinocromas y la formulaci\u00f3n de los suplementos dietarios o nutrac\u00e9uticos, que combinan las mol\u00e9culas antioxidantes con vitaminas del grupo B para lograr los efectos deseados: mejora del sistema inmune y reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n \u201cTambi\u00e9n le agregamos Chlorella, una microalga que tiene la caracter\u00edstica de absorber metales pesados que vamos ingiriendo con el agua y los alimentos, producto de la contaminaci\u00f3n con qu\u00edmicos y el consumo de ultraprocesados\u201d, explica la ingeniera.<\/p>\n La firma est\u00e1 lanzando tres productos al mercado: El primero de ellos, Marine Epic, es un suplemento dietario de venta libre que contiene extractos de algas. Tambi\u00e9n tiene en desarrollo un nutrac\u00e9utico (producto que, sin ser un medicamento, aporta beneficios comprobados a la salud) cuya formulaci\u00f3n incluye aceite de coco (con efecto similar al aceite de krill pero mejor sabor), que estimula el funcionamiento del sistema cerebro-vascular.<\/p>\n![\"Telam](\"https:\/\/www.telam.com.ar\/thumbs\/bluesteel\/advf\/imagenes\/2022\/10\/633abd32d566d_900.jpg\")
<\/figure>\nProducci\u00f3n sustentable<\/h2>\n
![\"Telam](\"https:\/\/www.telam.com.ar\/thumbs\/bluesteel\/advf\/imagenes\/2022\/10\/633abd32efc43_900.jpg\")
<\/p>\nInnovaci\u00f3n local<\/h2>\n
![\"Telam](\"https:\/\/www.telam.com.ar\/thumbs\/bluesteel\/advf\/imagenes\/2022\/10\/633abd32be8aa_900.jpg\")
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