El D\u00eda Mundial de la Hipertensi\u00f3n Arterial, que se celebra el 17 de mayo, busca prevenir, diagnosticar y controlar esta enfermedad.<\/p>\n
Solo el 25% de las personas hipertensas se encuentra adecuadamente controlada, seg\u00fan el \u00faltimo Registro Nacional de Hipertensi\u00f3n Arterial (RENATA 2), elaborado en forma conjunta por el Consejo Argentino de Hipertensi\u00f3n Arterial y la Federaci\u00f3n Argentina de Cardiolog\u00eda. Otros datos que se desprenden de ese estudio: uno de cada tres argentinos es hipertenso, de los cuales el 66% conoce su condici\u00f3n pero solo la mitad de los pacientes hipertensos est\u00e1 tratado farmacol\u00f3gicamente.<\/p>\n
La hipertensi\u00f3n arterial (HTA) es un trastorno por el cual los vasos sangu\u00edneos tienen persistentemente una tensi\u00f3n elevada, seg\u00fan la define la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS). La sangre se distribuye desde el coraz\u00f3n a todo el cuerpo por medio de los vasos sangu\u00edneos. Con cada latido, el coraz\u00f3n bombea sangre a los vasos. La tensi\u00f3n arterial se genera por la fuerza de la sangre que empuja las paredes de los vasos sangu\u00edneos (arterias) cuando el coraz\u00f3n bombea. Cuanto m\u00e1s alta es la tensi\u00f3n, m\u00e1s dificultad tiene el coraz\u00f3n para bombear.<\/p>\n
En este contexto, la hipertensi\u00f3n arterial (HTA) es el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, adem\u00e1s de demencia, insuficiencia renal y retinopat\u00eda, entre otras. Una persona con hipertensi\u00f3n arterial puede no experimentar ning\u00fan s\u00edntoma. De ah\u00ed, lo fundamental de los chequeos m\u00e9dicos regulares para prevenirla y tratarla. Asimismo, se considera que la HTA es responsable del 19% de todas las defunciones a nivel mundial.<\/p>\n
De acuerdo a lo expuesto por el Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n, la hipertensi\u00f3n arterial (HTA) es multifactorial porque est\u00e1 determinada e influenciada por distintos factores. La herencia (padres o hermanos hipertensos), la edad (con el paso de los a\u00f1os la posibilidad de ser hipertenso aumenta mucho), el consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo, la falta de actividad f\u00edsica, la obesidad y el consumo excesivo de sal son algunos de los factores que provocan HTA.<\/p>\n
En Argentina, una persona consume 12 gramos de sal diarios y duplica los 5 gramos por d\u00eda que recomienda, como m\u00e1ximo, la OMS. La mayor parte de ese consumo, entre el 65% y el 70%, proviene de los alimentos procesados o industrializados, incluso presente en alimentos que pueden no tener sabor salado, como panes, galletitas dulces, copos de cereal, l\u00e1cteos y conservas. <\/p>\n
Para disminuir o evitar el consumo de sal es indispensable disminuir al m\u00e1ximo la compra de productos ultraprocesados. \u201cEs clave retomar el h\u00e1bito de realizar preparaciones caseras con alimentos naturales como legumbres, carnes, huevos, verduras y frutas de estaci\u00f3n. Es decir consumir menos productos envasados y m\u00e1s alimentos reales\u201d, asegur\u00f3 Andrea Delledonne, licenciada en Nutrici\u00f3n (MP 1715) y miembro del Consejo Directivo del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. <\/p>\n
Por otro lado, el consumo de sal de mesa, ya sea para cocinar o agregar a las comidas una vez servida, representa alrededor del 15% del total de la ingesta diaria de sal. \u201cMuchas personas agregan sal a\u00fan antes de haber probado la comida servida, por lo que es importante tambi\u00e9n trabajar en este aspecto, incentivando a sacar el salero de la mesa\u201d, explic\u00f3 la nutricionista bonaerense. <\/p>\n
\u201cPara reemplazar el sabor salado se pueden utilizar otros condimentos que le dan sabor a las comidas, tanto arom\u00e1ticos como picantes o \u00e1cidos. Tambi\u00e9n se puede priorizar las formas de cocci\u00f3n, que realcen el sabor de los alimentos, como horno, parrilla, plancha o vapor\u201d, sostuvo Delledonne, y aconsej\u00f3 \u201ctrabajar con las familias la idea de evitar todo tipo de agregado de sal a las comidas durante los primeros a\u00f1os de vida de los ni\u00f1os y ni\u00f1as\u201d.<\/p>\n
Desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires consideran fundamental la implementaci\u00f3n de la Ley de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable, sancionada el a\u00f1o pasado, que tiene como uno de sus ejes el etiquetado frontal de advertencia, para distinguir con un sello octogonal negro en el frente del envase a aquellos productos altos en sodio, componente principal de la sal, entre otros nutrientes cr\u00edticos y nocivos para la salud.<\/p>\n
Colegio de nutricionistas de la provincia de Buenos Aires
\nNoticias Tornquist<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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