{"id":72598,"date":"2022-05-24T21:11:41","date_gmt":"2022-05-24T21:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=72598"},"modified":"2022-05-24T21:11:41","modified_gmt":"2022-05-24T21:11:41","slug":"apoyo-a-innovador-metodo-de-produccion-de-harina-de-insectos-para-consumo-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/apoyo-a-innovador-metodo-de-produccion-de-harina-de-insectos-para-consumo-animal\/","title":{"rendered":"Apoyo a innovador m\u00e9todo de producci\u00f3n de harina de insectos para consumo animal"},"content":{"rendered":"<p>Buenos Aires\u00a0\u2013 La\u00a0<strong>producci\u00f3n de harina de insectos con destino al consumo animal<\/strong>\u00a0es un\u00a0<strong>novedoso proyecto<\/strong>\u00a0que, bajo la supervisi\u00f3n del\u00a0<strong>Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong>, lleva adelante la empresa\u00a0<strong>Procens<\/strong>\u00a0en el\u00a0<strong>Parque Industrial<\/strong>\u00a0de la ciudad bonaerense de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.balcarce.gob.ar\/\">Balcarce<\/a>.Este modelo innovador se basa en la\u00a0<strong>cri\u0301a de larvas de mosca \u201cSoldado Negra\u201d<\/strong>, que son\u00a0<strong>alimentadas con residuos orga\u0301nicos de c\u00e1scara de papa<\/strong>. Con ellas se elabora una\u00a0<strong>harina con protei\u0301na premium<\/strong>\u00a0para la alimentacio\u0301n animal y biofertilizantes.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/3NFrafi6Ejs\" width=\"300\" height=\"150\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>\u201cTratamos de inspirarnos en los\u00a0<strong>ciclos naturales<\/strong>\u00a0para poner nuestro trabajo al servicio del sistema agropecuario y\u00a0<strong>transformar desperdicios alimenticios en nuevos nutrientes para las plantas y los animales<\/strong>, cuidando la sanidad vegetal, animal y de los humanos\u201d, explic\u00f3\u00a0<strong>Julien Lauren\u00e7on<\/strong>, cofundador y director general de Procens.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/sites\/default\/files\/22-05-09_mosca_insumos_mdq_1.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Asimismo destac\u00f3 que \u201c<strong>las instituciones est\u00e1n acompa\u00f1ando la innovaci\u00f3n del modelo productivo<\/strong>\u00a0apoyando iniciativas como las nuestras que proponen\u00a0<strong>modelos sustentables y que cuidan el ambiente<\/strong>, que en nuestro caso es un eje central\u201d.<\/p>\n<p>Durante su reciente gira federal de trabajo por el\u00a0<a href=\"https:\/\/magyp.gob.ar\/ganar\/\">Plan GanAr<\/a>, el\u00a0<strong>ministro de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Naci\u00f3n, Juli\u00e1n Dom\u00ednguez<\/strong>, recorri\u00f3 esta primera biof\u00e1brica de insectos del pa\u00eds para interiorizarse sobre su funcionamiento.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n la\u00a0<strong>presidenta del Senasa, Diana Guill\u00e9n<\/strong>, estuvo hace pocos d\u00edas en las instalaciones de la biof\u00e1brica conociendo de primera mano su funcionamiento y los beneficios del producto.<\/p>\n<p>\u201c<strong>Buscamos que estas producciones cumplan con los requisitos de inocuidad<\/strong>\u00a0y para ello debimos trabajar en nuevas normas que regulen este tipo de emprendimientos para dar las garant\u00edas correspondientes de que el producto es apto para el consumo animal\u201d, explic\u00f3 Guill\u00e9n.<\/p>\n<p>\u201cHace ya dos a\u00f1os y medio que venimos trabajando con Senasa porque desde el inicio sab\u00edamos que\u00a0<strong>para poder desarrollar una nueva industria en el pa\u00eds el Estado debe conocerla y regularla<\/strong>. La creaci\u00f3n de un marco regulatorio es esencial para el desempe\u00f1o de este proyecto\u201d, refiri\u00f3\u00a0<strong>Francois Nolet<\/strong>, cofundador y director de operaciones de Procens.