• Seguinos en Youtube!
  • En vivo!
  • Streaming
  • Reflejos de Mi Comarca
  • Celt TV
  • Cámaras en vivo
    • Sierra de la Ventana en vivo
    • Monte Hermoso en vivo
    • Coronel Pringles en vivo
    • Necochea en vivo
  • Hacete Socio!
Noticias Radio Reflejos
  • TURISMO
    Sabores Bonaerenses vuelve a la ciudad de las diagonales con su 8° edición

    Sabores Bonaerenses vuelve a la ciudad de las diagonales con su 8° edición

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Ordenaron a una prepaga retrotraer aumentos aplicados por efecto del DNU 70/2023

    Día Mundial del Turismo: ¿por qué se celebra el 27 de septiembre?

    La Comarca de Sierra de la Ventana se promociona en la Feria Internacional de Turismo

    La Comarca de Sierra de la Ventana se promociona en la Feria Internacional de Turismo

    Gustavo Sandobal: “Ya tenemos un 50% de ocupación”

    La Provincia Bonita Argentina será protagonista en la Feria Internacional de Turismo para promover el turismo todo el año

    Este finde el pueblo del millón de arboles cumple 129 años

    Este finde el pueblo del millón de arboles cumple 129 años

    El cine como brújula de los pueblos olvidados de la provincia de Buenos Aires

    El cine como brújula de los pueblos olvidados de la provincia de Buenos Aires

    “Tuvimos un 51% de ocupación en la primera quincena de enero”

    Fines de semana largo: uno a uno, los que faltan de acá a fin de año y qué hacer en ellos

    La Provincia repavimenta la ruta que enamoró a Ricardo Iorio

    La Provincia repavimenta la ruta que enamoró a Ricardo Iorio

  • MUNICIPALES
    Búsqueda laboral de la Oficina de Empleo

    Búsqueda laboral de la Oficina de Empleo

    Convocatoria a instituciones para el desfile del 4 de noviembre en Tornquist

    Convocatoria a instituciones para el desfile del 4 de noviembre en Tornquist

    Nuevas propuestas educativas de la UPSO a partir de 2026

    Nuevas propuestas educativas de la UPSO a partir de 2026

    Manos a la Huerta: este viernes habrá una jornada practica sobre Huerta Agroecológica en el Parque Ambiental

    Manos a la Huerta: este viernes habrá una jornada practica sobre Huerta Agroecológica en el Parque Ambiental

    Ambiente recuerda donde disponer los residuos ante el cierre del basural de Sierra y Saldungaray

    Ambiente recuerda donde disponer los residuos ante el cierre del basural de Sierra y Saldungaray

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Habrá una reducción del suministro de agua este miércoles en Tornquist

    Prioridad en el tratamiento del arbolado público: «salvaguardar vidas humanas y materiales»

    Prioridad en el tratamiento del arbolado público: «salvaguardar vidas humanas y materiales»

  • DEPORTES
    Mundial Sub 20: Argentina goleó a Australia y se metió en octavos de final

    Mundial Sub 20: Argentina goleó a Australia y se metió en octavos de final

    Runningsierra dijo presente en el Desafío Columbia de Sierra de la Ventana.

    Runningsierra dijo presente en el Desafío Columbia de Sierra de la Ventana.

    Marcelo Alderete, el Ironman del sudoeste, se prepara para la Backyard Ultra

    Marcelo Alderete: Un atleta de hierro en la Backyard Ultra

    Este fin de semana se llevó a cabo el Desafío Columbia en la Reserva Natural Sierras Grandes.

    Este fin de semana se llevó a cabo el Desafío Columbia en la Reserva Natural Sierras Grandes.

    Tobías García, el golfista prodigio de 7 años de Sierra de la Ventana se volvió a lucir.

    Tobías García, el golfista prodigio de 7 años de Sierra de la Ventana se volvió a lucir.

