{"id":132678,"date":"2026-02-16T08:35:41","date_gmt":"2026-02-16T11:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=132678"},"modified":"2026-02-16T08:35:41","modified_gmt":"2026-02-16T11:35:41","slug":"una-odontologa-explica-como-afectan-los-dulces-a-nuestros-dientes-el-azucar-oculto-es-el-gran-enemigo-silencioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/una-odontologa-explica-como-afectan-los-dulces-a-nuestros-dientes-el-azucar-oculto-es-el-gran-enemigo-silencioso\/","title":{"rendered":"Una odont\u00f3loga explica c\u00f3mo afectan los dulces a nuestros dientes: \u201cEl az\u00facar oculto es el gran enemigo silencioso\u201d"},"content":{"rendered":"

La especialista Esther Aparicio analiza los mitos y verdades sobre el papel que juega el consumo de alimentos con az\u00facar a la salud de nuestra boca.
\nEl az\u00facar est\u00e1 casi en todas partes: desde el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana hasta los dulces y nuestro postre favorito. Los alimentos ricos en carbohidratos tambi\u00e9n pueden ser una fuente de az\u00facar a\u00f1adido oculto. Y, si bien nos aporta un plus de satisfacci\u00f3n en el paladar, puede provocar estragos en nuestros dientes y nuestra salud. Y no es un problema menor. La caries dental, muy relacionada con los dulces y el az\u00facar, est\u00e1 considerada como una de las enfermedades cr\u00f3nicas m\u00e1s extendidas en el mundo. Seg\u00fan datos del Atlas de Salud Bucodental<\/a> en Espa\u00f1a, elaborado por el Consejo General de Dentistas, la caries no tratada en dientes permanentes tiene una prevalencia del 40%.<\/p>\n

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En los ni\u00f1os, la caries est\u00e1 estrechamente relacionada con un consumo frecuente de carbohidratos fermentables, por lo que cualquier tipo de az\u00facar consumido con frecuencia puede ocasionar caries, informa la Sociedad Espa\u00f1ola de Odontopediatr\u00eda (SEOP). La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), en sus protocolos, menciona de manera particular la fuerte asociaci\u00f3n entre la ingesta de az\u00facares libres y la caries dental.<\/p>\n

Sin embargo, y como reconoce la odont\u00f3loga\u00a0Esther Aparicio Moreno<\/a>, \u201cla caries es una enfermedad multifactorial en la que influyen aspectos como la higiene oral, la calidad del esmalte, la saliva, la frecuencia con la que se acude al dentista a revisi\u00f3n y limpieza, las bacterias de la boca y, por supuesto, los h\u00e1bitos alimentarios\u201d. Y, dentro de estos h\u00e1bitos, \u201cel az\u00facar juega un papel clave porque es el \u2018combustible\u2019 de las bacterias que producen los \u00e1cidos que da\u00f1an el diente\u201d, admite Aparicio.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ocurre en nuestra boca cuando comemos dulces?<\/h2>\n

Para entender por qu\u00e9 el az\u00facar da\u00f1a los dientes, debemos empezar con un poco de ciencia. El az\u00facar juega un papel determinante en la caries dental porque alimenta las\u00a0bacterias bucales<\/a>. Al consumir alimentos o bebidas azucaradas, estas bacterias descomponen el az\u00facar y producen \u00e1cido. Este \u00e1cido ataca el esmalte, la capa protectora externa de los dientes, lo que provoca problemas como desmineralizaci\u00f3n y, al final, caries. A medida que el \u00e1cido desgasta el esmalte dental, se forman peque\u00f1os agujeros que hacen que los dientes sean vulnerables y corran el riesgo de sufrir m\u00e1s caries e infecciones.<\/p>\n

Como afirma Aparicio, algunos estudios mostraron que \u201cno solo importa la calidad, sino sobre todo la frecuencia: picar peque\u00f1as cantidades muchas veces al d\u00eda es m\u00e1s da\u00f1ino que un consumo puntual\u201d.<\/p>\n

En algunos casos, incluso si no experimentamos caries de inmediato, el consumo frecuente de az\u00facar puede erosionar el esmalte dental con el tiempo. Una vez que esta capa protectora desaparece, no vuelve a crecer, lo que deja los dientes m\u00e1s sensibles y propensos a sufrir da\u00f1os. Si el consumo de az\u00facar es frecuente y, adem\u00e1s, no hay una higiene bucal adecuada, aumenta el riesgo de caries, adem\u00e1s de otros problemas de salud dental.<\/p>\n

