Esta ma\u00f1ana, conversamos con \u00c1lvaro Vittori sobre los detalles del curso que comenzar\u00e1 el pr\u00f3ximo martes 10 de agosto, en la continuidad del Proyecto Integral de Desarrollo Social y Productivo de la Secretar\u00eda de Producci\u00f3n, Comercio e Industria de Tornquist Municipio.<\/p>\n
La inscripci\u00f3n a dos nuevos cursos: de chacinados y faena que se dictar\u00e1n en Sierra de la Ventana, los mismos estar\u00e1n a cargo del veterinario Axel Borches y del ingeniero \u00c1lvaro Vittori.<\/p>\n
\u201cEstuvimos hasta el receso invernal dict\u00e1ndolo en Tornquist y en Saldungaray\u201d comenz\u00f3 hablando \u00c1lvaro sobre los cursos que dictan de chacinados y faenados. El ingeniero coment\u00f3 que la gente respondi\u00f3 muy bien en Tornquist \u201cvino m\u00e1s gente de lo esperado\u201d coment\u00f3. Con respecto a los asistentes en Saldungaray, mencion\u00f3 que la participaci\u00f3n fue bajando por diferentes complicaciones, pero de todas maneras muchas personas aprovecharon el dictado del curso.<\/p>\n
Para lo que ser\u00e1 Sierra de la Ventana, mencion\u00f3: \u201cEsperamos bastante gente\u201d. Los interesados para los cursos de faenado y chacinados podr\u00e1n inscribirse y obtener m\u00e1s informaci\u00f3n en el siguiente link: https:\/\/forms.gle\/RX8gCjM34GVfb23t9<\/a><\/p>\n El d\u00eda 10 de Agosto habr\u00e1 un primer encuentro en el Centro Cultural a las 20:30hs para poder brindar informaci\u00f3n sobre las clases pr\u00e1cticas y te\u00f3ricas.<\/p>\n \u201cSiempre hay temas nuevos para ir charlando. Est\u00e1 bueno que se anoten (los carniceros) porque por ah\u00ed en la rutina de la carnicer\u00eda hay problem\u00e1ticas que se pueden solucionar o pueden comentar alguna pr\u00e1ctica que ellos hacen para mejorar alg\u00fan tipo de chacinados y dem\u00e1s\u201d expres\u00f3 lo beneficioso que ser\u00eda que quienes se dedican al rubro de la carnicer\u00eda participen en los cursos.<\/p>\n Alvaro coment\u00f3 que se har\u00e1n pr\u00e1cticas con distintas carnes pero que, en un principio, se les brindar\u00e1 a los alumnos conocimiento te\u00f3rico para que no haya errores al momentos de manipular la carne. \u201cLa pr\u00e1ctica lleva a que sea m\u00e1s entretenido, vamos a tratar de hacer la mayor cantidad de pr\u00e1cticas posibles\u201d.<\/p>\n La idea de los dictadores del curso es llevarlos de manera presencial en distintas localidades. \u201cSi hay alguien que lo quiera hacer virtual, quiz\u00e1s m\u00e1s llegando a fin de a\u00f1o lo haremos\u201d.<\/p>\n Nota completa a continuaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n