{"id":106964,"date":"2024-09-03T07:13:23","date_gmt":"2024-09-03T10:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=106964"},"modified":"2024-09-03T07:13:23","modified_gmt":"2024-09-03T10:13:23","slug":"la-oms-alerto-sobre-posibles-sustancias-cancerigenas-en-utensilios-de-cocina-y-productos-cotidianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/la-oms-alerto-sobre-posibles-sustancias-cancerigenas-en-utensilios-de-cocina-y-productos-cotidianos\/","title":{"rendered":"La OMS alert\u00f3 sobre posibles sustancias cancer\u00edgenas en utensilios de cocina y productos cotidianos"},"content":{"rendered":"

Elementos comunes, como las sartenes antiadherentes, pueden contener PFOA y PFOS. C\u00f3mo la exposici\u00f3n diaria a estos componentes podr\u00eda afectar al organismo.<\/p>\n

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D\u00eda tras d\u00eda, miles de millones de personas en todo el planeta realizan su comida mediante el uso de distintos utensilios. Sin embargo, este simple hecho podr\u00eda mostrar un lado \u201cpeligroso\u201d. Es que la\u00a0Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/b>\u00a0alert\u00f3 sobre la presencia de componentes posiblemente\u00a0cancer\u00edgenos\u00a0<\/b><\/a>en estas herramientas culinarias.<\/p>\n

Los expertos de la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer determinaron que el\u00a0sulfonato de perfluorooctano (PFOS)<\/b>\u00a0y el\u00a0\u00e1cido perfluorooctanoico (PFOA)<\/b>\u00a0son compuestos artificiales con un potencial\u00a0efecto da\u00f1ino<\/a>\u00a0para la salud. Y ambos pueden estar presentes en sartenes u ollas\u00a0antiadherentes o de tefl\u00f3n<\/b>.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n se pueden encontrar en\u00a0envases de alimentos<\/b>, alfombras, materiales de construcci\u00f3n, cosm\u00e9ticos, ropa impermeable y\u00a0espumas contra incendios<\/b>, y tienen muchas otras aplicaciones industriales, seg\u00fan resaltan desde la organizaci\u00f3n internacional. Adem\u00e1s, tienen una amplia variedad de usos y suele hallarse, en niveles bajos, en la\u00a0sangre\u00a0<\/b>de la mayor\u00eda de los seres humanos, siendo que un incremento en su concentraci\u00f3n podr\u00eda modificar las c\u00e9lulas sanas y causar\u00a0c\u00e1ncer<\/b>.<\/p>\n

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\"LosLos PFOS y PFOA est\u00e1n en varios productos industriales y de consumo. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/em><\/div>\n
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\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas de estos compuestos?<\/h2>\n<\/div>\n

Seg\u00fan la OMS, los componentes mencionados se encuentran dentro del grupo de\u00a0sustancias perfluoroalquilo y polifluoroalquilo (PFAS)<\/b>, las cuales forman parte de productos variados.<\/p>\n

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\u201cAunque la estabilidad del PFOS y el PFOA, as\u00ed como sus\u00a0propiedades tensioactivas<\/b>, los hacen \u00fatiles en aplicaciones industriales y de consumo, existen preocupaciones con respecto a su\u00a0persistencia\u00a0<\/b>e impactos en el\u00a0medio ambiente\u00a0<\/b>y la\u00a0salud humana<\/b>, como resultado de la exposici\u00f3n a trav\u00e9s de los usos generalizados de estos productos qu\u00edmicos\u201d, expresaron desde la entidad.<\/p>\n

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\"Aprobaron<\/div>\n
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Te puede interesar:<\/span>Aprobaron en Argentina la primera medicaci\u00f3n para tratar la acondroplasia en ni\u00f1os<\/span><\/p>\n

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El PFOS y el PFOA son dos de los m\u00e1s estudiados de este grupo debido a su\u00a0amplia utilizaci\u00f3n\u00a0<\/b>en diversas industrias. Debido a que son\u00a0compuestos estables<\/b>, no suelen reaccionar con otros qu\u00edmicos, por lo que se usan para producir\u00a0objetos resistentes\u00a0<\/b>a aceites, grasas, calor, agua y manchas. En el caso del tefl\u00f3n, el PFOA es empleado como\u00a0pegamento\u00a0<\/b>para fijarlo a la sart\u00e9n y puede liberarse cuando se deteriora la capa antiadherente externa.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1les son sus efectos en el cuerpo?<\/h2>\n<\/div>\n
\"LaLa mayor\u00eda de las personas tienen niveles bajos de PFAS en la sangre, principalmente por la ingesta de agua o alimentos contaminados (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/em><\/div>\n

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Los PFAS\u00a0no se descomponen f\u00e1cilmente<\/b>, por lo que su per\u00edodo de duraci\u00f3n, tanto en el medio ambiente como en los organismos, es extenso.<\/p>\n

M\u00faltiples estudios revelaron que los PFAS est\u00e1n presentes, en niveles bajos, en la\u00a0sangre\u00a0<\/b>de la mayor\u00eda de las personas en el mundo. A su vez, se encuentra en mayor medida en individuos que\u00a0viven cerca o trabajan en plantas industriales\u00a0<\/b>en las que se utilizan estos compuestos. La forma m\u00e1s com\u00fan de exposici\u00f3n comprende la\u00a0ingesta de agua potable o alimentos contaminados<\/b>, y a veces puede darse debido a inhalaci\u00f3n.<\/p>\n

