El Ministerio de Salud recomend\u00f3 hoy \u00abaumentar el consumo de alimentos frescos\u00bb, limitar la ingesta de \u00abproductos ultraprocesados\u00bb y \u00abtomar agua\u00bb para \u00abfortalecer las defensas y mantener el sistema inmune sano\u00bb en este contexto de pandemia. Durante el habitual parte matutino diario de la cartera sobre el avance del coronavirus en el pa\u00eds, la coordinadora del Programa Nacional de alimentaci\u00f3n saludable y prevenci\u00f3n de la obesidad, Ver\u00f3nica Risso Patr\u00f3n, destac\u00f3 la \u00abimportancia de una alimentaci\u00f3n saludable para fortalecer nuestras defensas y mantener nuestro sistema inmune sano\u00bb, lo que adquiere a\u00fan m\u00e1s trascendencia \u00aben este contexto que estamos viviendo\u00bb.
\n\u00abTenemos que aumentar el consumo de alimentos frescos, disminuir el de ultraprocesados, cocinar en casa y en conjunto, probar nuevas recetas con verduras que a veces nos cuesta incorporar; porque eso va a hacer que tengamos adultos m\u00e1s sanos\u00bb, dijo.<\/p>\n
Risso Patr\u00f3n explic\u00f3 adem\u00e1s de fortalecer el sistema inmune para hacer frente a virus respiratorios como el SARS CoV-2, \u00abuna alimentaci\u00f3n saludable tambi\u00e9n es muy importante para enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles que en la poblaci\u00f3n argentina son muy frecuentes\u00bb -tales como diabetes, hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares-, pero tambi\u00e9n para \u00abla prevenci\u00f3n del sobrepeso y obesidad, que son muy prevalentes tanto en adultos como en ni\u00f1os\u00bb.<\/p>\n
\u00abTenemos que consumir la mayor cantidad posibles de alimentos frescos, es decir, carnes de todo tipo, leche, queso, huevos, legumbres y particularmente frutas y verduras tanto crudas como cocidas\u00bb, dijo.<\/p>\n
\u00abPor otro lado, tenemos que limitar la cantidad de productos ultra procesados que tienen altas cantidades de az\u00facar, grasas y sal que a mediano o largo plazo da\u00f1an nuestra salud y provocan las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
Como ejemplos de estos alimentos cuyo consumo diario hay que reducir, la especialista mencion\u00f3 \u00abbebidas azucaradas, alimentos listos para consumir, golosinas, sopas, hamburguesas, salchichas y galletitas\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s, record\u00f3 la importancia de \u00abtomar al menos ocho vasos de agua segura al d\u00eda\u00bb, porque si la hidrataci\u00f3n es muy importante, lo es a\u00fan m\u00e1s \u00aben el contexto de cuarentena\u00bb y \u00abaunque no tengamos sed\u00bb.<\/p>\n
Por \u00faltimo, la funcionaria pidi\u00f3 \u00abaprovechar el tiempo en casa como una oportunidad para revalorizar la cocina casera y compartida con otros\u00bb.<\/p>\n
\u00abLo que venimos viendo los nutricionistas es que en general se cocina cada vez menos en Argentina y en el mundo, porque no tenemos tiempo y vamos perdiendo el h\u00e1bito: por eso comemos alimentos ultra procesados\u00bb, dijo<\/p>\n
Es que adem\u00e1s de resultar m\u00e1s saludable, la cocina casera tiene impacto en la forma de aprovechar el tiempo libre y en la creaci\u00f3n de \u00abtradiciones\u00bb que pasan de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, como \u00abla comida de la abuela\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
\u00abLa cocina es una buena actividad para hacer con las ni\u00f1as y ni\u00f1os m\u00e1s peque\u00f1os, una actividad que puede ser l\u00fadica, divertida, estimulante pero algo importante a tener en cuenta es que si los chicos y chicas toman el h\u00e1bito de cocinar, de aprender nuevos sabores y, sobre todo si lo hacen ellos mismos, es muy probable que tengan h\u00e1bitos que van a perdurar en la vida adulta, y vamos a tener adultos m\u00e1s sanos\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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