    Tornquist preparado para la LiProBo: Sofía Urriaga destaca el trabajo en equipo

    Tornquist preparado para la LiProBo: Sofía Urriaga destaca el trabajo en equipo

    Marcelo Alderete, el Ironman del sudoeste, se prepara para la Backyard Ultra

    Marcelo Alderete, el Ironman del sudoeste, se prepara para la Backyard Ultra

    La FIFA presentó a las tres mascotas del Mundial 2026: Maple, Zayu y Clutch

    La FIFA presentó a las tres mascotas del Mundial 2026: Maple, Zayu y Clutch

    Automoto presentó en conferencia la Final Provincial Sub 18 de Vóley.

    Automoto presentó en conferencia la Final Provincial Sub 18 de Vóley.

  • POLICIALES
    Choque en Médanos: aumenta a dos la cifra de víctimas fatales

    Choque en Médanos: aumenta a dos la cifra de víctimas fatales

    Triple femicidio: “Pequeño J” fue detenido en Perú

    Triple femicidio: “Pequeño J” fue detenido en Perú

    Volcó un camión en el acceso de ruta 76 y 33

    Volcó un camión en el acceso de ruta 76 y 33

    Triple femicidio: Confirmaron que los tres cuerpos encontrados en Florencio Varela son de las chicas que estaban desaparecidas

    Tusi, un búnker “tomado a sangre y fuego” y un séquito de “perros”: el ministro de Seguridad dio detalles sobre el triple femicidio

    Detenido por amenazar a la policía con motosierra en Sierra de la Ventana.

    Detenido por amenazar a la policía con motosierra en Sierra de la Ventana.

    Identificaron al cerebro del triple crimen de Varela: es un narco peruano que intentaría escapar del país

    Identificaron al cerebro del triple crimen de Varela: es un narco peruano que intentaría escapar del país

    Misterio en Chaco: cayó un objeto metálico del cielo

    Misterio en Chaco: cayó un objeto metálico del cielo

    Tras una semana de búsqueda, encuentran a una adolescente desaparecida en Pedro Luro

    Tras una semana de búsqueda, encuentran a una adolescente desaparecida en Pedro Luro

    El ministro de Seguridad de Kicillof acusó a los 24 policías desplazados de conspirar.

    Triple crimen en Florencio Varela: señalan al líder narco “Pequeño J” como el que ideó los asesinatos

  • SALUD
    Se registran 40 mil infartos al año en Argentina y crece la preocupación por los casos en jóvenes

    Se registran 40 mil infartos al año en Argentina y crece la preocupación por los casos en jóvenes

    Un caso que sucede cada un millón: nacieron trigemelas en Salta

    Un caso que sucede cada un millón: nacieron trigemelas en Salta

    La vacunación contra dengue se extiende a quienes no hayan tenido la enfermedad

    Cuáles son los 7 alimentos asociados con la demencia, según una investigación realizada por 15 años

    Cuáles son los 7 alimentos asociados con la demencia, según una investigación realizada por 15 años

    ¿Piel real o piel de filtro? El nuevo dilema adolescente en la era de las redes sociales

    ¿Piel real o piel de filtro? El nuevo dilema adolescente en la era de las redes sociales

    Día Internacional de la Acción contra la Migraña: ¿por qué se celebra el 12 de septiembre?

    Día Internacional de la Acción contra la Migraña: ¿por qué se celebra el 12 de septiembre?

    Día mundial para la prevención del suicidio: ¿por qué se conmemora el 10 de septiembre?

    Día mundial para la prevención del suicidio: ¿por qué se conmemora el 10 de septiembre?

    Casi 26 millones de argentinos tienen obesidad y persiste la mala calidad alimentaria en sectores vulnerables

    Casi 26 millones de argentinos tienen obesidad y persiste la mala calidad alimentaria en sectores vulnerables

    El 14% de muertes en Argentina están vinculadas al tabaquismo, según informe de hospitales de UBA

    En Argentina mueren 40.000 personas al año por el tabaquismo

  • CULTURA
    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Comenzó el Festival Internacional de Cine de la Provincia de Buenos Aires

    Comenzó el Festival Internacional de Cine de la Provincia de Buenos Aires

    Ruta 76: un diputado propone nombrarla en honor a Ricardo Iorio

    Ruta 76: un diputado propone nombrarla en honor a Ricardo Iorio

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    Celebra la Primavera con «Comunidad de Letras»

    Celebra la Primavera con «Comunidad de Letras»

    Sierra de la Ventana: Taller de producción textil en el Hogar agrícola.

