{"id":119321,"date":"2025-05-28T07:08:14","date_gmt":"2025-05-28T10:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=119321"},"modified":"2025-05-28T07:08:32","modified_gmt":"2025-05-28T10:08:32","slug":"dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida"},"content":{"rendered":"<p>A diferencia de otras recetas populares, el origen de la hamburguesa se sit\u00faa entre Alemania y Estados Unidos<!--more--><\/p>\n<div class=\"partner-wrapper article-page__body-row\">\n<div class=\"second-col\">\n<p class=\"article-text\">Si hay un s\u00edmbolo de la comida r\u00e1pida ese es la hamburguesa, una receta simple, con miles de variedades. Cada 28 de mayo se celebra, adem\u00e1s, su D\u00eda Mundial, una fecha en la que se conmemora uno de los platos m\u00e1s populares a nivel mundial.<\/p>\n<aside class=\"know-more know-more--with-image\">\u00a0<\/aside>\n<p class=\"article-text\">En concreto, el\u00a0<strong>D\u00eda Mundial de la Hamburguesa<\/strong>\u00a0tiene lugar cada 28 de mayo porque es cuando en 1900 se tiene registro de la primera ocasi\u00f3n en la que se elabor\u00f3 la receta como tal, por parte de\u00a0<strong>Louis Lassen<\/strong>, trabajador en un restaurante de New Haven, y que replic\u00f3 una sencilla receta tras un pedido especial de un cliente que quer\u00eda algo para comer r\u00e1pido. Al juntar carne, pan, tomate, lechuga y queso cre\u00f3 la considerada primera hamburguesa de la historia.<\/p>\n<h2 class=\"article-text\"><strong>El origen incierto de la hamburguesa y su relaci\u00f3n con la ciudad de Hamburgo<\/strong><\/h2>\n<p class=\"article-text\">Sin embargo, la historia de la hamburguesa se remontar\u00eda mucho m\u00e1s lejos, habiendo ya antecedentes a mediados del siglo XIX en varios lugares de Estados Unidos, que habr\u00edan tomado una receta alemana como referencia para la receta, e incluso hay quienes apuntan que su germen se encontrar\u00eda en el imperio romano.<\/p>\n<p class=\"article-text\">Esto denota el incierto origen de uno de los platos por excelencia de la comida r\u00e1pida, a diferencia de lo que sucede con el s\u00e1ndwich mixto o la pizza. Pero si en algo se coincide es que su nacimiento viene ligado a la necesidad de consumirse de forma f\u00e1cil y veloz, en muchos casos cuando no se est\u00e1 de paso.<\/p>\n<p class=\"article-text\">Uno de los or\u00edgenes m\u00e1s aceptados de la hamburguesa es que fue un invento estadounidense importado desde el puerto de Hamburgo, uno de los principales del mundo en ese momento y desde donde emigraron miles de personas hacia los Estados unidos, que emular\u00edan una receta llamada\u00a0<em><strong>Rundst\u00fcck warm<\/strong><\/em>.<\/p>\n<p class=\"article-text\">Este plato era un s\u00e1ndwich t\u00edpico que se serv\u00eda a los trabajadores del puerto de\u00a0<strong>Hamburgo<\/strong>\u00a0y que consiste en carne de cerdo, normalmente del d\u00eda anterior, acompa\u00f1ada por remolacha, pepinillo, tomate y en ocasiones cebollino, entre dos trozos de pan y aderezado con salsa.<\/p>\n<h2 class=\"article-text\"><strong>Muchos pretendientes hacia la primera hamburguesa de la historia<\/strong><\/h2>\n<p class=\"article-text\">En este contexto, el nacimiento de la hamburguesa tal y como la conocemos actualmente la vincula con\u00a0<strong>Charlie Nagreen<\/strong>, quien en 1885 se considera invent\u00f3 esta receta cuando meti\u00f3 alb\u00f3ndigas entre dos panes para venderlo entre los trabajadores en Seymour, Wisconsin, muchos de ellos inmigrantes alemanes, entre los que supo que esto era muy habitual en Hamburgo, y de ah\u00ed vendr\u00eda su denominaci\u00f3n.<\/p>\n<div id=\"container-after-news-outlook\"><\/div>\n<p class=\"article-text\">Este no es el \u00fanico supuesto origen oficial de la hamburguesa, pues hay otros pretendientes en la ciudad de Hamburgo, en el estado de Nueva York, tambi\u00e9n en Estados Unidos. All\u00ed se cuenta que los hermanos\u00a0<strong>Charles y Frank Menches<\/strong>\u00a0inventaron la receta cuando se les acab\u00f3 la carne de cerdo con la que vend\u00edan salchichas y optaron por mezclar carne de vaca con diferencias especias e ingredientes entre pan.