{"id":123451,"date":"2025-08-14T17:42:23","date_gmt":"2025-08-14T20:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=123451"},"modified":"2025-08-14T18:19:46","modified_gmt":"2025-08-14T21:19:46","slug":"listeriosis-en-argentina-que-es-y-como-prevenirla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/listeriosis-en-argentina-que-es-y-como-prevenirla\/","title":{"rendered":"Listeriosis en Argentina: \u00bfQu\u00e9 es y c\u00f3mo prevenirla?"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Dra. Sof\u00eda Zerboni<\/strong>, m\u00e9dica infect\u00f3loga y profesora de Microbiolog\u00eda en la Universidad Austral, responde a las principales consultas sobre la listeriosis, una enfermedad transmitida por alimentos que ha sido recientemente confirmada en un brote en Argentina.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>El Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n confirm\u00f3 el primer brote de listeriosis en Argentina, vinculado al consumo de un queso criollo de producci\u00f3n industrial de baja escala. La investigaci\u00f3n sanitaria se centr\u00f3 en Tucum\u00e1n, donde se identificaron casos en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires, Buenos Aires y Tucum\u00e1n. Las autoridades sanitarias han destacado la importancia de fortalecer las buenas pr\u00e1cticas de manufactura y las inspecciones regulares en los lugares de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n para cumplir con las normas sanitarias. La Dra. Sof\u00eda Zerboni, m\u00e9dica infect\u00f3loga, profesora de Microbiolog\u00eda para las carreras de Nutrici\u00f3n y Enfermer\u00eda de la Facultad de Ciencias Biom\u00e9dicas de la Universidad Austral y m\u00e9dica del Servicio de Cl\u00ednica M\u00e9dica del HUA, explica lo sucedido.<\/p>\n<p>\u00abNo es una enfermedad nueva, ya conocida hace mucho tiempo. Es una infecci\u00f3n que se suele transmitir a trav\u00e9s de los alimentos, principalmente a trav\u00e9s de animales de reba\u00f1o. Es verdad que no es una enfermedad frecuente, es dif\u00edcil poder detectar estos brotes\u00bb abre la nota la Dra. entrevistada.<\/p>\n<p>\u00abEs una bacteria que uno la ingiere con los alimentos y puede producir un cuadro gastrointestinal con fiebre, pero hay personas &#8211; sobre todo mujeres embarazadas, personas mayores, personas con defensas debilitadas &#8211; tienen mayor riesgo de que esta infecci\u00f3n sea m\u00e1s grave\u00bb explica Sof\u00eda los s\u00edntomas que produce la infecci\u00f3n por esta bacteria, aclarando que ante cualquier s\u00edntoma de alarma se debe consultar con profesionales de la salud.<\/p>\n<p>\u00abA la hora de consumir o manipular alimentos son consumir agua potable, lavar las verduras y frutas, todos los productos de origen animal que est\u00e9n bien cocidos y que la leche o productos l\u00e1cteos que tenga leche pasteurizada\u00bb comparte Sof\u00eda las recomendaciones para evitar la infecci\u00f3n a la comunidad. Adem\u00e1s, agrega que es de suma importancia poder reconocer cuando los productos a consumir est\u00e1n realizados bajo todas las habilitaciones requeridas, para fomentar un consumo seguro y responsable.<\/p>\n<p>\u00abSiempre es importante evaluar el cuadro, obviamente que con el brote uno tiene m\u00e1s alerta. Se puede buscar en estudios de sangre como de materia fecal, pero depende de cada caso\u00bb explica c\u00f3mo es que se puede detectar esta infecci\u00f3n ante la presencia de los s\u00edntomas mencionados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-123451-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sofia-Zerboni-Listeriosis-14-08.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sofia-Zerboni-Listeriosis-14-08.mp3\">https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Sofia-Zerboni-Listeriosis-14-08.mp3<\/a><\/audio>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Dra. 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