    Sierra de la Ventana: Taller de producción textil en el Hogar agrícola.

    Ciclo «Activá tu Naturaleza» en Coopersive

    Ciclo «Activá tu Naturaleza» en Coopersive

    Suspendida la obra ‘Dos modistos en apuro’

    La Fiebre como respuesta: Una muestra compartida de arte y conexión

    La Fiebre como respuesta: Una muestra compartida de arte y conexión

  • SOCIEDAD
    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Día Mundial de la No Violencia: ¿por qué se conmemora el 2 de octubre?

    Día Mundial de la No Violencia: ¿por qué se conmemora el 2 de octubre?

    Las huellas de los nazis en Argentina: el Senado reconoció el descubrimiento del submarino hundido en Necochea

    Las huellas de los nazis en Argentina: el Senado reconoció el descubrimiento del submarino hundido en Necochea

    Un corte total de energía afectó a la comarca

    Corte programado de energía en Villa Ventana y zona rural

    Día mundial del café: ¿por qué se celebra el 1 de octubre?

    Día mundial del café: ¿por qué se celebra el 1 de octubre?

    «Un largo camino»:  Una historia de pasión y dedicación en Sierra de la Ventana

    «Un largo camino»: Una historia de pasión y dedicación en Sierra de la Ventana

    Calendario de pagos de Octubre

    ¿Adios a las rotondas?: cómo podría aplicarse en la Argentina el sistema de cruces de ruta que se usa cada vez más en EEUU

    ¿Adios a las rotondas?: cómo podría aplicarse en la Argentina el sistema de cruces de ruta que se usa cada vez más en EEUU

    Espartillar se quedó con el primer puesto en el concurso de asadores en Villa Ventana

    Espartillar se quedó con el primer puesto en el concurso de asadores en Villa Ventana

  • CLASIFICADOS
    Sierra de la Ventana: Se busca personal de limpieza para complejo turístico.

    Se Busca: Señora para trabajo en el campo

    Complejo de cabañas de Sierra de la Ventana, incorpora a su staff mucama.

    Complejo de Cabañas busca personal.

    Complejo turístico busca personal.

    Complejo turístico busca personal.

  • MAS
    • Concejo Deliberante
    • Gobierno
    • judiciales
    • Política
    • Economia
    • Educación
    • Ciencia y Tecnología
    • Programas radiales
Sin resultados
Ver todos los resultados
  • TURISMO
    Sabores Bonaerenses vuelve a la ciudad de las diagonales con su 8° edición

    Sabores Bonaerenses vuelve a la ciudad de las diagonales con su 8° edición

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Ordenaron a una prepaga retrotraer aumentos aplicados por efecto del DNU 70/2023

    Día Mundial del Turismo: ¿por qué se celebra el 27 de septiembre?

    La Comarca de Sierra de la Ventana se promociona en la Feria Internacional de Turismo

    La Comarca de Sierra de la Ventana se promociona en la Feria Internacional de Turismo

    Gustavo Sandobal: “Ya tenemos un 50% de ocupación”

    La Provincia Bonita Argentina será protagonista en la Feria Internacional de Turismo para promover el turismo todo el año

    Este finde el pueblo del millón de arboles cumple 129 años

    Este finde el pueblo del millón de arboles cumple 129 años

    El cine como brújula de los pueblos olvidados de la provincia de Buenos Aires

    El cine como brújula de los pueblos olvidados de la provincia de Buenos Aires

    “Tuvimos un 51% de ocupación en la primera quincena de enero”

    Fines de semana largo: uno a uno, los que faltan de acá a fin de año y qué hacer en ellos