Prevenci\u00f3n: dejar de consumir los alimentos m\u00e1s problem\u00e1ticos<\/h4>\n

Si hay algo positivo en todo esto es que la caries se puede prevenir y es importante empezar ya en los primeros a\u00f1os de edad. Ya hemos visto que una de las cosas m\u00e1s importantes no es la cantidad de az\u00facar que consumimos, sino la frecuencia con la que lo ingerimos. Por tanto, la manera m\u00e1s efectiva para evitar la caries, aunque sea dif\u00edcil, es consumir az\u00facar con menos frecuencia.<\/p>\n

La SEOP aconseja evitar toda fuente de az\u00facares refinados durante los primeros dos a\u00f1os de vida, cuando el ni\u00f1o est\u00e1 m\u00e1s expuesto a sufrir un proceso virulento de caries. Tambi\u00e9n debemos tener especial cuidado con los \u201calimentos m\u00e1s problem\u00e1ticos, como los az\u00facares pegajosos o de consumo frecuente como panificados, caramelos, golosinas, gaseosas, jugos industriales, e incluso algunos \u2018snacks saludables\u2019 o bebidas energ\u00e9ticas, que pasan desapercibidos. El az\u00facar oculto es el gran enemigo silencioso\u201d, advierte Aparicio.<\/p>\n

Por su lado, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), que se pronunci\u00f3 en varias ocasiones sobre este aspecto, tiene unos protocolos que recomiendan que tanto ni\u00f1os como adultos reduzcan la ingesta diaria de az\u00facares libres a menos del 10% del total de la ingesta energ\u00e9tica diaria. Las directrices de la OMS recomiendan que la ingesta diaria de az\u00facares libres se limite a menos del\u00a010% de la ingesta energ\u00e9tica total, idealmente a menos del 5%, tanto en adultos como en ni\u00f1os, para minimizar el riesgo de caries dentales a lo largo de la vida.<\/p>\n

Por tanto, en la lucha por evitar la formaci\u00f3n de caries, \u201creducir el az\u00facar ayuda mucho, pero no garantiza el riesgo cero. La clave est\u00e1 en el equilibrio: una buena higiene diaria con fl\u00faor, revisiones peri\u00f3dicas en nuestro dentista de confianza, una dieta consciente y dar tiempo a la saliva para neutralizar los \u00e1cidos entre comidas\u201d, aconseja Aparicio.<\/p>\n

<\/div>\n

Para la especialista, una buena manera de prevenir la caries es \u201ccomer dulce en momentos concretos y no estar \u2018picoteando\u2019 todo el d\u00eda, acompa\u00f1arlo de agua y no olvidar un buen cepillado antes de dormir, repasando los espacios interdentales con hilo dental\u201d.<\/p>\n

Hay algunos alimentos naturales, \u201ccon cierta exigencia masticatoria, que hacen el efecto contrario: limpian nuestros dientes de placa bacteriana y ayudan a equilibrar la flora bucal, como las frutas enteras a bocados, que son el mejor aliado para luchar contra la caries\u201d, reconoce Aparicio, que concluye que \u201cnuestros dientes no necesitan una vida sin az\u00facar, sino una vida con sentido com\u00fan, cuidados y revisiones dentales peri\u00f3dicas, m\u00ednima una vez al a\u00f1o\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Marta Chavarr\u00edas – elDiarioAR<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La especialista Esther Aparicio analiza los mitos y verdades sobre el papel que juega el consumo de alimentos con az\u00facar a la salud de nuestra boca.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,26],"tags":[],"class_list":["post-132678","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud","category-sociedad"],"yoast_head":"\nUna odont\u00f3loga explica c\u00f3mo afectan los dulces a nuestros dientes: \u201cEl az\u00facar oculto es el gran enemigo silencioso\u201d - Noticias Radio Reflejos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/una-odontologa-explica-como-afectan-los-dulces-a-nuestros-dientes-el-azucar-oculto-es-el-gran-enemigo-silencioso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Una odont\u00f3loga explica c\u00f3mo afectan los dulces a nuestros dientes: \u201cEl az\u00facar oculto es el gran enemigo silencioso\u201d - 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