{"id":135638,"date":"2026-04-11T20:30:27","date_gmt":"2026-04-11T23:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=135638"},"modified":"2026-04-11T20:30:27","modified_gmt":"2026-04-11T23:30:27","slug":"la-carne-impulso-la-inflacion-en-marzo-y-ya-hay-municipios-que-pagan-sueldos-con-vales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/la-carne-impulso-la-inflacion-en-marzo-y-ya-hay-municipios-que-pagan-sueldos-con-vales\/","title":{"rendered":"La carne impuls\u00f3 la inflaci\u00f3n en marzo y ya hay municipios que pagan sueldos con vales"},"content":{"rendered":"

Los cortes vacunos subieron 10,6% el \u00faltimo mes y presionaron el IPC porte\u00f1o, mientras la crisis de liquidez deriva en pagos con vales de comida.<\/p>\n

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Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 10,6% durante marzo\u00a0<\/strong>en el \u00c1rea Metropolitana de Buenos Aires (AMBA)\u00a0y acumulan una suba del 68,6%<\/strong>\u00a0durante el \u00faltimo a\u00f1o, seg\u00fan revel\u00f3 un informe del\u00a0Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna<\/strong>\u00a0(IPCVA).<\/p>\n

Seg\u00fan supo la\u00a0<\/strong>Agencia Noticias Argentinas<\/strong><\/a>, esta din\u00e1mica tuvo un impacto directo en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) de la\u00a0<\/strong>Ciudad de Buenos Aires<\/strong><\/a>,<\/strong>\u00a0que se aceler\u00f3 al\u00a03% en el tercer mes del a\u00f1o<\/strong>, frente al 2,6% registrado en febrero.<\/p>\n

Dentro del rubro de Alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas, que se increment\u00f3 un 2,6%, el reporte oficial del IDECBA se\u00f1al\u00f3 que \u201cel principal impulso provino de Carnes y derivados (6,3%)\u201d<\/strong>, un salto que fue parcialmente compensado por las bajas estacionales en frutas y verduras.<\/p>\n

La presi\u00f3n sobre el bolsillo de los consumidores fue dispar seg\u00fan el canal de venta, ya que la carne aument\u00f3 menos en los supermercados (7,1%)\u00a0<\/strong>que en las carnicer\u00edas de barrio, donde el incremento trep\u00f3 al 12,2% mensual.<\/p>\n

Seg\u00fan el IPCVA,\u00a0\u201ccon un kilo de carne promedio de supermercado se compra 0,92 kilos de carne promedio en las carnicer\u00edas\u201d<\/strong>, reflejando una brecha de precios donde cortes como el asado resultan un 16,8% m\u00e1s econ\u00f3micos en las grandes cadenas.<\/p>\n

En cuanto a los cortes espec\u00edficos, la picada com\u00fan lider\u00f3 las subas con un 20,4%, seguida por la carnaza com\u00fan con un 17,7% y la falda con un 13,4%<\/strong>. En la comparaci\u00f3n por kilo, el asado de tira promedi\u00f3 los\u00a0$18.617<\/strong>, mientras que el lomo se ubic\u00f3 como el corte m\u00e1s costoso,\u00a0alcanzando los $27.711<\/strong>.<\/p>\n

Tickets para comida<\/h4>\n

Este escenario de alta inflaci\u00f3n y p\u00e9rdida de poder de compra se traduce en situaciones cr\u00edticas para la administraci\u00f3n p\u00fablica local. Seg\u00fan supo\u00a0la\u00a0Agencia Noticias Argentinas<\/strong><\/a>,\u00a0e<\/strong>n la localidad entrerriana de Sauce de Luna, ante la falta de liquidez, el intendente Alcides Alderete debi\u00f3 reemplazar un bono no remunerativo de $30.000 por un ticket canasta de $50.000 para poder completar los haberes de los trabajadores\u00a0<\/strong>municipales.<\/p>\n

\u201cNadie paga un impuesto; todos eligen comer\u201d, sentenci\u00f3 el jefe comunal peronista, quien detall\u00f3 que el 94% de la poblaci\u00f3n no abon\u00f3 las tasas municipales<\/strong>. El municipio, que recibe unos $167 millones mensuales entre coparticipaci\u00f3n nacional y provincial,\u00a0enfrenta adem\u00e1s cuentas embargadas por juicios heredados<\/strong>, lo que deriv\u00f3 en la entrega de estos vales alimentarios para ser utilizados en comercios locales ante la imposibilidad de afrontar pagos en efectivo.<\/p>\n

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La aceleraci\u00f3n del costo de vida en la Ciudad de Buenos Aires, que acumula un 8,9% en el primer trimestre de 2026, estuvo explicada tambi\u00e9n por el rubro Educaci\u00f3n, que subi\u00f3 un 8,6% por el inicio del ciclo lectivo<\/strong>, y por el Transporte, que registr\u00f3 un alza del 6,0% debido a los combustibles y el boleto de colectivo.<\/p>\n

Mientras tanto,\u00a0en el mercado de prote\u00ednas alternativas, el pollo fresco mostr\u00f3 un alza del 10,9% y el pechito de cerdo un 6,3%<\/strong>.<\/p>\n

Al respecto, la entidad t\u00e9cnica expuso que\u00a0\u201cen el tercer mes del a\u00f1o se pudo comprar en promedio 3,86 kilos de pollo con 1 kilo de asado\u201d<\/strong>, marcando la pauta de un consumo que se desplaza ante la imposibilidad de sostener la dieta vacuna tradicional frente a una inflaci\u00f3n interanual que ya alcanza el 32,1% en la capital del pa\u00eds.<\/p>\n

#AgenciaNA<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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