    La Provincia repavimenta la ruta que enamoró a Ricardo Iorio

    La Provincia repavimenta la ruta que enamoró a Ricardo Iorio

  • MUNICIPALES
    Búsqueda laboral de la Oficina de Empleo

    Búsqueda laboral de la Oficina de Empleo

    Convocatoria a instituciones para el desfile del 4 de noviembre en Tornquist

    Convocatoria a instituciones para el desfile del 4 de noviembre en Tornquist

    Nuevas propuestas educativas de la UPSO a partir de 2026

    Nuevas propuestas educativas de la UPSO a partir de 2026

    Manos a la Huerta: este viernes habrá una jornada practica sobre Huerta Agroecológica en el Parque Ambiental

    Manos a la Huerta: este viernes habrá una jornada practica sobre Huerta Agroecológica en el Parque Ambiental

    Ambiente recuerda donde disponer los residuos ante el cierre del basural de Sierra y Saldungaray

    Ambiente recuerda donde disponer los residuos ante el cierre del basural de Sierra y Saldungaray

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Tornquist dijo presente en la Feria Internacional de Turismo

    Habrá una reducción del suministro de agua este miércoles en Tornquist

    Prioridad en el tratamiento del arbolado público: «salvaguardar vidas humanas y materiales»

    Prioridad en el tratamiento del arbolado público: «salvaguardar vidas humanas y materiales»

  • DEPORTES
    Mundial Sub 20: Argentina goleó a Australia y se metió en octavos de final

    Mundial Sub 20: Argentina goleó a Australia y se metió en octavos de final

    Runningsierra dijo presente en el Desafío Columbia de Sierra de la Ventana.

    Runningsierra dijo presente en el Desafío Columbia de Sierra de la Ventana.

    Marcelo Alderete, el Ironman del sudoeste, se prepara para la Backyard Ultra

    Marcelo Alderete: Un atleta de hierro en la Backyard Ultra

    Este fin de semana se llevó a cabo el Desafío Columbia en la Reserva Natural Sierras Grandes.

    Este fin de semana se llevó a cabo el Desafío Columbia en la Reserva Natural Sierras Grandes.

    Tobías García, el golfista prodigio de 7 años de Sierra de la Ventana se volvió a lucir.

    Tobías García, el golfista prodigio de 7 años de Sierra de la Ventana se volvió a lucir.

    Tornquist preparado para la LiProBo: Sofía Urriaga destaca el trabajo en equipo

    Tornquist preparado para la LiProBo: Sofía Urriaga destaca el trabajo en equipo

    Marcelo Alderete, el Ironman del sudoeste, se prepara para la Backyard Ultra

    Marcelo Alderete, el Ironman del sudoeste, se prepara para la Backyard Ultra

    La FIFA presentó a las tres mascotas del Mundial 2026: Maple, Zayu y Clutch

    La FIFA presentó a las tres mascotas del Mundial 2026: Maple, Zayu y Clutch

    Automoto presentó en conferencia la Final Provincial Sub 18 de Vóley.

    Automoto presentó en conferencia la Final Provincial Sub 18 de Vóley.

  • POLICIALES
    Choque en Médanos: aumenta a dos la cifra de víctimas fatales

    Choque en Médanos: aumenta a dos la cifra de víctimas fatales

    Triple femicidio: “Pequeño J” fue detenido en Perú

    Triple femicidio: “Pequeño J” fue detenido en Perú

    Volcó un camión en el acceso de ruta 76 y 33

    Volcó un camión en el acceso de ruta 76 y 33

    Triple femicidio: Confirmaron que los tres cuerpos encontrados en Florencio Varela son de las chicas que estaban desaparecidas

    Tusi, un búnker “tomado a sangre y fuego” y un séquito de “perros”: el ministro de Seguridad dio detalles sobre el triple femicidio

    Detenido por amenazar a la policía con motosierra en Sierra de la Ventana.

    Detenido por amenazar a la policía con motosierra en Sierra de la Ventana.

    Identificaron al cerebro del triple crimen de Varela: es un narco peruano que intentaría escapar del país

    Identificaron al cerebro del triple crimen de Varela: es un narco peruano que intentaría escapar del país

    Misterio en Chaco: cayó un objeto metálico del cielo

    Misterio en Chaco: cayó un objeto metálico del cielo

    Tras una semana de búsqueda, encuentran a una adolescente desaparecida en Pedro Luro

    Tras una semana de búsqueda, encuentran a una adolescente desaparecida en Pedro Luro

    El ministro de Seguridad de Kicillof acusó a los 24 policías desplazados de conspirar.

