{"id":145117,"date":"2026-10-17T11:15:36","date_gmt":"2026-10-17T14:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=145117"},"modified":"2026-10-17T11:15:39","modified_gmt":"2026-10-17T14:15:39","slug":"javier-rodriguez-la-industria-alimentaria-tiene-un-enorme-potencial-pero-enfrenta-las-consecuencias-del-modelo-economico-de-milei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/javier-rodriguez-la-industria-alimentaria-tiene-un-enorme-potencial-pero-enfrenta-las-consecuencias-del-modelo-economico-de-milei\/","title":{"rendered":"Javier Rodr\u00edguez: \u201cLa industria alimentaria tiene un enorme potencial, pero enfrenta las consecuencias del modelo econ\u00f3mico de Milei\u201d \u00a0"},"content":{"rendered":"<p>El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires encabez\u00f3 el II Congreso Internacional de Alimentos en la Universidad Nacional de Lan\u00fas. El encuentro reuni\u00f3 a representantes del \u00e1mbito acad\u00e9mico, el sector productivo y organismos p\u00fablicos para debatir sobre producci\u00f3n, innovaci\u00f3n, calidad y pol\u00edticas alimentarias.<!--more--><\/p>\n<p>El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodr\u00edguez, encabez\u00f3 este viernes el acto de apertura del II Congreso Internacional de Alimentos, organizado junto a la Universidad Nacional de Lan\u00fas (UNLa). Durante su intervenci\u00f3n, advirti\u00f3 sobre las consecuencias del modelo econ\u00f3mico del Gobierno nacional para la industria alimentaria, el consumo y el empleo, y destac\u00f3 la necesidad de fortalecer las pol\u00edticas p\u00fablicas para impulsar la producci\u00f3n y garantizar el acceso a los alimentos.<\/p>\n<p>\u201cTenemos una enorme capacidad para producir alimentos, agregar valor y generar trabajo. Sin embargo, vemos pol\u00edticas del Gobierno nacional que van claramente en detrimento de la producci\u00f3n y del trabajo\u201d, sostuvo Javier Rodr\u00edguez. Y agreg\u00f3: \u201cEs un modelo econ\u00f3mico que no piensa en las necesidades de los sectores productivos ni de la enorme mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, y que trae, por lo tanto, este tipo de consecuencias\u201d.<\/p>\n<p>El Congreso reuni\u00f3 a representantes del sector productivo, universidades, organismos cient\u00edficos y tecnol\u00f3gicos, instituciones p\u00fablicas y organizaciones internacionales para debatir sobre los desaf\u00edos de la producci\u00f3n de alimentos, la innovaci\u00f3n, la calidad y las pol\u00edticas p\u00fablicas agroalimentarias.<\/p>\n<p>En la apertura, el ministro agradeci\u00f3 especialmente a la vicerrectora de la UNLa, Georgina Hern\u00e1ndez, y a Mariana Ugarte, directora de departamento de la Universidad, por el trabajo conjunto para organizar el encuentro. Tambi\u00e9n destac\u00f3 la participaci\u00f3n de representantes de otras provincias y de organismos internacionales, entre ellos la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), el Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA), delegaciones de Uruguay y representantes de Brasil.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/javier-rodriguez-la-industria-alimentaria-tiene-un-enorme-potencial-pero-enfrenta-las-consecuencias-del-modelo-economico-de-milei\/unnamed-1-14\/\" rel=\"attachment wp-att-145119\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-145119\" src=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1620\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1.jpg 1620w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1-750x500.jpg 750w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/unnamed-1-1-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1620px) 100vw, 1620px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u201cEstamos transitando un verdadero industricidio\u201d<\/strong><\/p>\n<p>Al analizar la situaci\u00f3n econ\u00f3mica argentina, Javier Rodr\u00edguez se\u00f1al\u00f3 que desde noviembre de 2023 cerraron m\u00e1s de 31 mil empresas y se perdieron alrededor de 400.000 puestos de trabajo registrados, de acuerdo con los datos que present\u00f3 durante su discurso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El ministro advirti\u00f3 que la ca\u00edda del poder adquisitivo, asociada a la evoluci\u00f3n de los salarios, la desocupaci\u00f3n y las jubilaciones, repercute directamente sobre el consumo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cLo notable es que tambi\u00e9n est\u00e1 cayendo el consumo de alimentos. Hoy tenemos una situaci\u00f3n donde estamos en niveles m\u00ednimos de consumo de carne vacuna, pero tambi\u00e9n en niveles muy bajos de consumo de l\u00e1cteos, de frutas y de verduras\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>Javier Rodr\u00edguez tambi\u00e9n plante\u00f3 que el problema no se limita a la cantidad de alimentos que pueden comprar las familias, sino que alcanza a la calidad de su alimentaci\u00f3n. \u201cNo solo tenemos que hablar de las cantidades a las que cada uno puede acceder, sino tambi\u00e9n de la calidad a la que accede cada una de las familias. Ese deterioro cuantitativo viene asociado con un deterioro cualitativo muy importante\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>Al referirse espec\u00edficamente a la industria alimentaria, explic\u00f3 que el sector no est\u00e1 al margen de la situaci\u00f3n general de la industria argentina. Si bien algunos indicadores de procesamiento de granos muestran una recuperaci\u00f3n respecto de 2023, a\u00f1o marcado por una de las peores sequ\u00edas de las \u00faltimas d\u00e9cadas, otras ramas atraviesan fuertes ca\u00eddas de producci\u00f3n. Como ejemplo, mencion\u00f3 una reducci\u00f3n del 10% en la faena vacunas<\/p>\n<p>\u201cLas pymes y los emprendedores son los que menos espalda tienen a la hora de soportar un resultado negativo. En un contexto de dificultades en el consumo y de ca\u00edda de la actividad industrial, es importante generar \u00e1mbitos de di\u00e1logo que nos permitan construir nuevas pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d, sostuvo el ministro.