"Somos uno de los partidos que más cerveceros tiene en la Pcia de Buenos Aires". Joaquín Serafini y Vanesa Weigandt.

Visitaron nuestro estudio de FM REFLEJOS, Joaquín Serafini y Vanesa Weigandt de Cerveza Sureña, Nervio motores de la organización del Congreso Cervecero llamado «Ventania Beer Fest», edición que se realizará el 16, 17 y 18 de Noviembre en el Centro Cultural de Sierra de la Ventana.
50 cervezas de todo el país, participando en la Primer Copa Serrana, con 7 jueces internacionales, posicionando a Sierra de la Ventana en el mapa cervecero mundial, son algunos de los detalles relevantes de este importantísimo evento.
«Todo surge hace ya unos cuantos meses, los cerveceros de acá somos unos cuantos, somos uno de los partidos que mas cerveceros tiene por cantidad de habitantes, aunque resulte difícil de creer, si no me equivoco somos 11 cervecerías. Whatsapp va, whatsapp viene, vamos a armar algo, y antes de las vacaciones dijimos bueno, vamos a armar un evento cervecero, y a diferencia de otros lugares acá una de las cosas que nos faltaba era capacitación, acá no hay ningún centro cervecero de capacitación, o de venta de insumos, entonces dijimos bueno, vamos a hacer un evento donde haya capacitación, y una copa, porque en muchos lugares se han hecho copas cerveceras pero daba la casualidad que ni en Bahía ni en la zona, había habido un evento de capacitación o una copa cervecera, entonces ahí nació la idea de la copa ventania, y de sumarle el congreso, de a poco fue tomando forma, y nos reunimos con la municipalidad. Es una liga, porque en realidad están viniendo 7 jueces certificados internacionalmente, que se llama BJCP el organismo que los nuclea y los certifica.
Hay dos categorías, una es para cervecerías grandes, ahí va a estar participando Lobo Negro, Gato Azul, Bockenheim, de Bahía viene Wir Können, Barone, Tres Hileras, que son cervecerías importantes, incluso tienen canillas acá, y en la categoría cerveceros se anotaron muchos de la zona, recibimos muestras de Catamarca, de Santiago del Estero, de La Pampa, y a ultimo momento se pincho uno de Neuquen porque no llegaba con las fechas, para que te des una idea la repercusión que tuvo. Esta es la primer copa, esperamos que haya una copa anual, que sea representativa de la zona, la idea es esa, generar un evento anual de cervecerías acá en la zona, el evento no tiene fines de lucro, porque la idea mas que nada es que aparezca en el mapa la comarca serrana como punto cervecero importante, de hecho mucha de la gente que nos escribió para anotarse nos habló bien de las cervezas de acá de la comarca». Contó Joaquín
«Esta organización lleva muchas horas de trabajo, pero estamos motivados porque es una región donde la cerveza esta en auge, es un lugar turístico, y es muy importante para nosotros poder promover todos estos tipos de eventos, mejorar la calidad de productos en la zona, mas allá del esfuerzo que uno hace y las horas que dedica y le saca también a nuestro emprendimiento, y a la familia, y al trabajo, creemos que es muy importante en la comarca que se promueva este tipo de trabajos. Esta el condimento y lo rico que es tener productos regionales, tener gente que trabaje con quesos, salames, embutidos, mermeladas, escabeches, artesanos, que hay muy bueno artesanos en la zona y en la región, muy buenas bandas, y muy buena predisposición de todos. La verdad que muy agradecidos con la repercusión que tiene todo el evento, la municipalidad lo declaró de interés municipal, mediante el decreto 1126 del 2019, nos aporta con el lugar del centro cultural que es muy importante, tener un predio como ese la verdad que es algo muy valioso, que se disponga, que nos den el lugar, contentos con todo eso». Expresó Vanesa
«Nosotros apostamos realmente a que aprendamos todos a trabajar en equipo, a trabajar juntos, el otro no es competencia, no es rivalidad, es sumar esfuerzos, tirar para adelante juntos, cada uno tiene su negocio y su modo de laburar pero lo importante es buscar las cosas en común, si en el pueblo laburamos juntos y nos esforzamos, nos va a ir mejor a todos, esto por ahí a algunos les cuesta mas entender, pero apostamos a eso». Apuntó Vanesa
«Armamos una grilla de actividades que incluye espectáculos familiares al mediodía, y a la tarde, para los turistas y para los locales que quieran venir, y a partir de las 18/19hs empiezan las bandas». finalizó.