    Triple crimen en Florencio Varela: señalan al líder narco “Pequeño J” como el que ideó los asesinatos

  • SALUD
    Se registran 40 mil infartos al año en Argentina y crece la preocupación por los casos en jóvenes

    Se registran 40 mil infartos al año en Argentina y crece la preocupación por los casos en jóvenes

    Un caso que sucede cada un millón: nacieron trigemelas en Salta

    Un caso que sucede cada un millón: nacieron trigemelas en Salta

    La vacunación contra dengue se extiende a quienes no hayan tenido la enfermedad

    Cuáles son los 7 alimentos asociados con la demencia, según una investigación realizada por 15 años

    Cuáles son los 7 alimentos asociados con la demencia, según una investigación realizada por 15 años

    ¿Piel real o piel de filtro? El nuevo dilema adolescente en la era de las redes sociales

    ¿Piel real o piel de filtro? El nuevo dilema adolescente en la era de las redes sociales

    Día Internacional de la Acción contra la Migraña: ¿por qué se celebra el 12 de septiembre?

    Día Internacional de la Acción contra la Migraña: ¿por qué se celebra el 12 de septiembre?

    Día mundial para la prevención del suicidio: ¿por qué se conmemora el 10 de septiembre?

    Día mundial para la prevención del suicidio: ¿por qué se conmemora el 10 de septiembre?

    Casi 26 millones de argentinos tienen obesidad y persiste la mala calidad alimentaria en sectores vulnerables

    Casi 26 millones de argentinos tienen obesidad y persiste la mala calidad alimentaria en sectores vulnerables

    El 14% de muertes en Argentina están vinculadas al tabaquismo, según informe de hospitales de UBA

    En Argentina mueren 40.000 personas al año por el tabaquismo

  • CULTURA
    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Comenzó el Festival Internacional de Cine de la Provincia de Buenos Aires

    Comenzó el Festival Internacional de Cine de la Provincia de Buenos Aires

    Ruta 76: un diputado propone nombrarla en honor a Ricardo Iorio

    Ruta 76: un diputado propone nombrarla en honor a Ricardo Iorio

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    La comedia ‘Al fin y al cabo es mi vida’, llega al Teatro ‘Rodolfo Funke’

    Celebra la Primavera con «Comunidad de Letras»

    Celebra la Primavera con «Comunidad de Letras»

    Sierra de la Ventana: Taller de producción textil en el Hogar agrícola.

    Sierra de la Ventana: Taller de producción textil en el Hogar agrícola.

    Ciclo «Activá tu Naturaleza» en Coopersive

    Ciclo «Activá tu Naturaleza» en Coopersive

    Suspendida la obra ‘Dos modistos en apuro’

    La Fiebre como respuesta: Una muestra compartida de arte y conexión

    La Fiebre como respuesta: Una muestra compartida de arte y conexión

  • SOCIEDAD
    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

    Día Mundial de la No Violencia: ¿por qué se conmemora el 2 de octubre?

    Día Mundial de la No Violencia: ¿por qué se conmemora el 2 de octubre?

    Las huellas de los nazis en Argentina: el Senado reconoció el descubrimiento del submarino hundido en Necochea

    Las huellas de los nazis en Argentina: el Senado reconoció el descubrimiento del submarino hundido en Necochea

    Un corte total de energía afectó a la comarca

    Corte programado de energía en Villa Ventana y zona rural

    Día mundial del café: ¿por qué se celebra el 1 de octubre?

    Día mundial del café: ¿por qué se celebra el 1 de octubre?

