El trabajo fue liderado por\u00a0Robert Dudley<\/a>, investigador de la Universidad de Berkeley y creador de la\u00a0hip\u00f3tesis del mono borracho<\/a>, que sugiere que la atracci\u00f3n de los humanos por el alcohol tiene sus ra\u00edces en comportamientos ancestrales de los hom\u00ednidos y tiene su reflejo en otros primates.<\/p>\n Los autores cuantificaron las concentraciones de etanol en la pulpa de fruta ca\u00edda de 20 especies de \u00e1rboles en el entorno de dos poblaciones de chimpanc\u00e9s en Ngogo (Uganda) y Ta\u00ef (Costa de Marfil). En la primera, la fruta con alcohol m\u00e1s consumida es un higo,\u00a0Ficus musuco<\/em><\/a>, mientras que en Ta\u00ef es un fruto parecido a la ciruela del \u00e1rbol\u00a0Parinari excelsa<\/em><\/a>. Para analizar el contenido de alcohol, los cient\u00edficos utilizaron un dispositivo similar a un alcohol\u00edmetro, un cromat\u00f3grafo de gases port\u00e1til y una prueba qu\u00edmica. Y todos registraron porcentajes de alcohol similares.<\/p>\n En promedio, las frutas ten\u00edan 0,32% y 0,31% de etanol en las dos poblaciones y, dado que los chimpanc\u00e9s normalmente comen alrededor de 4,5 kilogramos de fruta por d\u00eda, los investigadores calculan que est\u00e1n ingiriendo lo que en un humano de 70 kg ser\u00eda el equivalente a 2,6 bebidas est\u00e1ndar por d\u00eda. Esto lleva a Dudley y su equipo a concluir que \u201cla exposici\u00f3n alimentaria de los chimpanc\u00e9s al etanol puede ser cr\u00f3nica y considerable\u201d.<\/p>\n Los cient\u00edficos no tienen claro si los chimpanc\u00e9s buscan activamente frutas con altos niveles de etanol, que suelen ser frutas m\u00e1s maduras con m\u00e1s az\u00facares para fermentar, o si la ingesta es m\u00e1s casual. Sin embargo, argumentan, la presencia de etanol en muchas especies de frutas que consumen habitualmente sugiere que el alcohol forma parte de su dieta habitual y probablemente formaba parte de la dieta de nuestros ancestros humanos.<\/p>\n Los chimpanc\u00e9s consumen entre el 5 y el 10% de su peso corporal al d\u00eda en fruta madura, por lo que incluso concentraciones bajas producen una dosis sustancial de alcohol<\/p>\n \u201cLos chimpanc\u00e9s consumen entre el 5 y el 10% de su peso corporal al d\u00eda en fruta madura, por lo que incluso concentraciones bajas producen una ingesta diaria elevada: una dosis sustancial de alcohol\u201d, afirma Dudley. \u201cSi los chimpanc\u00e9s toman muestras de fruta madura al azar, esa ser\u00e1 su tasa de consumo promedio, independientemente de su preferencia por el etanol. Pero si prefieren frutas m\u00e1s maduras o con mayor contenido de az\u00facar, este es un l\u00edmite inferior conservador para la tasa probable de ingesti\u00f3n de etanol\u201d. En otras palabras, el consumo podr\u00eda estar subestimado.<\/p>\nParte de la dieta<\/h2>\n
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