El reconocido chef Christian Petersen, de 56 años, continúa internado en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Ramón Carrillo tras descompensarse el pasado viernes durante un ascenso al volcán Lanín. El último parte médico, difundido por voceros del nosocomio, indica que el paciente presenta una falla multiorgánica, un cuadro de extrema gravedad que lo mantiene con pronóstico reservado mientras su familia aguarda una evolución favorable.
Último Parte Médico: Un Cuadro Crítico
El estado de salud de Petersen se agravó tras su ingreso inicial por una fibrilación auricular. Según informó Pablo Matilla, encargado de comunicación del Hospital Carrillo, el chef ingresó derivado desde Junín de los Andes en estado delicado. La falla multiorgánica reportada implica el compromiso del funcionamiento de varios órganos vitales, lo que obliga a un monitoreo constante y soporte médico de alta complejidad. Su esposa, Sofía Zelaschi, y sus tres hijos lo acompañan en la localidad neuquina a la espera de una mejoría.
Trayectoria: Del Campo a la Cima de la Gastronomía
Christian Petersen es una de las figuras más influyentes y respetadas de la cocina argentina contemporánea. Su carrera se caracteriza por la versatilidad, uniendo la tradición del campo con el refinamiento de la alta cocina:
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Sus inicios: Comenzó su carrera junto a su hermano Roberto, con quien formó una dupla icónica en la televisión argentina.
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Referente del Catering: Lideró una de las empresas de catering más importantes del país, encargándose de eventos de gran escala y presidenciales.
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Éxito en Televisión: Se consolidó como una estrella de la señal El Gourmet, donde recientemente celebró los 25 años del canal, y fue jurado estrella en programas masivos como «El Gran Premio de la Cocina».
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Proyectos 2026: Antes de este episodio, Petersen se encontraba planificando su regreso a la grilla televisiva para el próximo año y gestionando nuevas concesiones gastronómicas en centros turísticos.
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Vida Familiar: En abril de este año, contrajo matrimonio con Sofía Zelaschi en una ceremonia íntima, consolidando una familia ensamblada que hoy lo acompaña en este difícil momento.
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La comunidad gastronómica nacional permanece en vilo, multiplicando los mensajes de fuerza para quien es considerado un maestro y un gran compañero por sus colegas del sector.