    «Un largo camino»:  Una historia de pasión y dedicación en Sierra de la Ventana

    «Un largo camino»: Una historia de pasión y dedicación en Sierra de la Ventana

    Calendario de pagos de Octubre

    ¿Adios a las rotondas?: cómo podría aplicarse en la Argentina el sistema de cruces de ruta que se usa cada vez más en EEUU

    ¿Adios a las rotondas?: cómo podría aplicarse en la Argentina el sistema de cruces de ruta que se usa cada vez más en EEUU

    Espartillar se quedó con el primer puesto en el concurso de asadores en Villa Ventana

    Espartillar se quedó con el primer puesto en el concurso de asadores en Villa Ventana

  • CLASIFICADOS
    Sierra de la Ventana: Se busca personal de limpieza para complejo turístico.

    Se Busca: Señora para trabajo en el campo

    Complejo de cabañas de Sierra de la Ventana, incorpora a su staff mucama.

    Complejo de Cabañas busca personal.

    Complejo turístico busca personal.

    Complejo turístico busca personal.

  • MAS
    • Concejo Deliberante
    • Gobierno
    • judiciales
    • Política
    • Economia
    • Educación
    • Ciencia y Tecnología
    • Programas radiales
Sin resultados
Ver todos los resultados
Noticias Radio Reflejos
Sin resultados
Ver todos los resultados
18/06/2022 |
Inicio Salud

Instan a reducir el desperdicio de alimentos y pensar como «consumidor inteligente»

DÍA MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

Arnaldo Botto por Arnaldo Botto
18 de junio de 2022
en Salud
0
0
Compartido
53
Visitas
Share on FacebookShare on Twitter

Los especialistas recomiendan «comprar local» y cambiar los «alimentos kilométricos de contra estación» como los ultraprocesados por «alimentos agroecológicos» y armar huertas.

Telam SE

El 30% de los alimentos que se producen en el mundo no son consumidos y quedan como sobrantes, lo que por la liberación de dióxido de carbono perjudica al ambiente, afirmaron especialistas que recomendaron «comprar local» y cambiar los «alimentos kilométricos de contra estación» como los ultraprocesados por «alimentos agroecológicos», armar huertas y pensarse como «consumidor inteligente».

«Sobre los desperdicios de alimentos sabemos que un 30% de los que se producen no son consumidos, ya sea porque se descartan en los traslados, se deterioran antes de ser cocinados o quedan como sobrantes después de haber sido cocidos», aseguró a Radio Télam Mercedes Paiva, directora de Políticas de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social.

En la víspera del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, la funcionaria dijo que ese concepto «remite a la seguridad alimentaria que es la estabilidad de la producción de alimentos respecto del consumo necesario, y a la soberanía alimentaria que es la forma en la que se producen, distribuyen y consumen los alimentos».


En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó al 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible para promocionar el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos, el consumo responsable y la conservación de la biodiversidad.

«Una cuestión de este sistema alimentario es que aparentemente hemos logrado el abastecimiento suficiente para todas las personas que viven en el planeta sí lo analizamos en kilocalorías», explicó Paiva.

Pero las personas «comen grupos de alimentos, el grupo de frutas y verduras, el de cereales, pan, pastas, legumbres; el de leche yogur y queso el de carnes y huevos y el de lo que llamamos opcionales, que son los que tienen azúcares y grasas como las golosinas», añadió.

Y, explicó que si con esa perspectiva se toma la disponibilidad mundial «ahí sí hay faltantes porque lo que hay en el análisis de las kilocalorías es mucha producción de cereales, pero si la gente decidiera hacer lo que recomiendan los nutricionistas que es comer tres frutas por día y la porción de vegetales crudos y vegetales cocidos eso no sería suficiente aquí en Argentina».

Para evolucionar hacia una gastronomía sostenible y evitar el desperdicio de alimentos, Paiva planteó estrategias como «comprar local, abastecernos de la agricultura agroecológica producida de base campesina indígena, consumir verduras y frutas de estación, y cuando cocinamos utilizar todas las partes de los vegetales, incluidas las cáscaras que en muchos casos descartamos cuando son comestibles».

Otro eje para disminuir la cantidad de desperdicios en las casas es frisar con rotulado lo que no se consume en el día y en la jornada siguiente para poder disponer de ese alimento en otro momento.

