{"id":142021,"date":"2026-08-13T13:18:15","date_gmt":"2026-08-13T16:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=142021"},"modified":"2026-08-13T13:18:15","modified_gmt":"2026-08-13T16:18:15","slug":"mundial-del-alfajor-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/mundial-del-alfajor-2026\/","title":{"rendered":"Mundial del Alfajor 2026"},"content":{"rendered":"

La quinta edici\u00f3n se realizar\u00e1 del 15 al 17 de agosto en BA Ferial y se evaluar\u00e1n 19 categor\u00edas mediante una cata a ciegas.
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La golosina insignia del pa\u00eds\u00a0vuelve a tener sus d\u00edas de coronaci\u00f3n y competencia. El\u00a0Mundial del Alfajor\u00a0celebrar\u00e1 su quinta edici\u00f3n los d\u00edas\u00a015, 16 y 17 de agosto de 2026\u00a0en el predio BA Ferial, ex Centro Costa Salguero, de la Ciudad. Durante tres jornadas, productores de Argentina y distintos pa\u00edses se reunir\u00e1n para exhibir, degustar y competir con sus creaciones.<\/p>\n

Como ya se sabe, este evento dedicado a la gran golosina nacional fue creado en\u00a02022, y b\u00e1sicamente el certamen fue concebido como el primer campeonato internacional dedicado exclusivamente al alfajor. Seg\u00fan sus organizadores, la propuesta busca ir m\u00e1s all\u00e1 de una feria o una entrega de premios y funcionar como una\u00a0plataforma de desarrollo para la industria, con foco en la innovaci\u00f3n, el conocimiento y la profesionalizaci\u00f3n del sector.<\/p>\n

Pero d\u00edas atr\u00e1s se gener\u00f3 una confusi\u00f3n con el\u00a0Campeonato Argentino del Alfajor\u00a0que se celebr\u00f3 en el Estadio Ferro, en el barrio de Caballito. De acuerdo con lo que sostuvieron los organizadores, uno de los principales diferenciales del Campeonato Mundial del Alfajor es \u201csu\u00a0sistema de evaluaci\u00f3n basado en el an\u00e1lisis sensorial de alimentos\u00a0con muestras que son analizadas mediante protocolos estandarizados, planillas espec\u00edficas y criterios objetivos\u201d.<\/p>\n

\u201cLos productos se presentan en una\u00a0cata a ciegas\u00a0y son evaluados por un jurado compuesto este a\u00f1o por\u00a025 especialistas de Argentina y Uruguay. El grupo est\u00e1 integrado por profesionales vinculados con la ingenier\u00eda y tecnolog\u00eda de alimentos, el an\u00e1lisis sensorial, la pasteler\u00eda y la chocolater\u00eda, que reciben capacitaci\u00f3n espec\u00edfica para cumplir con la tarea\u201d, expresaron oficialmente.<\/p>\n

La competencia contempla\u00a019 categor\u00edas y m\u00e1s de 35 criterios de evaluaci\u00f3n. Los participantes pueden obtener medallas de\u00a0Oro, Plata y Bronce, mientras que el cierre del certamen estar\u00e1 marcado por la elecci\u00f3n del\u00a0\u201cMejor Alfajor del Mundo 2026\u201d.<\/p>\n

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\u201cEl Campeonato Mundial del Alfajor es el \u00fanico campeonato de alfajores de la Argentina que eval\u00faa muestras de todo el mundo mediante una cata a ciegas con m\u00e1s de 35 criterios sensoriales\u201d, afirm\u00f3 Juan Jos\u00e9 Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella. Seg\u00fan explic\u00f3, participan desde\u00a0microemprendimientos hasta grandes marcas, bajo condiciones equitativas, con el objetivo de reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovaci\u00f3n de los productores.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Todos los productores de distintos pa\u00edses que estar\u00e1n<\/h2>\n

La edici\u00f3n 2026 reunir\u00e1 a\u00a0cientos de productores de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, M\u00e9xico, Nueva Zelanda, Canad\u00e1 y Espa\u00f1a.<\/p>\n

El encuentro tambi\u00e9n reunir\u00e1 a distintos actores de la cadena de valor:\u00a0industrias, productores artesanales, proveedores de materias primas, fabricantes de maquinaria, instituciones, investigadores y delegaciones internacionales.<\/p>\n

De acuerdo con la organizaci\u00f3n, varias de las marcas premiadas en ediciones anteriores lograron consolidarse, ampliar sus mercados e iniciar proyectos productivos sostenibles con identidad regional.<\/p>\n

Desde su creaci\u00f3n, el campeonato registr\u00f3 un crecimiento sostenido. Sus ediciones de\u00a02023 y 2024 se realizaron en La Rural, mientras que desde 2025 tiene como sede Costa Salguero. La propuesta tambi\u00e9n impuls\u00f3 iniciativas como la Feria Internacional del Alfajor de Uruguay y la Feria Argentina del Alfajor, que recorre distintas ciudades del pa\u00eds.<\/p>\n

M\u00e1s de 100 expositores y actividades para toda la familia<\/h2>\n

El campeonato contar\u00e1 con\u00a0m\u00e1s de 100 expositores, que ofrecer\u00e1n una amplia variedad de productos para degustar y comprar. La propuesta estar\u00e1 destinada a todo p\u00fablico e incluir\u00e1\u00a0degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas t\u00e9cnicas, sorteos y espect\u00e1culos musicales. Tambi\u00e9n habr\u00e1 espacios destinados especialmente a ni\u00f1as y ni\u00f1os, adem\u00e1s de propuestas que permitir\u00e1n interactuar directamente con los productores.<\/p>\n

La exposici\u00f3n estar\u00e1 atravesada por la idea de presentar al alfajor como\u00a0un legado cultural de la gastronom\u00eda argentina en constante evoluci\u00f3n.<\/p>\n

El evento contar\u00e1 con dos escenarios principales: en primer lugar, el escenario general que ofrecer\u00e1\u00a0charlas, clases abiertas, lanzamientos de productos, presentaciones de alfajores, sorteos y espect\u00e1culos musicales, adem\u00e1s de la participaci\u00f3n de influencers y pasteleros reconocidos.<\/p>\n

Por el otro, el\u00a0Foro Internacional del Alfajor,\u00a0un espacio exclusivo con inscripci\u00f3n previa. All\u00ed, empresas proveedoras del sector compartir\u00e1n conocimientos destinados a mejorar la cadena de suministro y se desarrollar\u00e1n mesas de negociaci\u00f3n entre compa\u00f1\u00edas vinculadas con la actividad.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el predio tendr\u00e1\u00a0stands gastron\u00f3micos, una sala de prensa, espacios infantiles y un sector dedicado a proveedores de la industria, con demostraciones en vivo relacionadas con el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.<\/p>\n

Cu\u00e1ndo es y cu\u00e1nto cuestan las entradas del Mundial del Alfajor 2026<\/h2>\n

El evento se desarrollar\u00e1 en BA Ferial (ex Costa Salguero) durante el fin de semana largo del 15 al 17 de agosto, de 12 a 20.\u00a0La cita coincidir\u00e1 con un doble festejo popular: el D\u00eda de las Infancias, el domingo 16, y el feriado nacional por el Paso a la Inmortalidad del General Jos\u00e9 de San Mart\u00edn, el lunes 17.<\/p>\n

Las entradas tienen los siguientes valores:<\/p>\n