Seg\u00fan la\u00a0Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos<\/b>: \u201cLos estudios en animales de laboratorio indican que el PFOA y el PFOS pueden causar efectos adversos en los\u00a0sistemas reproductivos e inmunitarios<\/b>, as\u00ed como en el desarrollo, y en \u00f3rganos como el\u00a0h\u00edgado\u00a0<\/b>y los\u00a0ri\u00f1ones<\/b>. Ambos agentes qu\u00edmicos han causado\u00a0tumores\u00a0<\/b>en los animales. Las averiguaciones m\u00e1s constantes son los\u00a0mayores niveles de colesterol<\/b>\u00a0en las personas expuestas, con datos m\u00e1s limitados relacionados con: bajo peso al nacer, efectos en el sistema inmunitario, c\u00e1ncer (en el caso de PFOA), y perturbaci\u00f3n de la hormona tiroides (en el caso de PFOS)\u201d.<\/p>\n

Ciertas investigaciones realizadas mostraron que las\u00a0tasas de patolog\u00edas oncol\u00f3gicas\u00a0<\/b>de individuos m\u00e1s expuestos sugieren \u201cun mayor riesgo de\u00a0c\u00e1ncer testicular<\/b>\u00a0y de\u00a0c\u00e1ncer de ri\u00f1\u00f3n<\/b>\u201d, seg\u00fan datos de la Sociedad Estadounidense del C\u00e1ncer. Tambi\u00e9n se encontraron vinculaciones con c\u00e1ncer de tiroides, pr\u00f3stata, vejiga, mama y ovario, pero estos casos requieren de m\u00e1s an\u00e1lisis.<\/p>\n

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La prohibici\u00f3n del PFOA en Europa<\/h2>\n<\/div>\n
\"LasLas investigaciones sugieren que el PFOA y PFOS podr\u00edan causar tumores y afectar el h\u00edgado, los ri\u00f1ones, el sistema inmunitario y reproductivo<\/em><\/div>\n

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En 2020, la Uni\u00f3n Europea implement\u00f3 una\u00a0prohibici\u00f3n integral\u00a0<\/b>del \u201c\u00e1cido perfluorooctanoico (PFOA), sus is\u00f3meros, sus sales y cualquier sustancia que se degrade en PFOA\u201d. Esto se debe a que forma parte de un grupo de componentes denominados \u201ccontaminantes org\u00e1nicos persistentes<\/b>\u201d (COP), cuya caracter\u00edstica principal es la de permanecer durante\u00a0largos per\u00edodos de tiempo<\/b>\u00a0en el medioambiente y de esparcirse f\u00e1cilmente hasta en zonas en las cuales no son producidos.<\/p>\n

El PFOA fue incluido a la lista de qu\u00edmicos de la Convenci\u00f3n de Estocolmo sobre Contaminantes Org\u00e1nicos Persistentes, por lo que, tanto los pa\u00edses de la UE como todos los que se hayan adherido a ese acuerdo, no pueden producir elementos que contengan PFOA, a menos que est\u00e9n dentro de las\u00a0categor\u00edas exceptuadas<\/b>.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 medidas se pueden adoptar para cuidar la salud?<\/h2>\n<\/div>\n
\"EstudiosEstudios vinculan PFAS con mayores riesgos de c\u00e1ncer en humanos. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/em><\/div>\n

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Si bien es casi imposible evitar el contacto con los PFAS, se pueden implementar ciertas\u00a0estrategias\u00a0<\/b>para disminuir la exposici\u00f3n. Como principal medida se pueden\u00a0reemplazar los elementos que contengan tefl\u00f3n\u00a0<\/b>con sartenes y ollas de hierro fundido, acero inoxidable o cer\u00e1mica. Asimismo, los utensilios antiadherentes que no contienen PFOA tendr\u00e1n una\u00a0etiqueta\u00a0<\/b>que lo indique.<\/p>\n

Si se vive cerca de\u00a0f\u00e1bricas\u00a0<\/b>o\u00a0plantas industriales<\/b>, la alternativa m\u00e1s segura ser\u00eda\u00a0dejar de consumir agua corriente<\/b>\u00a0y, en su lugar, ingerir agua embotellada o instalar filtros con carb\u00f3n activado, seg\u00fan recomiendan desde la Sociedad Estadounidense del C\u00e1ncer. Por otro lado, ciertos\u00a0alimentos enlatados<\/b>, como almejas y otros mariscos, pueden contener PFAS en mayor cantidad.<\/p>\n<\/div>\n

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Fuente NA<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elementos comunes, como las sartenes antiadherentes, pueden contener PFOA y PFOS. C\u00f3mo la exposici\u00f3n diaria a estos componentes podr\u00eda afectar al organismo.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":106965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46,30],"tags":[],"class_list":["post-106964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-salud"],"yoast_head":"\nLa OMS alert\u00f3 sobre posibles sustancias cancer\u00edgenas en utensilios de cocina y productos cotidianos - Noticias Radio Reflejos<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/la-oms-alerto-sobre-posibles-sustancias-cancerigenas-en-utensilios-de-cocina-y-productos-cotidianos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La OMS alert\u00f3 sobre posibles sustancias cancer\u00edgenas en utensilios de cocina y productos cotidianos - Noticias Radio Reflejos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Elementos comunes, como las sartenes antiadherentes, pueden contener PFOA y PFOS. 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