{"id":131180,"date":"2026-01-12T07:40:18","date_gmt":"2026-01-12T10:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=131180"},"modified":"2026-01-12T07:40:18","modified_gmt":"2026-01-12T10:40:18","slug":"12-de-enero-el-pais-celebra-el-dia-del-trabajador-pizzero-y-pastelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/12-de-enero-el-pais-celebra-el-dia-del-trabajador-pizzero-y-pastelero\/","title":{"rendered":"12 de enero: El pa\u00eds celebra el D\u00eda del Trabajador Pizzero y Pastelero"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"4\">Cada 12 de enero, la Argentina rinde homenaje a quienes dan vida a dos de los pilares m\u00e1s queridos de nuestra gastronom\u00eda: la pizza y la pasteler\u00eda. La fecha conmemora la fundaci\u00f3n del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (STPCPHyA) en 1946, consolidando d\u00e9cadas de tradici\u00f3n y oficio.<!--more--><\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"5\">Un oficio que es identidad nacional<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"6\">La pizza en Argentina no es solo comida; es un ritual social. Desde la cl\u00e1sica <b data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"79\">\u00abmuzza\u00bb de molde<\/b> hasta las nuevas tendencias de masa madre, el pizzero es el artesano que mantiene viva una costumbre que une a familias y amigos.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"7\">Seg\u00fan estimaciones del sector, se consumen millones de pizzas al a\u00f1o en todo el territorio nacional, siendo la Argentina uno de los pa\u00edses con mayor cantidad de pizzer\u00edas por habitante en sus principales n\u00facleos urbanos.<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"8\">El impacto de la fecha<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"9\">Este d\u00eda no solo celebra el sabor, sino tambi\u00e9n el esfuerzo de miles de trabajadores que:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"10\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"10,0,0\">Sostienen una industria clave para la econom\u00eda y el turismo.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"10,1,0\">Mantienen vivas las recetas tradicionales que definen la identidad de nuestros barrios.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"10,2,0\">Se adaptan constantemente a las nuevas demandas nutricionales y tendencias culinarias.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"11\">Un brindis por los maestros de la masa<\/h3>\n<p data-path-to-node=\"12\">Desde las pizzer\u00edas hist\u00f3ricas de la Avenida Corrientes hasta el local m\u00e1s peque\u00f1o de cada pueblo del interior, hoy los hornos se encienden con un orgullo especial. El D\u00eda del Pizzero es la oportunidad perfecta para que los clientes reconozcan la labor de quienes, con harina y pasi\u00f3n, son parte fundamental de la mesa argentina.<\/p>\n<p><em><strong>\u00abSer pizzero en Argentina es administrar un pedazo de nuestra cultura. No es solo cocinar, es conocer el punto exacto del horno y el gusto de cada vecino\u00bb<\/strong><\/em>, comentan referentes del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada 12 de enero, la Argentina rinde homenaje a quienes dan vida a dos de los pilares m\u00e1s queridos de nuestra gastronom\u00eda: la pizza y la pasteler\u00eda. 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