Telam SE

«También hay que implementar poder acudir a los mercados de cercanía, las capacitaciones de promotores de alimentación sana, segura y soberana, y la reglamentación de la ley de Agricultura Familiar», añadió la funcionaria.

Santiago Guglielmetti, uno de los fundadores de la aplicación Winim que permite a locales gastronómicos revender sus excedentes de alimentos con grandes descuentos para luchar contra el desperdicio de comida en Argentina, señaló que «la problemática del desperdicio de alimentos es enorme, genera mucho costo al medio ambiente, después a los emprendedores gastronómicos; a la industria y a la cadena de valor de alimentos en general».

Guglielmetti aseguró que con la aplicación actualmente están por superar «los 250.000 kilos salvados de comida, que equivalen a unas 500 mil toneladas de dióxido de carbono salvado del aire, que son como 60 containers de comida en perfecto estado».

«Una cuestión de este sistema alimentario es que aparentemente hemos logrado el abastecimiento suficiente para todas las personas que viven en el planeta sí lo analizamos en kilocalorías»Marcelo Paiva

«En Argentina se pierden o se desperdician 16 millones de toneladas de comida en perfecto estado; en Latinoamérica son 127 millones de toneladas y en el mundo es muy difícil de calcular porque hay partes donde no se llega a medir, pero lo que se sabe es que en total es alrededor del 33% de la comida. Es decir, uno de cada tres platos de comida que se producen terminan siendo desperdiciados», precisó.

Según el empresario, Winim creció un 102% en 2020 y 2021 «por la cantidad de alimentos que se descartaban».

Además, contó que los empresarios gastronómicos «al principio eran muy reticentes a decir que tenían desperdicios o no conocían la problemática» pero sostuvo que «el tema de sustentabilidad, medio ambiente y responsabilidad con el planeta cambió mucho en los últimos tres años».

«La pandemia dio luz a muchas problemáticas mundiales entre ellas el medio ambiente; entonces cuando se empezó a conocer se tomó real dimensión de la problemática del desperdicio de alimentos o la necesidad de una industria gastronómica más sustentable. Entre esos temas estaba el desperdicio de comida y ahí fue cuando se nos empezó a escuchar un poquito más», detalló.

Según el Índice de desperdicio de alimentos 2021, publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma), en el mundo se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos cada año (el 17% del total disponible para los consumidores), de los cuales 569 millones proceden de los hogares.

Post Views: 673
Siguiente

Convocatoria a asamblea general ordinaria

Noticias Destacadas

Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo
Cultura

Cooperativa textil Contex Ltda.: resistiendo a la crisis y promoviendo educación para el trabajo

2 de octubre de 2025
Ruta 76: un diputado propone nombrarla en honor a Ricardo Iorio
Cultura

Ruta 76: un diputado propone nombrarla en honor a Ricardo Iorio

2 de octubre de 2025
Las huellas de los nazis en Argentina: el Senado reconoció el descubrimiento del submarino hundido en Necochea
Ciencia y Tecnología

Las huellas de los nazis en Argentina: el Senado reconoció el descubrimiento del submarino hundido en Necochea

2 de octubre de 2025
La autorización parental, un requisito indispensable para viajar al exterior con menores
judiciales

La autorización parental, un requisito indispensable para viajar al exterior con menores

1 de octubre de 2025
Bodegón
Vsión Net
El Palenque
JoLuLan
YPF Don Juan
Noticias Radio Reflejos

NOTICIAS RADIO REFLEJOS
SIERRA DE LA VENTANA | BUENOS AIRES

CONTACTO
TELÉFONO: 291 4915016
MAIL: FMREFLEJOS@GMAIL.COM

Desarrollado por Pixiacom

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Radio en Vivo
  • Streaming
  • Reflejos de mi Comarca
  • CELT TV
  • Cámaras en Vivo
  • Inicio
  • Turismo
  • Municipales
  • Deportes
  • Policiales
  • Salud
  • Cultura
  • Gobierno
  • Concejo Deliberante
  • Política
  • Economia
  • Educación
  • Ciencia y Tecnología
  • Clasificados
  • Programas
  • Programas radiales
  • Sociedad
  • Turismo

Desarrollado por Pixiacom