{"id":135285,"date":"2026-04-05T10:01:47","date_gmt":"2026-04-05T13:01:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=135285"},"modified":"2026-04-05T10:01:51","modified_gmt":"2026-04-05T13:01:51","slug":"javier-rodriguez-defender-la-produccion-nacional-es-generar-mas-trabajo-y-mejores-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/javier-rodriguez-defender-la-produccion-nacional-es-generar-mas-trabajo-y-mejores-alimentos\/","title":{"rendered":"Javier Rodr\u00edguez: \u201cDefender la producci\u00f3n nacional es generar m\u00e1s trabajo y mejores alimentos\u201d"},"content":{"rendered":"

En una nueva edici\u00f3n de la Posta de Sabores, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense destac\u00f3 el rol de estas pol\u00edticas para fortalecer a los productores y acercar precios accesibles y alimentos de calidad a los consumidores.
\nEste s\u00e1bado, el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodr\u00edguez, particip\u00f3, junto al intendente Javier Gast\u00f3n, de la 9\u00aa edici\u00f3n de Sabores Bonaerenses en su formato Posta de Sabores, que se desarroll\u00f3 en Chascom\u00fas.<\/p>\n

\u201cEs algo muy b\u00e1sico, pero hoy hay que explicar que defender la producci\u00f3n nacional es generar m\u00e1s trabajo y mejores alimentos. El Gobierno Nacional ve a la econom\u00eda separada del sector productivo y no est\u00e1 observando la enorme cantidad de cierres y la ca\u00edda en el empleo registrado que se est\u00e1 dando\u201d. Y agreg\u00f3: \u201cPor eso en la Provincia seguimos impulsando pol\u00edticas que acompa\u00f1an a quienes producen y acercan esos alimentos a precios justos\u201d, afirm\u00f3 el ministro.<\/p>\n

La iniciativa, impulsada localmente, fue organizada por el municipio de Chascom\u00fas con el acompa\u00f1amiento del Ministerio de Desarrollo Agrario. Se trata de un encuentro regional que re\u00fane a productores y emprendedores con el objetivo de promover la comercializaci\u00f3n directa, sin intermediarios, y acercar alimentos de calidad a precios accesibles.<\/p>\n

La primera edici\u00f3n de Posta de Sabores en Chascom\u00fas se realiz\u00f3 el 12 de octubre de 2024 y cont\u00f3 con m\u00e1s de 40 puestos. En esta segunda edici\u00f3n, desarrollada los d\u00edas 3 y 4 de abril en el Parque de los Libres del Sur, participaron 60 productores provenientes de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires, con una amplia oferta que incluy\u00f3 dulces, conservas, panificados, embutidos, l\u00e1cteos, miel, bebidas y otros productos regionales. Adem\u00e1s, hubo food trucks, charlas y propuestas de cocina en vivo.<\/p>\n

En total, participaron productores de m\u00e1s de 30 municipios, destac\u00e1ndose la presencia de emprendedores de Chascom\u00fas, Lomas de Zamora, Ituzaing\u00f3, La Plata, La Costa, Ca\u00f1uelas y La Matanza, entre otros.<\/p>\n

\u201cCada uno de estos emprendimientos refleja el enorme potencial productivo que tiene la provincia de Buenos Aires y la importancia de seguir acompa\u00f1ando a quienes producen\u201d, sostuvo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sabores Bonaerenses: una pol\u00edtica para fortalecer la producci\u00f3n local<\/strong><\/p>\n

Sabores Bonaerenses es una pol\u00edtica del Ministerio de Desarrollo Agrario que busca fortalecer a las y los productores de alimentos de la provincia, promoviendo espacios de comercializaci\u00f3n directa y visibilizando la diversidad productiva bonaerense.<\/p>\n

\u201cDesde la Provincia apostamos a generar m\u00e1s canales de comercializaci\u00f3n y a fortalecer el entramado productivo, porque eso se traduce en m\u00e1s trabajo y en alimentos accesibles\u201d, remarc\u00f3 el ministro.<\/p>\n

Desde su creaci\u00f3n en 2023, el programa ya reuni\u00f3 a casi mil productores y productoras, convocando a m\u00e1s de 150 mil visitantes en distintas localidades. A lo largo de sus ediciones, participaron 1500 puestos de productores de toda la provincia.<\/p>\n

Entre las ediciones m\u00e1s recientes, se destacan las realizadas en Berazategui y La Plata, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 170 productores de 50 municipios, y la 6\u00aa edici\u00f3n en Chascom\u00fas en agosto de 2025, donde m\u00e1s de 110 productores ofrecieron una amplia variedad de alimentos regionales.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Recorrida por la Estancia La Alameda \u2013 impulso al desarrollo del sector fungi<\/strong><\/h4>\n

 <\/p>\n

Previamente, Javier Rodr\u00edguez particip\u00f3 de una recorrida por la Estancia La Alameda, en el emprendimiento \u201cChascom\u00fas Fungi\u201d.<\/p>\n

\u201cEstamos impulsando nuevas producciones que permiten diversificar, como es el caso del sector fungi, que tiene un enorme potencial en la provincia\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

Desde el Ministerio se viene acompa\u00f1ando el crecimiento de esta actividad, tanto en unidades productivas de peque\u00f1a escala \u2014como la producci\u00f3n de g\u00edrgolas\u2014 como en desarrollos con potencial exportador, como la producci\u00f3n de trufas.<\/p>\n

En ese marco, se impulsan distintas l\u00edneas de trabajo, entre ellas la creaci\u00f3n de una Unidad Demostrativa Experimental de g\u00edrgolas agroecol\u00f3gicas en la Chacra Experimental de Carhu\u00e9, orientada a diversificar la producci\u00f3n y generar nuevas oportunidades para productores locales.<\/p>\n

\u201cEl desarrollo de este tipo de producciones no solo genera nuevas oportunidades econ\u00f3micas, sino que tambi\u00e9n abre la puerta a integrar producci\u00f3n, turismo y gastronom\u00eda en los territorios\u201d, agreg\u00f3 Javier Rodr\u00edguez.<\/p>\n

Estas acciones se complementan con el desarrollo de la iniciativa Buenos Aires Fungi, que busca posicionar a la provincia como referente en la producci\u00f3n, investigaci\u00f3n y agregado de valor en el sector f\u00fangico. Entre sus principales avances se destacan el relevamiento y mapeo de productores, la generaci\u00f3n de una base de datos provincial, la articulaci\u00f3n con organismos nacionales e internacionales y la promoci\u00f3n de rutas tur\u00edsticas y gastron\u00f3micas vinculadas al mundo fungi.<\/p>\n

Actualmente, el relevamiento provincial registra m\u00e1s de 100 actores vinculados al sector, en su mayor\u00eda productores familiares, lo que evidencia el potencial de crecimiento de esta actividad en el territorio bonaerense.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cHay un camino muy claro: m\u00e1s producci\u00f3n con m\u00e1s productores, m\u00e1s valor agregado y m\u00e1s trabajo en cada una de las regiones de la provincia\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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