Un viaje por las provincias argentinas a trav\u00e9s de sus sabores.<\/p>\n
El 8 de abril celebramos el D\u00eda Internacional de la Empanada, una fecha que rinde homenaje a este manjar que une a familias y culturas.<\/p>\n
En Argentina, la empanada se posiciona como el segundo plato t\u00edpico despu\u00e9s del asado, consolid\u00e1ndose como un s\u00edmbolo de la rica cultura culinaria del pa\u00eds.<\/p>\n
Cu\u00e1ntas empanadas se comen por d\u00eda en la Argentina
\nUn recorrido por las provincias:<\/p>\n
Norte: En Jujuy y Salta, las empanadas se caracterizan por su masa fina y un relleno picante a base de carne de llama o cabra. En Tucum\u00e1n, la carne se combina con matambre, pasas de uva y huevo duro.
\nCentro: C\u00f3rdoba, Santa Fe y Entre R\u00edos comparten una receta tradicional con carne vacuna, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas. En San Luis, se agrega tomate a la mezcla.
\nCuyo: Mendoza y San Juan se distinguen por su masa m\u00e1s gruesa y un relleno jugoso que incluye carne, cebolla, morr\u00f3n, pasas de uva y aceitunas.
\nLitoral: En Corrientes y Misiones, las empanadas se preparan con carne vacuna, cebolla, morr\u00f3n, ajo y huevo duro. En Formosa, se utiliza mandioca en la masa.
\nBuenos Aires: La provincia m\u00e1s poblada del pa\u00eds presenta una gran variedad de recetas, desde las cl\u00e1sicas con carne vacuna hasta las m\u00e1s innovadoras con rellenos de pollo, queso, verduras e incluso mariscos.
\nM\u00e1s all\u00e1 de las diferencias:<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de las variaciones regionales, hay elementos que unen a las empanadas argentinas:<\/p>\n
Masa: Se elabora con harina, agua, grasa o aceite y sal.
\nRelleno: Carne vacuna o de otros animales, cebolla, morr\u00f3n, ajo y especias.
\nCocci\u00f3n: Se pueden fre\u00edr o hornear.
\nM\u00e1s noticias de empanadas
\nUn s\u00edmbolo de identidad:<\/p>\n
Las empanadas son un s\u00edmbolo de la identidad argentina, un plato que refleja la diversidad cultural del pa\u00eds y que se disfruta en familia y con amigos.<\/p>\n
En este D\u00eda Internacional de la Empanada, te invitamos a celebrar este delicioso plato y a descubrir las diferentes recetas que ofrece cada provincia.
\nRecetas de empanadas por provincia de Argentina<\/p>\n
1. Jujuy:<\/p>\n
Relleno: Carne de llama o de cabra, cebolla de verdeo, pimiento morr\u00f3n, aj\u00ed picante, comino, piment\u00f3n y sal.
\nMasa: Harina, agua, grasa vacuna, sal y piment\u00f3n.
\n2. Salta:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca cortada a cuchillo, cebolla, morr\u00f3n, ajo, perejil, piment\u00f3n, aj\u00ed molido y comino.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n3. Tucum\u00e1n:<\/p>\n
Relleno: Matambre de vaca, cebolla, grasa, ajo, aj\u00ed molido, piment\u00f3n, huevo duro y pasas de uva.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n4. Santiago del Estero:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro, aceitunas y pasas de uva.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n5. Catamarca:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca cortada a cuchillo, cebolla, morr\u00f3n, ajo, pasas de uva, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n6. La Rioja:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, aj\u00ed molido y piment\u00f3n.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n7. San Juan:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, tomate, aj\u00ed molido, piment\u00f3n y az\u00facar.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n8. Mendoza:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, aceitunas y pasas de uva.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n9. San Luis:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n10. C\u00f3rdoba:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro, aceitunas y pasas de uva.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n11. Santa Fe:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n12. Entre R\u00edos:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n13. Corrientes:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n14. Misiones:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n15. Formosa:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n16. Buenos Aires:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\n17. Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires:<\/p>\n
Relleno: Carne de vaca picada, cebolla, morr\u00f3n, ajo, huevo duro y aceitunas.
\nMasa: Harina, grasa vacuna, agua, sal y piment\u00f3n.
\nEstas son solo algunas de las recetas de empanadas t\u00edpicas de cada provincia de Argentina. Existen muchas variantes y cada familia tiene su propia receta secreta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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