<\/p>\n<p class=\"article-text\">Mientras tambi\u00e9n en Tulsa se reclama ser la ciudad donde se invent\u00f3 la hamburguesa en Estados Unidos, hay quien relaciona el origen en la receta \u201cIsicia omentata\u201d, un plato que se preparaba en el imperio romano para alimentar a las legiones, compuesto por carne picada que conten\u00eda pi\u00f1ones, pimienta, aromas de vino y salsa garum, as\u00ed como se referencia un libro de cocina brit\u00e1nica del siglo XVIII de\u00a0<strong>Hannah Glasse<\/strong>, publicado de forma an\u00f3nima en 1747, que describ\u00eda una receta que recomendaba carne picada en forma de salchicha, refinada con ron, vino y diversas especias, sobre tostadas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Andrea Blez &#8211; elDiarioAR<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A diferencia de otras recetas populares, el origen de la hamburguesa se sit\u00faa entre Alemania y Estados Unidos<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":118997,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-119321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida - Noticias Radio Reflejos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida - Noticias Radio Reflejos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A diferencia de otras recetas populares, el origen de la hamburguesa se sit\u00faa entre Alemania y Estados Unidos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Noticias Radio Reflejos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-28T10:08:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-28T10:08:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"663\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Arnaldo Botto\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/\",\"url\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/\",\"name\":\"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida - Noticias Radio Reflejos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png\",\"datePublished\":\"2025-05-28T10:08:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-28T10:08:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#\/schema\/person\/ad82545263dcc5ec0996818884fd5fb1\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png\",\"width\":663,\"height\":440},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/\",\"name\":\"Noticias Radio Reflejos\",\"description\":\"Las noticias de mi comarca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#\/schema\/person\/ad82545263dcc5ec0996818884fd5fb1\",\"name\":\"Arnaldo Botto\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/55cb5e37c1efa326397366e6974cb338056df65cb50e7d64d1cf314e87504837?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/55cb5e37c1efa326397366e6974cb338056df65cb50e7d64d1cf314e87504837?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Arnaldo Botto\"},\"url\":\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/author\/arnaldo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida - Noticias Radio Reflejos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida - Noticias Radio Reflejos","og_description":"A diferencia de otras recetas populares, el origen de la hamburguesa se sit\u00faa entre Alemania y Estados Unidos","og_url":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/","og_site_name":"Noticias Radio Reflejos","article_published_time":"2025-05-28T10:08:14+00:00","article_modified_time":"2025-05-28T10:08:32+00:00","og_image":[{"width":663,"height":440,"url":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png","type":"image\/png"}],"author":"Arnaldo Botto","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/","url":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/","name":"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida - Noticias Radio Reflejos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png","datePublished":"2025-05-28T10:08:14+00:00","dateModified":"2025-05-28T10:08:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#\/schema\/person\/ad82545263dcc5ec0996818884fd5fb1"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png","contentUrl":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/hamburguesa.png","width":663,"height":440},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/dia-mundial-de-la-hamburguesa-el-origen-incierto-de-la-receta-por-excelencia-de-la-comida-rapida\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"D\u00eda Mundial de la Hamburguesa: el origen incierto de la receta por excelencia de la comida r\u00e1pida"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#website","url":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/","name":"Noticias Radio Reflejos","description":"Las noticias de mi comarca","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#\/schema\/person\/ad82545263dcc5ec0996818884fd5fb1","name":"Arnaldo Botto","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/55cb5e37c1efa326397366e6974cb338056df65cb50e7d64d1cf314e87504837?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/55cb5e37c1efa326397366e6974cb338056df65cb50e7d64d1cf314e87504837?s=96&d=mm&r=g","caption":"Arnaldo Botto"},"url":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/author\/arnaldo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119321"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119322,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119321\/revisions\/119322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}