{"id":55376,"date":"2021-04-14T14:53:30","date_gmt":"2021-04-14T17:53:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/noticias\/?p=55376"},"modified":"2021-04-14T14:53:30","modified_gmt":"2021-04-14T17:53:30","slug":"detectaron-residuos-de-42-farmacos-en-pescados-que-se-consumen-en-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/detectaron-residuos-de-42-farmacos-en-pescados-que-se-consumen-en-cordoba\/","title":{"rendered":"Detectaron residuos de 42 f\u00e1rmacos en pescados que se consumen en C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"<p>En muestras de pac\u00fa, s\u00e1balo, salm\u00f3n y trucha que se comercializan en supermercados y pescader\u00edas de la capital cordobesa detectaron sustancias cuyo uso est\u00e1 prohibido en criaderos.\u00a0<!--more--><\/p>\n<div id=\"image\" class=\"image\"><img decoding=\"async\" title=\"La administraci\u00f3n frecuente e inapropiada de antibi\u00f3ticos suministrados a los animales puede afectar su efectividad en las personas, advierte el informe cient\u00edfico acad\u00e9mico.\" src=\"https:\/\/www.telam.com.ar\/advf\/imagenes\/2020\/04\/5e9f4c5c24209_1004x565.jpg\" alt=\"La administraci\u00f3n frecuente e inapropiada de antibi\u00f3ticos suministrados a los animales puede afectar su efectividad en las personas, advierte el informe cient\u00edfico acad\u00e9mico.\" \/><\/p>\n<div class=\"epigrafe\">La administraci\u00f3n frecuente e inapropiada de antibi\u00f3ticos suministrados a los animales puede afectar su efectividad en las personas, advierte el informe cient\u00edfico acad\u00e9mico.<\/div>\n<\/div>\n<p>Una investigaci\u00f3n realizada por la Universidad Nacional de C\u00f3rdoba (UNC) y el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet) detect\u00f3 la presencia de 42 f\u00e1rmacos en peces para consumo humano que se venden en pescader\u00edas de la ciudad de C\u00f3rdoba, y advirtieron que esas sustancias podr\u00edan significar riesgos para la salud p\u00fablica.<\/p>\n<p>La informaci\u00f3n que publica el sitio web UNCiencia, agencia de comunicaci\u00f3n p\u00fablica de la ciencia, el arte y la tecnolog\u00eda de la UNC, detalla que los investigadores analizaron muestras de pac\u00fa, s\u00e1balo, salm\u00f3n y trucha que se comercializan en supermercados y pescader\u00edas de la ciudad de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<div class=\"auth\">Antibi\u00f3ticos para tratar enfermedades en animales y humanos<\/div>\n<p>En el 100% de los ejemplares de peces analizados \u00abse detectaron antibi\u00f3ticos (ATBs) de las familias de macr\u00f3lidos, tetraciclinas y fluoroquinolonas\u00bb, precisa la informaci\u00f3n acad\u00e9mica, y a\u00f1ade que \u00abson sustancias para tratar enfermedades infecciosas en animales y en humanos\u00bb.<\/p>\n<p>Asimismo sostiene que algunas de las sustancias est\u00e1n prohibidas en criaderos, y \u00absi bien los niveles registrados est\u00e1n dentro de los l\u00edmites de las dosis diarias que una persona puede ingerir, de acuerdo a la normativa de referencia, se carece de informaci\u00f3n suficiente sobre su efecto a largo plazo\u00bb.<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n estuvo a cargo de un equipo de trabajo del Departamento de Bioqu\u00edmica Cl\u00ednica de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UNC y del Centro de Investigaciones en Bioqu\u00edmica Cl\u00ednica e Inmunolog\u00eda (UNC\/Conicet).<\/p>\n<div id=\"image\" class=\"image\"><img decoding=\"async\" title=\"En el 100% de los ejemplares de peces analizados &quot;se detectaron antibi\u00f3ticos (ATBs) de las familias de macr\u00f3lidos, tetraciclinas y fluoroquinolonas&quot;.\" src=\"https:\/\/www.telam.com.ar\/advf\/imagenes\/2017\/04\/58ef9f28132c0_1004x565.jpg\" alt=\"En el 100% de los ejemplares de peces analizados &quot;se detectaron antibi\u00f3ticos (ATBs) de las familias de macr\u00f3lidos, tetraciclinas y fluoroquinolonas&quot;.\" \/><\/p>\n<div class=\"epigrafe\">En el 100% de los ejemplares de peces analizados \u00abse detectaron antibi\u00f3ticos (ATBs) de las familias de macr\u00f3lidos, tetraciclinas y fluoroquinolonas\u00bb.