{"id":130005,"date":"2025-12-19T10:53:17","date_gmt":"2025-12-19T13:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=130005"},"modified":"2025-12-19T10:53:24","modified_gmt":"2025-12-19T13:53:24","slug":"el-payador-un-restaurante-de-campo-con-corazon-de-poetisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/el-payador-un-restaurante-de-campo-con-corazon-de-poetisa\/","title":{"rendered":"El Payador: Un restaurante de campo con coraz\u00f3n de poetisa"},"content":{"rendered":"<p>Enrique dobl\u00f3 la esquina y, oculta entre los \u00e1rboles, vio la gran casa abandonada.<br \/>\nEstaba con Marina, su esposa. La mir\u00f3, dio unas cuantas vueltas alrededor del viejo edificio y le dijo: \u201cAc\u00e1 vamos a armar un restaurante de campo\u201d. As\u00ed naci\u00f3 la idea de El Payador. Fue un golpe de inspiraci\u00f3n, una visi\u00f3n casi instant\u00e1nea que empez\u00f3 a tomar forma aquella misma tarde de oto\u00f1o en la esquina del Acceso Cicar\u00e9 y La Magnolia, en Saladillo.<!--more--><\/p>\n<p>\u201cMe cuenta mi hija Marina, relata Gloria Casella, encargada del local, que todo comenz\u00f3 iniciando el 2023 cuando mi yerno y ella se detuvieron frente a una propiedad que solamente ellos pudieron imaginar restaurada y transformada en restaurante de campo. Al final del mismo a\u00f1o comenzamos a trabajar\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/el-payador-un-restaurante-de-campo-con-corazon-de-poetisa\/gente\/\" rel=\"attachment wp-att-130006\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-130006\" src=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE.jpg 1200w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE-750x1000.jpg 750w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/GENTE-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a>La casona fue propiedad de la poetisa Susana Ester Soba. Su casa era su refugio y las largas tardes de invierno y las calurosas noches del verano se reun\u00edan all\u00ed artistas, cantores y escritores a compartir su arte hasta largas horas de la madrugada. Preguntada por sus vistas, tal vez por gran cantor del monte, el inolvidable Horacio Guarany o el creador del Movimiento Nuevo Cancionero Hamlet Lima Quintana, la poeta sol\u00eda decir de su biograf\u00eda: \u201csi he hecho otros trabajos sensacionales? Saludar a los vecinos, andar descalza por las calles de mi pueblo, que si no lo he dicho antes, les digo ahora es el m\u00e1s bello del mundo y se llama Saladillo, est\u00e1 rodeado de arroyos y cereales en medio de la llanura bonaerense\u201d.<br \/>\nEsos aires po\u00e9ticos y musicales se respiran entre las paredes de El Payador, mientras cada s\u00e1bado vuelven a sonar las voces de muchos artistas locales y nacionales hasta entrada la noche, entre empanadas fritas al disco, carne al plato con ensalada, s\u00e1ndwich de carne, chorip\u00e1n, pastas y, para los postres, flan casero, queso y dulce y arroz con leche.<br \/>\n\u201cNuestro patio puede albergar hasta 500 personas. Llega gente de todos lados y nos visitan figuras reconocidas como Yuyo Gonzalez, Los de salta, Los cantores del Alba. Mi yerno y mi hija me ofrecieron desde un inicio estar a cargo. Al principio me daba temor, pero como un gran desaf\u00edo al tiempo me anim\u00e9 m\u00e1s, los ayudaba y al fin me fue gustando. Fui aprendiendo y el ambiente de trabajo es muy lindo as\u00ed que qued\u00e9 como encargada. Siempre aprendiendo y muy bien acompa\u00f1ada porque este es un emprendimiento familiar, todo se hace con mucho amor y nos gusta estar aqu\u00ed\u201d agrega Gloria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s info: <a href=\"http:\/\/@elpayador23\">@elpayador23<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/el-payador-un-restaurante-de-campo-con-corazon-de-poetisa\/3-3\/\" rel=\"attachment wp-att-130008\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-130008\" src=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3.jpeg 1280w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3-750x563.jpeg 750w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/3-1140x855.jpeg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00abA\u00f1o a a\u00f1o nos proyectamos con una visi\u00f3n m\u00e1s amplia, m\u00e1s innovadora, m\u00e1s sustentable e inclusiva\u00bb.<\/p>\n<p>A solo 180 kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires, Saladillo ha tenido un fuerte desarrollo tur\u00edstico en los \u00faltimos a\u00f1os a lo cual se ha sumado el acompa\u00f1amiento de decenas de emprendedores que instalaron all\u00ed sus locales de comida, alojamientos y sitios de inter\u00e9s para los crecientes visitantes que llegan cada temporada.<br \/>\nLa ciudad no tiene techo, sino solo horizontes. Reconocida por ley como la Capital Provincial del Helic\u00f3ptero Argentino, es cuna del pionero Augusto Ulderico Cicar\u00e9, inventor de los helic\u00f3pteros ultralivianos y creador de la primera planta de producci\u00f3n en serie en Latinoam\u00e9rica. Hoy, ese esp\u00edritu innovador sigue vivo en sus j\u00f3venes, en sus proyectos productivos y en el impulso colectivo por transformar el presente con la mirada puesta en el futuro.<br \/>\n\u201cA\u00f1o a a\u00f1o nos proyectamos con una visi\u00f3n m\u00e1s amplia, m\u00e1s innovadora, m\u00e1s sustentable e inclusiva. Apostamos al crecimiento de los emprendedores y al desarrollo tur\u00edstico y cultural de Saladillo. Queremos que esta ciudad se siga consolidando como un destino donde vivir, crear y crecer sea posible\u201d, expres\u00f3 Leticia Colas, directora de Turismo del municipio.<br \/>\nConocida tambi\u00e9n como la \u201cCiudad del mill\u00f3n de \u00e1rboles\u201d por su emblem\u00e1tico Vivero Municipal -el m\u00e1s grande de la provincia-, Saladillo es mucho m\u00e1s que un punto geogr\u00e1fico: es un territorio en constante transformaci\u00f3n, donde el talento local, las nuevas generaciones y los emprendimientos sustentables marcan el pulso del presente.<\/p>\n<p><strong>Prensa Kan\/Cicar\u00e9<\/strong><br \/>\n<strong>Para mayor info: <a href=\"https:\/\/saladillo.tur.ar\/\">https:\/\/saladillo.tur.ar\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/el-payador-un-restaurante-de-campo-con-corazon-de-poetisa\/asado-2\/\" rel=\"attachment wp-att-130007\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-130007\" src=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"1600\" srcset=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO.jpg 1200w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO-750x1000.jpg 750w, https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ASADO-1140x1520.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enrique dobl\u00f3 la esquina y, oculta entre los \u00e1rboles, vio la gran casa abandonada. 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