Lucrecia Shedden, empleada en la FULL de la estación de servicio YPF Don Juan en Sierra de la La Ventana, ha demostrado su habilidad y pasión por la elaboración del café en la competencia de baristas de YPF. Con más de 8 años de experiencia en la estación de servicio, Lucrecia se anotó en la competencia hace 4 años y ha logrado destacarse entre más de 250 participantes de su región.
La competencia constó de dos instancias: una online, en la que Lucrecia respondió preguntas sobre la elaboración del café, y otra presencial en Mar del Plata, en la que fue evaluada su técnica y la calidad de sus bebidas. En esta última instancia, Lucrecia preparó 2 café expreso, 2 cappuccino y 2 café con leche, demostrando su habilidad y creatividad.
«Trabajo en la estación de servicio YPF Don Juan, hace unos 8 años. Hace unos 4 años salió la competencia de baristas de todas las Full de las YPF. Se anota un participante de cada Full en representación. Me anoté yo, rendí online en una instancia, pasé – éramos 250 en mi región -, quedamos 29» presenta Lucrecia el lugar conseguido en esta competencia.
«La primera instancia eran preguntas acerca de la elaboración del café. Después, en la otra instancia en Mar del Plata, el 19 de agosto, esa era presencial y te evaluaban la forma que vos lo hacías y otros probaban tu café; cómo estaba la espuma, cómo salía el expreso. Teníamos que hacer 2 café expreso, 2 cappuccino y 2 café con leche» comenta cómo fue su participación hasta el momento en la competición.
Lucrecia comenta que el material utilizado es el mismo con el que trabajan diariamente en las Full, pero que cada uno podía llevarse otros materiales para subir la vara en la competencia, como por ejemplo elementos para dibujar sobre el café.
La final de la competición sería dentro de unos meses en Palermo, Ciudad de Buenos Aires. «En el trabajo, cuando estamos tranquilas, voy practicando, miro videos pero generalmente practico acá en el trabajo» menciona cuál es su momento de práctica hasta tanto deba volver a competir.
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