<\/p>\n<p><strong>\u00a0Producci\u00f3n de alimentos y acceso: una mirada integral<\/strong><\/p>\n<p>La apertura del Congreso coincidi\u00f3 con el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, una fecha que, para Javier Rodr\u00edguez, invita a ampliar el debate m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n y a considerar tambi\u00e9n la distribuci\u00f3n y las condiciones de acceso.<\/p>\n<p>El ministro record\u00f3 que, seg\u00fan datos de la FAO mencionados durante su exposici\u00f3n, 645 millones de personas padecen hambre en el mundo. En ese sentido, sostuvo que la persistencia del hambre no responde \u00fanicamente a la capacidad de producir alimentos, sino tambi\u00e9n a las desigualdades en su distribuci\u00f3n y en el acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n<p>\u201cEs un problema de acceso a los alimentos y es un problema de distribuci\u00f3n de los alimentos. Esto hay que se\u00f1alarlo y ponerlo en primer lugar, porque el debate sobre la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n tiene que abordar la distribuci\u00f3n del ingreso y las formas de acceso\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>Como ejemplo del alcance de las pol\u00edticas p\u00fablicas, Javier Rodr\u00edguez destac\u00f3 la experiencia de Brasil, que volvi\u00f3 a salir del mapa del hambre de la FAO en julio de 2025, en el marco de las pol\u00edticas implementadas por el Gobierno de Luiz In\u00e1cio Lula da Silva y el programa Hambre Cero.<\/p>\n<p>\u201cLas pol\u00edticas p\u00fablicas, articuladas con el sector privado, tienen la capacidad de reducir las situaciones de hambre de manera dr\u00e1stica, de manera muy significativa\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>Para el ministro, el desaf\u00edo consiste en abordar la alimentaci\u00f3n desde una perspectiva integral, que contemple todas las etapas del sistema agroalimentario: la producci\u00f3n primaria, la industria, el transporte, la comercializaci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y el acceso de la poblaci\u00f3n a los alimentos.<\/p>\n<p>\u201cEn un pa\u00eds que puede ser una potencia agroalimentaria, que haya situaciones de hambre es una verg\u00fcenza y una injusticia. Tenemos que ponerlo sobre la mesa y debatirlo\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ciencia, tecnolog\u00eda y pol\u00edticas p\u00fablicas para el desarrollo agroalimentario\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>El Congreso se organiz\u00f3 en torno a tres ejes: innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y producci\u00f3n de alimentos; inocuidad y calidad alimentaria; y pol\u00edticas p\u00fablicas agroalimentarias y acceso a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Javier Rodr\u00edguez destac\u00f3 que el encuentro busca generar un espacio de intercambio entre quienes investigan, producen y dise\u00f1an pol\u00edticas p\u00fablicas. \u201cEstos congresos son importantes porque generamos un \u00e1mbito donde la ciencia y la tecnolog\u00eda debaten junto con los actores directos de la producci\u00f3n \u2014productores, emprendedores, empresarios y trabajadores\u2014 y con quienes llevamos adelante las distintas pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p>En esa l\u00ednea, remarc\u00f3 la importancia de fortalecer la articulaci\u00f3n entre el Estado, las universidades, el sistema cient\u00edfico y el sector productivo para aprovechar las capacidades existentes y avanzar en nuevas herramientas de desarrollo.<\/p>\n<p>\u201cEstamos convencidos de la necesidad de acompa\u00f1ar desde el sector p\u00fablico a la producci\u00f3n y al trabajo. En los momentos dif\u00edciles es cuando m\u00e1s tenemos que generar espacios de di\u00e1logo, con el objetivo de construir nuevas pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d, sostuvo.<\/p>\n<p>El ministro plante\u00f3 que el Congreso no debe limitarse al an\u00e1lisis de la coyuntura econ\u00f3mica, sino tambi\u00e9n contribuir a pensar alternativas para el futuro del sistema agroalimentario argentino. \u201cTenemos que debatir sobre el momento actual, pero tambi\u00e9n pensar en el pa\u00eds que queremos y en el sistema agroalimentario que necesitamos, con una mejor producci\u00f3n, una mejor cadena de distribuci\u00f3n y log\u00edstica, y un mejor acceso a la alimentaci\u00f3n para todos y todas\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0Emprendedores y reconocimientos al trabajo acad\u00e9mico\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Luego del acto de apertura, se entregaron certificados de la Escuela de Emprendedores Bonaerenses a emprendedores, en reconocimiento a su participaci\u00f3n en la propuesta de formaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento de proyectos productivos.<\/p>\n<p>Durante el cierre del Congreso, se entregaron distinciones a Lucas Rodr\u00edguez, representante del Gobierno de Formosa, y a representantes internacionales del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca y de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) de Uruguay, as\u00ed como de la Compa\u00f1\u00eda Nacional de Abastecimiento (CONAB) de Brasil.<\/p>\n<p>La jornada concluy\u00f3 con la entrega de menciones a trabajos presentados en tres rubros: inocuidad, sostenibilidad y pol\u00edticas p\u00fablicas de acceso a la alimentaci\u00f3n. Los reconocimientos pusieron en valor los aportes realizados en torno a los principales desaf\u00edos del sistema agroalimentario y las experiencias orientadas a mejorar la producci\u00f3n, la calidad de los alimentos y su acceso por parte de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires encabez\u00f3 el II Congreso Internacional de Alimentos en la Universidad Nacional de Lan\u00fas. 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