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/sites\/default\/files\/22-05-24_diana_en_bioplanta_moscas.jpeg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>El acompa\u00f1amiento del Senasa a este novedoso proyecto incluy\u00f3 la creaci\u00f3n de una nueva categor\u00eda de actividad productiva: la de\u00a0<strong>establecimientos de cr\u00eda de insectos para consumo<\/strong>, concretando el primer paso que es la inscripci\u00f3n de la empresa en el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/senasa\/micrositios\/renspa\">Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa)<\/a>, que funciona en el \u00e1mbito de su\u00a0<strong>Direcci\u00f3n Nacional de Sanidad Animal<\/strong>, una innovaci\u00f3n en la normativa destacada por los propios productores.<\/p>\n<p>Asimismo la\u00a0<strong>Direcci\u00f3n Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria<\/strong>\u00a0del organismo trabaja en una normativa que le permita a la empresa obtener una habilitaci\u00f3n como establecimiento faenador.<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>coordinadora General de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa, \u00c1ngela Gonz\u00e1lez Gentile<\/strong>, refiri\u00f3: \u201cLa idea es\u00a0<strong>tratar a los insectos de la misma manera que lo hacemos con cualquier especie animal destinada a consumo<\/strong>. Por ejemplo, considerar el bienestar animal, es decir, insensibilizar a las larvas antes de su procesamiento\u201d.<\/p>\n<p>\u201cEstamos contentos por el acompa\u00f1amiento que recibimos desde el Senasa y la apertura que muestran para acompa\u00f1ar proyectos innovadores y novedosos\u201d, indicaron Lauren\u00e7on y Nolet.<\/p>\n<p><strong>Productos<\/strong><\/p>\n<p>Uno de los productos que elabora la empresa es un concentrado proteico elaborado a base de insectos criados en Argentina sobre subproductos agroindustriales trazables y de origen vegetal.<\/p>\n<p>Este producto es el resultado de larvas deshidratadas, desgrasadas y molidas. Un proceso totalmente natural que no requiere ning\u00fan solvente qu\u00edmico, y podr\u00eda utilizarse en formulaciones de alimentos premium para mascotas, ya que sus prote\u00ednas son f\u00e1cilmente digeribles y tiene propiedades hipoalerg\u00e9nicas, antioxidantes y antimicrobianas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/sites\/default\/files\/22-05-24_bioplanta_moscas.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>\u201cEs importante apoyar a todos los emprendimientos en especial aquellos vinculados al cuidado del medio ambiente como es este caso en particular. La empresa reutiliza los desperdicios de c\u00e1scara de papa para la generaci\u00f3n de productos con alto valor proteico. Estamos trabajando en forma conjunta para que este tipo de propuestas sustentables se adapten a las normativas nacionales e internacionales\u201d, explic\u00f3\u00a0<strong>Manuel Baldovino, director del Centro Regional Buenos Aires Sur del Senasa<\/strong>\u00a0en cuya jurisdicci\u00f3n se asienta la empresa.<\/p>\n<p>Iniciada hace menos de una d\u00e9cada, la cr\u00eda de insectos para la alimentaci\u00f3n animal es una industria innovadora en crecimiento y la Argentina cuenta con varias ventajas para el desarrollo de este tipo de iniciativas: tecnolog\u00edas de los alimentos; acceso a instituciones cient\u00edficas calificadas; mano de obra y materia prima competitiva; un mercado local potente y canales de exportaci\u00f3n desarrollados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buenos Aires\u00a0\u2013 La\u00a0producci\u00f3n de harina de insectos con destino al consumo animal\u00a0es un\u00a0novedoso proyecto\u00a0que, bajo la supervisi\u00f3n del\u00a0Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), lleva adelante la empresa\u00a0Procens\u00a0en el\u00a0Parque Industrial\u00a0de la ciudad bonaerense de\u00a0Balcarce.Este modelo innovador se basa en la\u00a0cri\u0301a de larvas de mosca \u201cSoldado Negra\u201d, que son\u00a0alimentadas con residuos orga\u0301nicos de c\u00e1scara de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,26],"tags":[],"class_list":["post-72598","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-sociedad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - 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