Luego de un fin de semana de homenajear a la Milanesa por su día en Sierra de la Ventana, conversamos con Sergio «Teko» Domínguez de «El Bodegón de las Sierras» para que nos comente qué repercusiones tuvo la propuesta de la CAMCOTISAS.
«Todo lo que fue la difusión de los medios radiales y las páginas de internet, la verdad es que a nosotros nos sobrepasó. La milanesa es uno de los platos elegidos del bodegón, pero este fin de semana llegamos a las 120 Milanesas Bodegón hechas» menciona el éxito de la propuesta.
«No lo esperábamos nunca. La gente colaboró, además hubo mucha gente de la procesión de Fátima. El sábado y domingo también había mucha gente que no pudimos atender por una cuestión de horarios y porque nos habíamos quedado sin materia prima. Así que principalmente es felicitar a CAMCOTISAS» comparte la satisfacción que generó en el Bodegón.
«Yo estuve en una comisión y sé lo que es trabajar para salir adelante y colaborar. La verdad que para nosotros fue un éxito total. Fue extraordinaria la idea que tuvieron. Apoyar cada cosa que se haga en Sierra de la Ventana creo que es aportar nuestro granito de arena para que la Comarca siga creciendo» continua.
«La Milanesa Bodegón esta todo el año» responde Teko cuando le consultamos si seguirá proponiendola como plato durante los fines de semana. «Es un plato que lo tenemos como uno de los principales del Bodegón».
