{"id":112912,"date":"2025-02-20T17:38:32","date_gmt":"2025-02-20T20:38:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=112912"},"modified":"2025-02-20T18:13:12","modified_gmt":"2025-02-20T21:13:12","slug":"cooperativa-bonaerense-produce-harinas-ecologicas-dentro-de-un-modelo-economico-sostenible-accesible-y-respetuoso-con-los-ciclos-naturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/cooperativa-bonaerense-produce-harinas-ecologicas-dentro-de-un-modelo-economico-sostenible-accesible-y-respetuoso-con-los-ciclos-naturales\/","title":{"rendered":"Cooperativa bonaerense produce harinas ecolo\u0301gicas dentro de un modelo econo\u0301mico sostenible, accesible y respetuoso con los ciclos naturales."},"content":{"rendered":"

Pablo Arguilla, integrante de la Cooperativa de Trabajo y Provisio\u0301n de Servicios para Productores Rurales Newen Pampeana Ltda<\/a>.<\/strong> (Lincoln, Buenos Aires), convers\u00f3 con FM Reflejos<\/strong><\/a> para informarnos sobre los or\u00edgenes de la cooperativa, sus objetivos, planes de expansi\u00f3n y actualidad. \u00abNewen\u00bb es un grupo de productores rurales, motivados por la agroecologi\u0301a, que establecio\u0301 un proceso de molienda de harinas ecolo\u0301gicas. Buscan crear un modelo econo\u0301mico sostenible, accesible y respetuoso con los ciclos naturales, combinando saberes ancestrales con tecnologi\u0301a\u00a0moderna.<\/p>\n

\u00abComenzamos en el 206 como un grupo que quer\u00eda fomentar la agroecolog\u00eda ac\u00e1 en nuestro territorio\u00bb comenz\u00f3 Pablo explicando c\u00f3mo naci\u00f3 la Cooperativa de Trabajo y Provisi\u00f3n de Servicios para Productores Rurales \u00abNewen Pampeana Ltda.\u00bb. Comenta que se form\u00f3 un grupo de m\u00e1s de 40 productores agroecol\u00f3gicos. La iniciativa habr\u00eda surgido a partir de una reuni\u00f3n para la formaci\u00f3n de la RENAMA (Red Nacional de Municipios y Comunidades que Fomentan la Agroecolog\u00eda). \u00abDos productores fueron a esta reuni\u00f3n, tomaron m\u00e1s conciencia de esta problem\u00e1tica y se motivaron a tratar de fomentar la agroecolog\u00eda en esta zona\u00bb.<\/p>\n

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Pablo explica que comenzaron a articular con productores de diferentes zonas, junto con el RENAMA, y se iniciaron en la agroecolog\u00eda \u00fanicamente en la huerta. \u00abHoy en d\u00eda se est\u00e1 produciendo en campos de n\u00facleos sojeros\u00bb menciona c\u00f3mo ha crecido la extensi\u00f3n de la pr\u00e1ctica agroecol\u00f3gica en la zona. Luego de diferentes recorridas de expertos en la materia, el grupo se fue consolidando hasta llegar a conformarse la Cooperativa. \u00abHace dos a\u00f1os y pico, parte de ese grupo creamos la cooperativa, donde empezamos a dedicarnos a producir los granos de trigo, centeno, ma\u00edz y molerlos, hacer harina y ofrecerla. Tambi\u00e9n, recientemente, hicimos caf\u00e9 de trigo tostado … Ahora tenemos un molino\u00bb explica.<\/p>\n

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\n\u00abNo tenemos una producci\u00f3n grande, no es la idea tampoco. Vamos paso a paso. Tenemos un campo (23 hect\u00e1reas) en Jun\u00edn a disposici\u00f3n para hacer cultivos. Se puede hacer mucha cantidad pero todav\u00eda en la sociedad no est\u00e1 la conciencia\u00bb, sostiene Pablo que la gente no est\u00e1 interiorizada o concientizada de los beneficios de consumir harina integral. \u00abEl ma\u00edz lo cosechamos en otro campo el a\u00f1o pasado. Vamos interactuando. Este a\u00f1o pudimos sembrar las 16 hect\u00e1reas en Jun\u00edn y 11 en Lincoln, pero no nos acompa\u00f1\u00f3 el a\u00f1o, fue hist\u00f3rico la falta de precipitaciones\u00bb tambi\u00e9n menciona los obst\u00e1culos de la cooperativa.<\/p>\n

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La producci\u00f3n de \u00abNewen\u00bb es comercializada activamente en \u00abJun\u00edn, Lincoln y tambi\u00e9n en lugares donde nos han llamado, de otras Provincias\u00bb. Comenta que otra de las problem\u00e1ticas con las que se enfrentan son los fletes. \u00abGeneralmente, se busca algo local … tambi\u00e9n por el costo agroecol\u00f3gico que genera el flete\u00bb.<\/p>\n

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\nPablo explica la tr\u00edada de los objetivos de la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica: \u00abTiene tres patas; la ecol\u00f3gica, la econ\u00f3mica – debe ser rentable – , y otra que es la social – dentro de la social, es tratar de llegar a un producto que sea accesible en todos los hogares, la bolsa de 20kg ronda en poco m\u00e1s de $1000\u00bb el kg.<\/p>\n

\u00abNo solamente es para peque\u00f1os, tambi\u00e9n es para grandes productores\u00bb aclara Pablo. Desde el RENAMA, se hacen diversas charlas, capacitaciones y cursos para quienes est\u00e1n interesados en sumergirse en esta pr\u00e1ctica o quienes quieran perfeccionar sus producciones y su trabajo.<\/p>\n

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Nota completa a continuaci\u00f3n:
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