{"id":138001,"date":"2026-05-23T08:01:52","date_gmt":"2026-05-23T11:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=138001"},"modified":"2026-05-23T08:01:52","modified_gmt":"2026-05-23T11:01:52","slug":"con-una-clase-media-empobrecida-crecen-las-apps-que-venden-alimentos-que-antes-se-regalaban-a-comedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/con-una-clase-media-empobrecida-crecen-las-apps-que-venden-alimentos-que-antes-se-regalaban-a-comedores\/","title":{"rendered":"Con una clase media empobrecida crecen las apps que venden alimentos que antes se regalaban a comedores"},"content":{"rendered":"

En un a\u00f1o, tres plataformas construyeron en Argentina un mercado que no exist\u00eda. Con el argumento de reducir desperdicios y cuidar el medio ambiente, venden a la clase media pauperizada la comida que antes se donaba a comedores, fuertemente perjudicados por este nuevo \u201ccompetidor\u201d.
\nLa bolsa llega sellada. Adentro puede haber cualquier tipo de l\u00e1cteos, vencidos, a punto de vencer o los que nadie compra. El precio original es de $15.000. La app Cheaf lo cobra a $7.500<\/strong>. Antes de abrirla, la pantalla informa cu\u00e1ntos kilos de di\u00f3xido de carbono no fueron emitidos gracias a que la bolsa no se tir\u00f3.<\/p>\n

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\u201cRescat\u00e9 comida y ahorr\u00e9 un 50%\u201d<\/strong>, dijo una usuaria frente a la c\u00e1mara de Telenoche en mayo del a\u00f1o pasado, a unos meses de que Cheaf se instale en el pa\u00eds. La joven hab\u00eda retirado su primera bolsa sorpresa en un Jumbo de Buenos Aires. Adentro encontr\u00f3 unos cuantos potes de yogurt que venc\u00edan al d\u00eda siguiente. Se va contenta a su casa, sintiendo que ahorr\u00f3 y que le hizo un bien al medio ambiente.<\/p>\n

Y es que la clase media no solo\u00a0vive cada vez m\u00e1s a base de comida chatarra.<\/a>\u00a0Tambi\u00e9n est\u00e1 consumiendo alimento vencido. O a punto de vencer. Este es el nuevo sistema exitoso de las aplicaciones que crecen en las regiones donde la clase media se licua, vendiendo a mitad de precio los productos que antes los supermercados tiraban o regalaban.\u00a0\u201cArgentina es el mercado de mayor crecimiento dentro de los pa\u00edses donde operamos\u201d<\/strong>, confirm\u00f3 Kim Durand, CEO y cofundador de Cheaf, al cumplirse un a\u00f1o de su desembarco.<\/p>\n

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El contenido de las bolsas Cheaf es secreto hasta despu\u00e9s de comprar el producto. Las llaman \u201cbolsas sorpresa\u201d.<\/span><\/em><\/p>\n

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Cheaf es una aplicaci\u00f3n mexicana que conecta supermercados, panader\u00edas y restaurantes con usuarios que compran, con descuentos de entre\u00a050 y 70 por ciento, alimentos pr\u00f3ximos a su fecha de vencimiento, en bolsas cuyo contenido se desconoce hasta el momento del retiro<\/strong>. Aterriz\u00f3 en Argentina el 11 de febrero de 2025 con tres locales. En poco m\u00e1s de un a\u00f1o acumul\u00f3 1,4 millones de descargas, 466 comercios adheridos en 77 ciudades de 18 provincias.\u00a0Es el lanzamiento de mayor crecimiento de su historia regional, que incluye M\u00e9xico, Chile y Colombia.<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, Cheaf no creci\u00f3 sola. En enero de 2025, la app argentina\u00a0Kig\u00fci<\/strong>, que devuelve parte del dinero sobre productos ya comprados que est\u00e1n a punto de vencer, cerr\u00f3 rondas de inversi\u00f3n con The Yield Lab y Amazon por US$1,85 millones y sum\u00f3 300.000 descargas y 100.000 usuarios activos.<\/p>\n

En abril lleg\u00f3 desde Uruguay\u00a0\u201cBuen Provecho\u201d<\/strong>, con descuentos de entre el 35 y el 50 por ciento en alimentos frescos y excedentes, con planes de alcanzar 1.000 locales en Argentina antes de fin de 2026.\u00a0\u201cNos pareci\u00f3 muy importante traer la app ac\u00e1 por su inflaci\u00f3n y la ca\u00edda en el consumo\u201d<\/strong>, razon\u00f3 Daniela\u00a0Lejtreger, CEO de la app. Juntas, las tres plataformas construyeron en un a\u00f1o un mercado en expansi\u00f3n que en 2024 no exist\u00eda.<\/p>\n

Lo que ganaron las apps, lo perdieron los comedores<\/h2>\n

Cheaf opera exclusivamente a trav\u00e9s de la app y se paga con tarjeta. Kig\u00fci reintegra el cashback a una cuenta bancaria o a Mercado Pago. El modelo excluye a quien no tiene acceso al sistema financiero digital.\u00a0Su p\u00fablico es la clase media venida a menos<\/strong>. Buen Provecho, por ejemplo,\u00a0apunta a \u201cjefes y jefas de familia de 30 a 50 a\u00f1os\u201d y a \u201cj\u00f3venes de 20 a 30 a\u00f1os con presupuesto limitado\u201d.<\/p>\n

