Unos 300 profesionales del sector hotelero y gastron\u00f3mico participaron en una capacitaci\u00f3n virtual sobre los circuitos de Enoturismo de Mendoza organizada por la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), inform\u00f3 hoy la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera y Gastron\u00f3mica de la Rep\u00fablica Argentina (Fehgra).
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La capacitaci\u00f3n form\u00f3 parte de las acciones que desarrolla la Escuela Digital \u00abFehgra Educa\u00bb junto a la Universidad Siglo 21, y que ofrecen un aprendizaje de f\u00e1cil acceso a trav\u00e9s de cualquier dispositivo con internet.<\/p>\n
Estas capacitaciones est\u00e1n destinadas a los empresarios y personal de establecimientos hoteleros y gastron\u00f3micos asociados a las filiales de la Federaci\u00f3n en todo el pa\u00eds.<\/p>\n
La presentaci\u00f3n estuvo a cargo de las especialistas en Enoturismo Claudia Yanzon, Romanella Paggi, Mar\u00eda Ana Cerutti y Gabriela Perrino, quienes explicaron las distintas propuestas que ofrece la provincia de Mendoza para la creaci\u00f3n y degustaci\u00f3n de grandes vinos.<\/p>\n
En el inicio de la capacitaci\u00f3n, la Coviar destac\u00f3 que en Argentina, hay 18 provincias productoras, con 24 mil vi\u00f1edos, 17.000 productores, 900 establecimientos, que suman unos 90.000 puestos de trabajo directos.<\/p>\n
Yanz\u00f3n destac\u00f3 que \u00abel desarrollo del enoturismo en Mendoza es producto del posicionamiento de esta industria, que posee 146 bodegas abiertas al viajero\u00bb.<\/p>\n
\u00abDesde 2005 Mendoza forma parte de la red Great Wine Capitals, que brinda la gran posibilidad de posicionarse y empezar a estar en la vidriera del mundo de los grandes destinos vitivin\u00edcolas\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, Paggi dijo que \u00ablas bodegas pudieron adaptar su oferta para los distintos nichos y perfiles\u00bb, lo que les permite \u00abofrecer desde degustaciones de men\u00fas maridados de seis pasos con toda la l\u00ednea de vino, hasta la posibilidad de disfrutar de los jardines comiendo empanadas o una tabla de fiambres y una copa de vino\u00bb.<\/p>\n
En tanto, Cerutti sostuvo que \u00abadem\u00e1s de contar con los mejores vinos, Mendoza tiene chefs que se encargan de maridar esa bebida con la gastronom\u00eda t\u00edpica de la regi\u00f3n, lo que refleja la fuerte identidad de los productos que brinda el territorio\u00bb.<\/p>\n
\u00abPara mejorar la oferta de Enoturismo, para llegar a las zonas vitivin\u00edcolas se pusieron en funcionamiento desde metro-tranv\u00edas y bicisendas hasta el Bus Vitivin\u00edcola Hop On & Hop Off, para \u00abbodeguear\u00bb por los caminos del vino\u00bb, enfatiz\u00f3 Perrino.<\/p>\n
Mendoza, adem\u00e1s de sus bodegas y vi\u00f1edos, ofrece a los turistas un gran calendario de eventos, entre los que se destacan la Fiesta Nacional de la Vendimia, la Vendimia para Todos, el Rally de las Bodegas, la M\u00fasica Cl\u00e1sica por los Caminos del vino, el D\u00eda Internacional del Malbec, Tangos por los Caminos del Vino, y Vino el Cine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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