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"auth\">Podr\u00edan afectar a quienes los consumen<\/div>\n<p>\u00abEl hallazgo preocupa por dos razones; por un lado, los antimicrobianos que se aplican en psicicultura son iguales o similares a los de uso humano\u00bb, y \u00absu administraci\u00f3n frecuente e inapropiada puede afectar su efectividad en las personas, debido a que las bacterias pueden desarrollar resistencia hacia ellos\u00bb, advierte el informe cient\u00edfico acad\u00e9mico.<\/p>\n<p>Agrega que \u00ablos peces estudiados estuvieron expuestos a una amplia gama de ATBs, ya sea por contaminaci\u00f3n ambiental y\/o por tratamientos inadecuados durante la cr\u00eda y producci\u00f3n\u00bb, por lo tanto la directora de la investigaci\u00f3n, Valeria Am\u00e9, consider\u00f3 \u00abnecesario realizar m\u00e1s estudios para saber su impacto en la salud\u00bb.<\/p>\n<p>Los antibi\u00f3ticos se han utilizado en la acuacultura durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, y una de las caracter\u00edsticas de las sustancias mencionadas es que \u00abentre el 30% y el 90% de ellas atraviesa el cuerpo de los peces sin ser metabolizadas y vuelven al agua, excretadas a trav\u00e9s de la orina y las heces\u00bb.<\/p>\n<div id=\"image\" class=\"image\"><img decoding=\"async\" title=\"Los antibi\u00f3ticos se han utilizado en la acuacultura durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, y una de las caracter\u00edsticas de las sustancias mencionadas es que &quot;entre el 30% y el 90% de ellas atraviesa el cuerpo de los peces sin ser metabolizadas&quot;.\" src=\"https:\/\/www.telam.com.ar\/advf\/imagenes\/2020\/12\/5fe9adfd04e10_1004x565.jpg\" alt=\"Los antibi\u00f3ticos se han utilizado en la acuacultura durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, y una de las caracter\u00edsticas de las sustancias mencionadas es que &quot;entre el 30% y el 90% de ellas atraviesa el cuerpo de los peces sin ser metabolizadas&quot;.\" \/><\/p>\n<div class=\"epigrafe\">Los antibi\u00f3ticos se han utilizado en la acuacultura durante m\u00e1s de 50 a\u00f1os, y una de las caracter\u00edsticas de las sustancias mencionadas es que \u00abentre el 30% y el 90% de ellas atraviesa el cuerpo de los peces sin ser metabolizadas\u00bb.<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"auth\">Proponen generar \u201cestrategias para el uso apropiado de los antibi\u00f3ticos\u201d<\/div>\n<p>En ese sentido Am\u00e9 explica que la administraci\u00f3n de antimicrobianos autorizados est\u00e1 permitida en los criaderos de animales, y aunque, de hecho, se agregan regularmente al alimento o directamente al agua, \u00absin embargo, los ejemplares destinados al consumo deben cumplir un determinado tiempo libres de f\u00e1rmacos, previo a su comercializaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p>\u00abEste descubrimiento no pretende alarmar a la poblaci\u00f3n, sino que brinda informaci\u00f3n valiosa que podr\u00e1 ser aplicada en la generaci\u00f3n de estrategias para el uso juicioso y adecuado de antibi\u00f3ticos, promoviendo la producci\u00f3n de alimentos seguros y buscando reducir la contaminaci\u00f3n de los sistemas acu\u00e1ticos\u00bb, destac\u00f3 la cient\u00edfica.<\/p>\n<p>Los datos obtenidos en la investigaci\u00f3n fueron contrastados con el L\u00edmite M\u00e1ximo Residual (LMR) establecido por la Comisi\u00f3n Europea (CE), CODEX y el Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento de Brasil, que se trata de un valor de referencia que indica el nivel m\u00e1ximo de residuos de antibi\u00f3ticos permitidos legalmente en los alimentos.<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta esos niveles, el 82% de las muestras de pac\u00fa, el 57% de s\u00e1balo y de trucha, y el 50% de las de salm\u00f3n, excedieron el LMR de al menos un antibi\u00f3tico, detall\u00f3 Am\u00e9.<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En muestras de pac\u00fa, s\u00e1balo, salm\u00f3n y trucha que se comercializan en supermercados y pescader\u00edas de la capital cordobesa detectaron sustancias cuyo uso est\u00e1 prohibido en criaderos.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,26],"tags":[],"class_list":["post-55376","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","category-sociedad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Detectaron residuos de 42 f\u00e1rmacos en pescados que se consumen en C\u00f3rdoba - Noticias Radio Reflejos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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