Esta condici\u00f3n se presenta en personas con la predisposici\u00f3n gen\u00e9tica, ya que se sabe que aparece con m\u00e1s frecuencia en miembros de la misma familia, por lo que puede condicionar a grupos familiares enteros. Puede manifestarse en el primer momento que se ingiere alimentos con gluten, o desde la lactancia hasta la adultez avanzada.<\/p>\n
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\u00bfCu\u00e1les son los S\u00edntomas?<\/strong><\/p>\n Los primeros s\u00edntomas que suelen presentarse son diarrea cr\u00f3nica, v\u00f3mitos reiterados, marcada distensi\u00f3n abdominal, falta de masa muscular, p\u00e9rdida de peso, anemia, ca\u00edda de cabello, infertilidad, impotencia, abortos espont\u00e1neos, etc.<\/p>\n <\/p>\n Esta enfermedad puede afectar a personas de cualquier edad y sexo (aunque hay mayor prevalencia entre las mujeres) siempre que tengan una predisposici\u00f3n gen\u00e9tica. Es frecuente que en algunos casos sea asintom\u00e1tica. Por eso los especialistas\u00a0recomiendan realizar estudios a ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes que tengan un familiar con celiaqu\u00eda\u00a0<\/strong>(madre, padre, hermanos)\u00a0aunque no presenten ning\u00fan s\u00edntoma.<\/strong><\/p>\n Dependiendo de la edad, la enfermedad suele manifestar a trav\u00e9s de diferentes s\u00edntomas y se\u00f1ales:<\/p>\n – En ni\u00f1os<\/strong>, suele presentarse \u201cdiarrea cr\u00f3nica\u201d<\/strong>,\u00a0v\u00f3mitos<\/strong>,\u00a0distensi\u00f3n abdominal<\/strong>, falta de masa muscular y p\u00e9rdida de peso, retraso del crecimiento, escasa estatura, cabello y piel secos, menos calcio, inapetencia, irritabilidad, alteraciones en el esmalte dental, dislexia, autismo, hiperactividad, etc\u00e9tera.<\/p>\n – En adolescentes<\/strong>, se manifiesta\u00a0dolor abdominal<\/strong>, baja estatura relativa a familiares, falta de \u00e1nimo,\u00a0retraso\u00a0<\/strong>en el ciclo menstrual, retraso puberal,\u00a0estre\u00f1imiento<\/strong>, queilitis angular, aftas recurrentes, anemia ferrop\u00e9nica, cefaleas, etc\u00e9tera.<\/p>\n – Los adultos\u00a0<\/strong>padecen\u00a0osteoporosis<\/strong>, fracturas,\u00a0artritis<\/strong>, diarreas,\u00a0estre\u00f1imiento<\/strong>, desnutrici\u00f3n, abortos espont\u00e1neos, hijos reci\u00e9n nacidos con bajo peso, impotencia, infertilidad, p\u00e9rdida de peso, anemia ferrop\u00e9nica, ca\u00edda del cabello, colon irritable, menopausia precoz, astenia, depresi\u00f3n, etc\u00e9tera<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo se diagnostica?<\/span><\/p>\n El primer paso consiste en realizar una consulta al m\u00e9dico, quien evaluar\u00e1 los s\u00edntomas y pedir\u00e1 como primer estudio un an\u00e1lisis de sangre, espec\u00edficamente anticuerpos y el segundo paso, m\u00e1s all\u00e1 de que el resultado de sangre sea normal, consiste en realizar una endoscop\u00eda digestiva para la toma de biopsia del intestino delgado para realizar un diagn\u00f3stico definitivo.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1l es el Tratamiento?<\/strong><\/p>\n Es importante entender que el\u00a0tratamiento<\/strong>\u00a0no est\u00e1 en la farmacia\u00a0\u00a1Est\u00e1 en la cocina!<\/strong> Y es la adopci\u00f3n permanente y de por vida de una dieta libre de gluten esto quiere decir un plan de alimentaci\u00f3n sin harinas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), ni de productos que puedan contener la prote\u00edna, como son muchos de los alimentos industrializados; para lo cual es indispensable que cada celiaco cuenta con la \u2018Gu\u00eda de alimentos y medicamentos para celiacos\u2019, donde se encuentran todos los productos que han sido analizados por entidades competentes que aseguran la m\u00ednima cantidad de gluten (1 ppm) en su composici\u00f3n.