\u00abLo que vine a buscar es una soluci\u00f3n definitiva. Porque lo que dicen en los medios es que el coronavirus va a seguir estando a\u00fan existiendo la vacuna, pero yo no s\u00e9 si voy a estar o ninguno de los otros comerciantes. Estamos buscando una respuesta para la econom\u00eda de todos. Yo ten\u00eda 8 empleados y ahora tengo 4\u00bb comenz\u00f3 hablando M\u00e1ximo\u00a0 refiri\u00e9ndose a la reuni\u00f3n que organizaron los comerciantes y prestadores de servicios con las autoridades en Sierra de la Ventana.<\/p>\n
Le preguntamos a M\u00e1ximo si, en caso de una reapertura de los restaurantes, ser\u00eda posible para \u00e9l afrontar los gastos que le demanda abrir sus puertas pero con menos clientes que de costumbre, a lo que nos respondi\u00f3: \u00abEn realidad nadie lo sabe. Antes ten\u00eda entre 90 y 100 comensales en una noche, pero ahora podr\u00eda trabajar s\u00f3lo con 60 personas por noche. Adem\u00e1s, no tendr\u00edan el tiempo de comer postre y dem\u00e1s por lo tanto la recaudaci\u00f3n ser\u00eda menor. Y habr\u00eda que ver si la gente en realidad est\u00e1 dispuesta a exponerse y salir a cenar para que la concurrencia se mantenga todos los d\u00edas\u00bb.<\/p>\n
M\u00e1ximo asegura que el porcentaje de clientes que recibe en su restaurante residiendo en el AMBA supera el 30%. \u00abMucha de esa gente tiene campo o casas ac\u00e1 y me visitan constantemente. Con la gente local no s\u00e9 si el restaurante ser\u00eda rentable. La gente de Bah\u00eda Blanca comprende el mayor porcentaje de mis clientes y si ellos no pueden venir, ser\u00eda muy incierto que el restaurante pueda seguir funcionando\u00bb. M\u00e1ximo cree que todo esto sumado a la cantidad de gastos e insumos que tiene que cubrir y a la reducci\u00f3n de empleados que deber\u00eda tener, el negocio no ser\u00eda rentable.<\/p>\n
Con respecto a las soluciones que pudo encontrar entre tantas incertidumbres, M\u00e1ximo nos cont\u00f3 que pudieron conseguir que la mitad del sueldo de los empleados es remunerado por el gobierno. \u00abTomamos la decisi\u00f3n de entregarles a nuestros empleados un bono para comprar mercader\u00eda en los supermercados. Eso m\u00e1s la plata que reciben del estado ser\u00eda aproximadamente la mitad de lo que recib\u00edan antes. No s\u00e9 c\u00f3mo har\u00e1n para pagar alquileres y dem\u00e1s me preocupa pero no es algo que yo pueda solucionar. No veo que la clase pol\u00edtica est\u00e9 haciendo el mismo esfuerzo que nosotros para que la gente no pase necesidad\u00bb sentenci\u00f3.<\/p>\n
Al conversar sobre la idea de que nuestro distrito ser\u00eda uno de los destinos m\u00e1s buscados para visitar cuando sucedan la apertura de actividades, M\u00e1ximo nos comparti\u00f3 su punto de vista: \u00abCreo que se tiene que abrir de verdad, con protocolos y dem\u00e1s por si alguien puede llegar a aparecer alguien con s\u00edntomas, por ejemplo. Tenemos la posibilidad de que Sierra sea un destino bien concurrido. Pero hasta que no permitan que la gente transite, no vamos a poder sacarle el provecho y lo que estamos perdiendo hoy no lo vamos a recuperar\u00bb<\/p>\n
Nota completa a continuaci\u00f3n:<\/p>\n