Al mismo tiempo que este segmento de la sociedad estira sus bolsillos con una tendencia promocionada como \u201c\u00e9tica\u201d y \u201cambiental\u201d,\u00a0los sectores m\u00e1s postergados, que subsisten en parte gracias al alimento donado a comedores, se ven perjudicados.<\/strong><\/p>\n

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Buen Provecho invita a comprar ofertas que \u00abcuiden el bolsillo\u00bb y \u00abcontribuyan a disminuir el desperdicio de alimentos\u00bb.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

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En C\u00f3rdoba, el\u00a0Banco de Alimentos<\/strong>\u00a0que suministra productos a organizaciones y comedores atraviesa desde fines de 2025 una\u00a0ca\u00edda pronunciada en las donaciones de supermercados<\/strong>: pas\u00f3 de recolectar 15 bultos por sucursal a obtener apenas cinco. Los productos pr\u00f3ximos a vencer que antes llegaban a la instituci\u00f3n se canalizan ahora hacia las plataformas de descuento. El resultado es una lista de espera de comedores barriales que piden auxilio y no pueden ser incorporados por falta de stock.<\/p>\n

\u201cDesde septiembre del a\u00f1o pasado cay\u00f3 la donaci\u00f3n de alimentos sobre todo de supermercados, que pasaron de entregarnos 15 a cinco bultos.\u00a0Las aplicaciones que ofrecen productos a punto de vencer son un competidor muy importante<\/strong>, porque la gente aprovecha los descuentos. Esos alimentos antes ven\u00edan en gran cantidad y ahora est\u00e1 siendo muy reducido\u201d, confirm\u00f3\u00a0Alejandro Ru\u00edz D\u00edaz<\/strong>, del Banco de Alimentos de C\u00f3rdoba. \u201cTratamos de darle un poco a cada uno. Por ah\u00ed el combo no sale con la cantidad de kilos que sal\u00eda antes, pero la idea es que pueda alcanzar a m\u00e1s organizaciones\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Isabel de Elizalde, de la panader\u00eda Hausbrot, uno de los locales que se sum\u00f3 a Cheaf, explic\u00f3 la transici\u00f3n a la Agencia de Noticias de Comunicaci\u00f3n de la UBA: \u201cCon la situaci\u00f3n del pa\u00eds se hizo complicado sostener tanta cantidad de donaciones y cuando le\u00edmos sobre Cheaf nos pusimos en contacto con ellos.\u201d<\/p>\n

La ret\u00f3rica es el ambiente, el motor es la crisis<\/h2>\n

El discurso de estas plataformas habla de toneladas rescatadas, kilos de CO2 evitados, consumo responsable. Ese relato est\u00e1 construido sobre un problema real, ya que\u00a0Argentina desecha 16 millones de toneladas de alimentos por a\u00f1o<\/strong>, el 12,5 por ciento de su producci\u00f3n agroalimentaria, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura.\u00a0La ret\u00f3rica es la sostenibilidad, pero el motor es la ca\u00edda del consumo.<\/p>\n

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Kig\u00fci fue creada por argentinos para \u00abahorrar y no tirar alimentos\u00bb.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n

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Las ventas en supermercados cayeron un 11% durante 2024, seg\u00fan el INDEC, y los autoservicios mayoristas \u2013refugio de quienes compran en cantidad para estirar el presupuesto\u2013\u00a0se hundieron un 15%. Adem\u00e1s, los precios de los servicios \u2013gas, electricidad, transporte\u2013\u00a0aumentaron entre 350% y 707% en el primer a\u00f1o de la gesti\u00f3n Milei, seg\u00fan un informe del Centro RA de la UBA.<\/p>\n

Fue la clase media la que absorbi\u00f3 el impacto con mayor virulencia.<\/strong>\u00a0Un relevamiento del Instituto Argentina Grande sobre los microdatos de la EPH-INDEC del segundo trimestre de 2025 revel\u00f3 que el 53% de los hogares de ingresos medios debi\u00f3 gastar sus ahorros, vender pertenencias o endeudarse para llegar a fin de mes, superando incluso a los sectores de menores ingresos. La morosidad en cr\u00e9ditos personales alcanz\u00f3 el 9,1%, el registro m\u00e1s alto de la serie hist\u00f3rica. Lo que antes era un colch\u00f3n, hoy es una lona.<\/p>\n

\u201cCreo que la gente usa la app m\u00e1s por la cuesti\u00f3n del ahorro. Lo ambiental suena bien y est\u00e1 bueno como conducta de vida, pero a la gente realmente la mueve la plata, no la mueve que se tire una galletita y se desperdicie\u201d, dijo a ANCCOM Marino Steiner, due\u00f1o del almac\u00e9n Oliva Don Mateo, uno de los comercios adheridos a Cheaf.<\/p>\n

La grieta en las rese\u00f1as<\/h2>\n

\u201cMiren lo que me ped\u00ed por $8.000 PESITOS<\/strong>\u201d, celebr\u00f3 esta semana\u00a0La Jefa del Ahorro<\/strong>, la cuenta m\u00e1s influyentes del universo del ahorro, uno de los rubros que m\u00e1s creci\u00f3 entre los creadores de contenido. Mostraba una imagen con 6 yogures y un queso crema. \u201cExiste una app donde los locales arman paquetes con la comida que sobr\u00f3 del d\u00eda…\u201d, explicaba.<\/p>\n

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