<\/p>\n Con una dieta libre de gluten las personas que padecen celiaqu\u00eda, ven una mejora de sus s\u00edntomas a partir de las dos semanas. El proceso es m\u00e1s lento para los ni\u00f1os, que pueden demorar seis meses en la\u00a0recuperaci\u00f3n de las vellosidades intestinales<\/strong>\u00a0y la\u00a0normalizaci\u00f3n del sistema inmunitario.<\/strong><\/p>\n Nadie niega que cumplir con esta alimentaci\u00f3n puede resultar todo un desaf\u00edo. Se modifican rutinas, h\u00e1bitos alimentarios y hay que adaptar la comida, no solo en el \u00e1mbito de la vida individual, sino de la vida social.<\/p>\n Por eso, la Asociaci\u00f3n Cel\u00edaca Argentina tiene una serie de recomendaciones para situaciones especiales, como salidas, cumplea\u00f1os, reuniones y eventos sociales. Por ejemplo, que la persona con celiaqu\u00eda hable por anticipado\u00a0<\/strong>con quienes est\u00e9n organizando el evento para informarles que debe consumir alimentos sin gluten y, tal vez proponer alguna alternativa de men\u00fa, sin gluten. seguro, evitando la contaminaci\u00f3n cruzada. Y, la sugerencia para las y los organizadores de cualquier evento o reuni\u00f3n es que puedan asegurarse de tener una opci\u00f3n\u00a0sin TACC\u00a0<\/strong>y evitar la\u00a0contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong>. Y en caso de no estar informado, \u00a1preguntar!<\/p>\n Las situaciones sociales m\u00e1s comunes en nuestro pa\u00eds que requieren nuestra atenci\u00f3n.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 hacer al momento de compartir el asado?<\/strong><\/p>\n Las personas cel\u00edacas pueden consumir todo tipo de carnes frescas y vegetales, pero se debe tener especial cuidado con los condimentos y embutidos ya que pueden contener gluten.<\/p>\n Entonces, la o el parrillero debe estar alertado sobre la contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong>, para que en caso de colocar pan con gluten en la parrilla o embutidos que contengan gluten, lo haga en un espacio separado para no contaminar el resto del asado.<\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 pasa cuando compartimos el mate?<\/strong><\/p>\n Hay que corroborar que la yerba est\u00e9 inscripta como Libre de Gluten\u00a0<\/strong>(al igual que si adicionamos az\u00facar o edulcorante).<\/p>\n El impacto del diagn\u00f3stico<\/span><\/p>\n El diagn\u00f3stico de celiaqu\u00eda no solo implica un cambio en la alimentaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n un proceso emocional profundo, tanto para la persona diagnosticada como para su entorno cercano. En este recorrido, la familia y los amigos cumplen un rol fundamental.<\/p>\n El diagn\u00f3stico puede generar alivio por tener una respuesta a los s\u00edntomas, pero tambi\u00e9n sentimientos de tristeza, frustraci\u00f3n, miedo, enojo o aislamiento.<\/p>\n Por eso, la Asociaci\u00f3n Cel\u00edaca Argentina<\/strong> recuerda a las personas que no padecen esta enfermedad ser\u00a0conscientes, emp\u00e1ticas y estar atentas a qui\u00e9nes s\u00ed la padecen, para no dejar a nadie afuera al momento de compartir la mesa.<\/p>\n![](\"https:\/\/static.eldiario.es\/clip\/cfc58141-97dc-4d7f-837b-2a15356b8bd9_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg\")
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