{"id":104715,"date":"2024-07-06T10:36:39","date_gmt":"2024-07-06T13:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/?p=104715"},"modified":"2024-07-06T10:36:39","modified_gmt":"2024-07-06T13:36:39","slug":"el-consumo-de-carne-cayo-al-nivel-mas-bajo-de-los-ultimos-110-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasradioreflejos.com.ar\/2021\/el-consumo-de-carne-cayo-al-nivel-mas-bajo-de-los-ultimos-110-anos\/","title":{"rendered":"El consumo de carne cay\u00f3 al nivel m\u00e1s bajo de los \u00faltimos 110 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<header id=\"mvp-post-head\" class=\"left relative\">\n<h1 class=\"mvp-post-title left entry-title\"><\/h1>\n<p>La p\u00e9rdida de poder adquisitivo en la Argentinaobliga a muchos consumidores a sustituir la carne vacuna por alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas, como pollo y cerdo.<\/p>\n<div class=\"mvp-author-info-wrap left relative\">\n<div class=\"mvp-author-info-text left relative\">\n<div class=\"mvp-author-info-name left relative\">\n<div id=\"st-1\" class=\"sharethis-inline-share-buttons st-left st-lang-es  st-inline-share-buttons st-animated\">\n<div class=\"st-btn\" data-network=\"twitter\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"mvp-post-main-out left relative\">\n<div class=\"mvp-post-main-in\">\n<div id=\"mvp-post-content\" class=\"left relative\">\n<div id=\"mvp-content-wrap\" class=\"left relative\">\n<div class=\"mvp-post-soc-out right relative\">\n<div class=\"mvp-post-soc-in\">\n<div id=\"mvp-content-body\" class=\"left relative\">\n<div id=\"mvp-content-body-top\" class=\"left relative\">\n<div id=\"mvp-content-main\" class=\"left relative\">\n<div id=\"mow-display-general-426662493408823\">\n<div id=\"mow-dsb-200786074557798\">\n<div data-mow_video=\"ar-mmdll00ob47\" data-mow_init=\"true\">\n<div id=\"mar-mmdll00ob47-236381144583603\" class=\"mowplayer mowplayer-container mowplayer23-theme-dark\" data-ar_header_title_desktop=\"Escuchar el art\u00edculo dando click al reproductor:\" data-ar_header_title_mobile=\"Escuchar el art\u00edculo:\">\n<div class=\"mow mow__playlist-wrapper mow-wait_play mow-hide-controls mow-type_audio mow-provider_html5 mow__playlist_type_audio mow-ui_enabled mow__theme_light mw-script mow__layout-audio_slim mow-paused mow-stopped mow_audio_reader mw_size_300\">\n<div id=\"audio-sticky-text\">El consumo de carne vacuna en Argentina cay\u00f3 a su nivel m\u00e1s bajo en 110 a\u00f1os, reflejando una profunda crisis econ\u00f3mica que golpea el poder adquisitivo de los argentinos, seg\u00fan un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"textbody\">\n<p>Este a\u00f1o, el consumo per c\u00e1pita de carne vacuna se situar\u00e1 por debajo de los 45 kg, muy lejos del promedio hist\u00f3rico de 73 kg y por debajo del registro de 1920, que fue de 46,9 kg por habitante.<\/p>\n<p>A pesar de esta dr\u00e1stica ca\u00edda, Argentina sigue siendo uno de los mayores consumidores de carne en el mundo, con un consumo similar al de Uruguay y superando ampliamente a Estados Unidos (38 kg), Australia (27 kg) y Chile (26 kg).<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cambio en la Dieta y Preferencias de Consumo<\/h3>\n<p>Desde la segunda mitad del siglo pasado, el consumo de carne vacuna ha mostrado una tendencia decreciente, siendo sustituida por otras fuentes de prote\u00ednas m\u00e1s econ\u00f3micas, como el pollo y el cerdo. La actual recesi\u00f3n econ\u00f3mica ha acelerado esta tendencia, llevando a los consumidores a optar por alternativas m\u00e1s accesibles.<\/p>\n<p>Seg\u00fan la Bolsa de Comercio de Rosario, el consumo total de carnes (bovina, aviar y porcina) en Argentina podr\u00eda situarse en torno a los 105,7 kg por habitante en 2024, una ca\u00edda del 9% respecto a 2023, y el nivel m\u00e1s bajo desde 2011. La proporci\u00f3n de carne bovina en la dieta ha disminuido, mientras que el consumo de carne aviar y porcina ha aumentado.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Impacto en el Poder Adquisitivo<\/h3>\n<p>La crisis econ\u00f3mica no solo afecta el consumo de carne, sino tambi\u00e9n el poder adquisitivo de los salarios. Se estima que en 2024, la remuneraci\u00f3n bruta promedio permitir\u00e1 comprar solo 146,6 kg de asado, una disminuci\u00f3n del 5,6% respecto a 2023, cuando se pod\u00edan adquirir 155,2 kg.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Inflaci\u00f3n y Aumento de Precios<\/h3>\n<p>La inflaci\u00f3n sigue siendo un problema grave. En junio, los alimentos aumentaron un 3,8%, afectando negativamente la econom\u00eda dom\u00e9stica. Los precios de l\u00e1cteos y huevos subieron un 7,5%, los aceites un 5,7%, y las carnes un 5,4%. Solo las frutas registraron una ca\u00edda del 2% en sus precios hacia finales de junio.<\/p>\n<p>La combinaci\u00f3n de inflaci\u00f3n, p\u00e9rdida de poder adquisitivo y cambios en las preferencias de consumo, se\u00f1ala\u00a0<em>C5N<\/em>, est\u00e1 llevando a una transformaci\u00f3n en la dieta de los argentinos, quienes cada vez consumen menos carne vacuna y m\u00e1s alternativas como el pollo y el cerdo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente C5N\u00a0 &#8211; La Br\u00fajula<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La p\u00e9rdida de poder adquisitivo en la Argentinaobliga a muchos consumidores a sustituir la carne vacuna por alternativas m\u00e1s econ\u00f3micas, como pollo y cerdo.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":104716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-104715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - 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